研究发现:每周5根胡萝卜 癌症风险降低20%
三、想要发挥效果，正确食用是关键！
1、最好蒸着吃
网上一直有说胡萝卜内的维生素为脂溶性维生素，应该用大量的油炒才好被身体吸收。实际上，吸收胡萝卜素这个行为是发生在小肠内的，只要摄入的食物内有脂肪就可以促进胡萝卜素吸收，所以不用在烹饪的时候加入大量油。建议日常吃胡萝卜蒸着吃，之后配个牛奶或是鸡蛋即可。
2、食用量适度
虽说胡萝卜是个营养价值很丰富的食物，但也不能过量摄入，保持每日100~150g的摄入量即可。过量摄入容易引起胡萝卜素血症发生，整个人会发黄，尤其是本身罹患糖尿病的人群，更加需要注意控制摄入量。
很多人日常喜欢喝胡萝卜汁，但胡萝卜榨汁会破坏细胞壁，使得胡萝卜素更容易释放，身体吸收率加快，膳食纤维数量也很明显减少。长期大量饮用容易削弱肠道自主蠕动能力，且榨汁后糖分浓缩，容易导致血糖上升，一定要控制摄入量。
3、合理搭配食物
食用胡萝卜时建议搭配优质蛋白，如鸡蛋、鱼类等都是不错的选择，这些食物对促进胡萝卜素转换成维生素A以及提高胡萝卜素的转运效率均有帮助。
胡萝卜是个营养价值十分丰富的食物，但摄入也需要控制量哦!大量摄入容易让自己变成“小黄人”。
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1、最好蒸着吃
网上一直有说胡萝卜内的维生素为脂溶性维生素，应该用大量的油炒才好被身体吸收。实际上，吸收胡萝卜素这个行为是发生在小肠内的，只要摄入的食物内有脂肪就可以促进胡萝卜素吸收，所以不用在烹饪的时候加入大量油。建议日常吃胡萝卜蒸着吃，之后配个牛奶或是鸡蛋即可。
2、食用量适度
虽说胡萝卜是个营养价值很丰富的食物，但也不能过量摄入，保持每日100~150g的摄入量即可。过量摄入容易引起胡萝卜素血症发生，整个人会发黄，尤其是本身罹患糖尿病的人群，更加需要注意控制摄入量。
很多人日常喜欢喝胡萝卜汁，但胡萝卜榨汁会破坏细胞壁，使得胡萝卜素更容易释放，身体吸收率加快，膳食纤维数量也很明显减少。长期大量饮用容易削弱肠道自主蠕动能力，且榨汁后糖分浓缩，容易导致血糖上升，一定要控制摄入量。
3、合理搭配食物
食用胡萝卜时建议搭配优质蛋白，如鸡蛋、鱼类等都是不错的选择，这些食物对促进胡萝卜素转换成维生素A以及提高胡萝卜素的转运效率均有帮助。
胡萝卜是个营养价值十分丰富的食物，但摄入也需要控制量哦!大量摄入容易让自己变成“小黄人”。
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