[吃喝玩樂溫哥華] 列治文火爆新餐廳 只專注湖南米粉
列治文新開的稻田粉面館 (Dao Field Noodle Shop) 於 4 月 1 日在列治文公共市場對面試營業，由於人氣火爆，開業第贰天午餐就售罄，晚餐甚至都無法繼續營業。
顯然，餐廳並沒有預料到這麼早就會有這麼多人到場！
稻田粉面館是列治文屢獲殊榮的湖南餐廳“耕食記”(位於置地廣場) 的衍生餐廳，這裡只專注於壹種美食：湖南米粉。
餐廳助理 Kristen Wan 向本地媒體 Noms 雜志透露，這個想法部分源於當前的經濟形式。
“隨著人們越來越注重消費，我們希望提供壹種更實惠的餐飲選擇”，她說，“簡單日常，但依然令人滿意，而且做工精良”。
這也源於壹些個人經歷。在湖南，早上吃壹碗米粉是每天的慰藉。而在大溫地區，真正專注於這種風味的餐廳卻寥寥無幾。
“在異國他鄉能吃到壹碗米粉，是壹種雖小卻意義非凡的幸福”，Kristen 說。
該餐廳采用自助餐形式，先在自助點餐機點餐，找個座位坐下等待，然後等叫到您的號碼後到櫃台領取做好的米粉。之後前往自助配料區，那裡擺放著各種醬料與蔥花等配料。
目前的菜單很簡單，只有伍種口味的米粉可供選擇。其中叁款售價 10 元，另外兩種分別是 12 元與 15 元。
點餐時可以選擇湖南米粉或湖南鹼水面。
Kristen 解釋說，雖然湖南米粉與粵式米粉或越南河粉使用的食材相似，但口感卻不同，它們更柔軟、更光滑、更嫩，只需輕輕咀嚼即可。
這些米粉是在當地用機器生產的，團隊仍在不斷改進生產工藝，努力重現他們記憶中家鄉的味道。
餐廳的內部裝潢別具壹格，據Kristen 說，耕食記的室內設計描繪了從土地到餐桌的景象，而稻田粉面館則完全是關於米粉的起源。“空間裡到處都是真正的幹稻草，包括從天花板上懸掛下來的定制稻草燈具”。
牆壁塗成溫暖的赤陶色，靈感來自湖南的紅色土壤。角落裡有壹個小型商品區，類似於耕食記的商品區，擺放著貓咪擺件、玻璃器皿和小飾品等。
在當前經濟形勢下，壹碗米粉只要10 元，這樣的性價比確實無可挑剔。
從該餐廳的火爆程度看，喜歡吃湖南米粉的食客很多。記得早點去，免得又賣光啦。
REF:https://nomsmagazine.com/new-dao-field-richmond-open/
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顯然，餐廳並沒有預料到這麼早就會有這麼多人到場！
稻田粉面館是列治文屢獲殊榮的湖南餐廳“耕食記”(位於置地廣場) 的衍生餐廳，這裡只專注於壹種美食：湖南米粉。
餐廳助理 Kristen Wan 向本地媒體 Noms 雜志透露，這個想法部分源於當前的經濟形式。
“隨著人們越來越注重消費，我們希望提供壹種更實惠的餐飲選擇”，她說，“簡單日常，但依然令人滿意，而且做工精良”。
這也源於壹些個人經歷。在湖南，早上吃壹碗米粉是每天的慰藉。而在大溫地區，真正專注於這種風味的餐廳卻寥寥無幾。
“在異國他鄉能吃到壹碗米粉，是壹種雖小卻意義非凡的幸福”，Kristen 說。
該餐廳采用自助餐形式，先在自助點餐機點餐，找個座位坐下等待，然後等叫到您的號碼後到櫃台領取做好的米粉。之後前往自助配料區，那裡擺放著各種醬料與蔥花等配料。
目前的菜單很簡單，只有伍種口味的米粉可供選擇。其中叁款售價 10 元，另外兩種分別是 12 元與 15 元。
From normsmagazine.com
點餐時可以選擇湖南米粉或湖南鹼水面。
Kristen 解釋說，雖然湖南米粉與粵式米粉或越南河粉使用的食材相似，但口感卻不同，它們更柔軟、更光滑、更嫩，只需輕輕咀嚼即可。
這些米粉是在當地用機器生產的，團隊仍在不斷改進生產工藝，努力重現他們記憶中家鄉的味道。
From normsmagazine.com
餐廳的內部裝潢別具壹格，據Kristen 說，耕食記的室內設計描繪了從土地到餐桌的景象，而稻田粉面館則完全是關於米粉的起源。“空間裡到處都是真正的幹稻草，包括從天花板上懸掛下來的定制稻草燈具”。
牆壁塗成溫暖的赤陶色，靈感來自湖南的紅色土壤。角落裡有壹個小型商品區，類似於耕食記的商品區，擺放著貓咪擺件、玻璃器皿和小飾品等。
在當前經濟形勢下，壹碗米粉只要10 元，這樣的性價比確實無可挑剔。
從該餐廳的火爆程度看，喜歡吃湖南米粉的食客很多。記得早點去，免得又賣光啦。
稻田粉面館 (Dao Field Noodle Shop)
地址：8291 Westminster Hwy, Richmond
REF:https://nomsmagazine.com/new-dao-field-richmond-open/
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