[吃喝玩乐温哥华] 温市米其林推荐意大利餐厅突然关闭
温哥华广受好评的意大利餐厅兼酒吧 Bacaro 毫无预警地突然关门歇业，这家餐厅位于著名的 Fairmont Pacific Rim 酒店内，是米其林指南推荐餐厅，于 3 月 13 日星期五接待了最后一批客人后关闭。
其谷歌商家信息现在也标记为永久关闭。
在 Instagram 上，这家餐厅的最后一条帖子是一张照片，配文是“Grazie mille!”，信息是：“千言万语感谢大家多年来的支持。再见”。
评论区很快就充满了常客与业内人士分享的诸多美好回忆，一位葡萄酒供应商说他很想念这个团队，以及他们与意大利生产商一起享用的许多令人难忘的葡萄酒晚宴。
其他人则称其为温哥华市中心煤港(Coal Harbour) 餐饮界“备受喜爱的一隅”。
Bacaro 最初于 2021 年 6 月以 Giovane Bacaro 的名义开业, 这是一个以威尼斯为灵感的餐厅，在 Fairmont Pacific Rim 酒店一楼的私密空间内供应意大利小吃、自制意大利面和意大利葡萄酒等。
这家餐厅由温哥华知名餐饮集团 Kitchen Table Restaurants 经营，该集团旗下还拥有 Ask for Luigi、Pizzeria Farina、Di Beppe 和 Farina a Legna 等意大利餐厅。
多年来，Bacaro 已成为温哥华市中心享用精致意大利晚餐的首选之地之一，尤其是种类丰富的葡萄酒，吸引了一大批忠实拥趸。
这家餐厅连续数年被《米其林指南》评为推荐餐厅，跻身该市几家知名餐厅之列。
官方尚未公布关闭原因，在最后一天之前没有任何公开声明，这家餐厅在经营了近五年后就这样悄然关闭了。
目前尚不清楚 Kitchen Table Restaurants 是否有计划入驻该空间，也不清楚 Fairmont Pacific Rim 酒店是否会引入新的餐饮店来填补该位置。
REF:https://nomsmagazine.com/italian-bacaro-vancouver-closure/
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Photo credits: Bacaro
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Bacaro 最初于 2021 年 6 月以 Giovane Bacaro 的名义开业, 这是一个以威尼斯为灵感的餐厅，在 Fairmont Pacific Rim 酒店一楼的私密空间内供应意大利小吃、自制意大利面和意大利葡萄酒等。
Photo credits: Bacaro
这家餐厅由温哥华知名餐饮集团 Kitchen Table Restaurants 经营，该集团旗下还拥有 Ask for Luigi、Pizzeria Farina、Di Beppe 和 Farina a Legna 等意大利餐厅。
多年来，Bacaro 已成为温哥华市中心享用精致意大利晚餐的首选之地之一，尤其是种类丰富的葡萄酒，吸引了一大批忠实拥趸。
这家餐厅连续数年被《米其林指南》评为推荐餐厅，跻身该市几家知名餐厅之列。
官方尚未公布关闭原因，在最后一天之前没有任何公开声明，这家餐厅在经营了近五年后就这样悄然关闭了。
目前尚不清楚 Kitchen Table Restaurants 是否有计划入驻该空间，也不清楚 Fairmont Pacific Rim 酒店是否会引入新的餐饮店来填补该位置。
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