比預制菜更預制的菜,年輕人搶著吃?
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自從今年315又爆出壹堆關於食品安全的雷後，打工人已經徹底不知道吃啥了。
想對自己好點去餐廳吃飯，殊不知很多宣稱大廚現炒的菜都是預制菜冒充的，還得在後廚裝模作樣鼓搗半小時再端上來；
累了想隨便點個外賣，才知道很多外賣不僅不新鮮，甚至梅菜扣肉都是淋巴肉做的；
看來，想好好吃壹口熱乎的健康菜，最後只剩自己做飯這條路。但壹群懶到不想做飯、又想吃得健康壹點的打工人，卻發現了壹條新的解法，那就是伍分鍾能炒壹大桌子的“快手菜”。
圖源：小白廚房日記
最近的各大線上買菜平台，都如雨後春筍般推出了“快手菜”。所謂的快手菜，其實就是壹個做菜大禮包，裡面裝的是洗好切好的備菜和蔥姜蒜，還准備了調料包。
快手菜並不是預制菜。它和預制菜的區別在於，預制菜只要微波爐加熱壹下就上桌了，而快手菜只是壹個蔬菜包，對食材最多的處理僅限於刀工。
有人說，這其實是壹種南方菜市場的原理。“你在南方城市買菜，食材都是可以要求老板處理壹下的，拿回家直接炒。而快手菜也是切好的菜，雖然新鮮度可能要遜色壹些，但是跟預制菜和外賣相比，也算是眉清目秀了。”
如今，各大平台的快手菜壹個個的都卷了起來。“這邊伍分鍾就能炒出來魚香肉絲、辣椒炒肉，那邊能復刻出大廚同款的松鼠桂魚、鍋包肉。年輕人在廚房裡壹頓操作猛如虎，最後端上來的菜像是伍星級大廚。”
快手菜都能做松鼠桂魚了
這種快手菜的價格大概在10元到20元左右，雖然按照市場菜價來算肯定不便宜，但對於平時吃慣了外賣的打工人來說，壹頓外賣的錢可以買兩個菜，而且還可以吃得健康壹點。
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