霸王茶姬大起大落:大单品神话破灭
一位卖了店的加盟商算过：自营不需要付原材料溢价和品牌费，一些亏本的加盟店转自营后或许可以盈利。也有一些加盟商开始 “抄底”，有人折价买转让的店，有人开小店压租金，赌下滑不会无止境。
触底的前提是下滑能止住。
霸王茶姬把新方向定为 “精品茶”：有 4-5 款主打产品的茶叶成本翻倍，目前新增成本由品牌自己承担。多年不见的新品类自去年 12 月后开始出现在霸王茶姬的菜单上：茶拿铁，像做拿铁一样把茶汤倒入牛奶，不搅拌，口感醇厚，比如 “归云南”；特调，茶底搭配果汁、肉桂等配料，以类似鸡尾酒方式调制，口感相对清爽；抹茶拿铁 “一抹山月”。
根据我们访谈的几位加盟商，新品热度、对销售额的刺激普遍持续 3-7 天，例如归云南系列在上新一周后销量排名依旧是第二，随后回落。目前为止，去年底之后推出的新品排名回落到十名、二十名左右，没有一款接近伯牙绝弦的地位。
这一年，对手没有停。最近瑞幸的门店出现用来储存鲜果的盒子，它还在研发即饮（RTD）咖啡；古茗在做源头工程，上了鲜奶咖啡；蜜雪冰城在合建牧场，参与牛奶生产，并准备升级冷链；喜茶放弃规模，推出价格更高的新品，开更大更有吸引力的门店。
霸王茶姬要在这样的竞争里一边调换成本过高的门店，一边学着做新品。过去几年一再证明，爆发可以很快，但建立一个品牌所需要的时间无法压缩。
[物价飞涨的时候 这样省钱购物很爽]
好新闻没人评论怎么行，我来说几句
触底的前提是下滑能止住。
霸王茶姬把新方向定为 “精品茶”：有 4-5 款主打产品的茶叶成本翻倍，目前新增成本由品牌自己承担。多年不见的新品类自去年 12 月后开始出现在霸王茶姬的菜单上：茶拿铁，像做拿铁一样把茶汤倒入牛奶，不搅拌，口感醇厚，比如 “归云南”；特调，茶底搭配果汁、肉桂等配料，以类似鸡尾酒方式调制，口感相对清爽；抹茶拿铁 “一抹山月”。
根据我们访谈的几位加盟商，新品热度、对销售额的刺激普遍持续 3-7 天，例如归云南系列在上新一周后销量排名依旧是第二，随后回落。目前为止，去年底之后推出的新品排名回落到十名、二十名左右，没有一款接近伯牙绝弦的地位。
这一年，对手没有停。最近瑞幸的门店出现用来储存鲜果的盒子，它还在研发即饮（RTD）咖啡；古茗在做源头工程，上了鲜奶咖啡；蜜雪冰城在合建牧场，参与牛奶生产，并准备升级冷链；喜茶放弃规模，推出价格更高的新品，开更大更有吸引力的门店。
霸王茶姬要在这样的竞争里一边调换成本过高的门店，一边学着做新品。过去几年一再证明，爆发可以很快，但建立一个品牌所需要的时间无法压缩。
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