[皇帝] 清代御膳房真實照片,難怪皇帝不愛吃大餐
民國九年（1920年），溥儀還住在紫禁城內，只有少許太監、宮女和家眷服侍，其他大部分的宮殿都被廢棄。
有位攝影師獲准進宮，拍攝了壹組照片。而重華宮這個住過乾隆和壹眾皇子的地方，它的御膳房顯得尤為破敗荒涼。
雖然不屬於內外御膳房，只是重華宮廚房，但此地比人們想象中還要狹小。
灶台冰冷，廚具散落，如果不說是為了皇帝做御膳，光看圖片還以為是哪個民間小飯館的後廚。
查閱史料，當年嘉慶皇帝常在重華宮設“茶宴”，但到了鹹豐時期就已經終止。
廚房窗欞破損，後院雜草叢生，而烹制的“大餐”，常被民間冠以“滿漢全席”。
扎心的是，皇帝其實自己也不喜歡吃御廚做的菜。
清代離得最近，所以有很多壹手資料。民國時期，北京就有壹家叫“仿膳”的高級飯館。
打出的名號就是仿造宮廷御膳，做出“至尊”美味。
上色修復老照片
新中國後改為國營，然後有壹次溥儀的弟弟溥傑去吃，經理問他味道怎麼樣？
結果溥傑豎起大拇指：“真鮮，比宮裡的好吃多了！”
這可不是他的客套話，如果你讀過溥儀的回憶錄，就會發現他身為皇帝也多次吐槽過“御膳”。
溥儀《我的前半生》裡介紹：那些菜大部分都是提前做好的，放在火上煨著，壹等傳膳就能馬上端過來。
效率是有了，但這些可以說是“預制菜”，味道被多次加熱後可想而知有多糟糕，溥儀甚至說有些菜都餿了。
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雖然不屬於內外御膳房，只是重華宮廚房，但此地比人們想象中還要狹小。
灶台冰冷，廚具散落，如果不說是為了皇帝做御膳，光看圖片還以為是哪個民間小飯館的後廚。
查閱史料，當年嘉慶皇帝常在重華宮設“茶宴”，但到了鹹豐時期就已經終止。
廚房窗欞破損，後院雜草叢生，而烹制的“大餐”，常被民間冠以“滿漢全席”。
扎心的是，皇帝其實自己也不喜歡吃御廚做的菜。
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新中國後改為國營，然後有壹次溥儀的弟弟溥傑去吃，經理問他味道怎麼樣？
結果溥傑豎起大拇指：“真鮮，比宮裡的好吃多了！”
這可不是他的客套話，如果你讀過溥儀的回憶錄，就會發現他身為皇帝也多次吐槽過“御膳”。
溥儀《我的前半生》裡介紹：那些菜大部分都是提前做好的，放在火上煨著，壹等傳膳就能馬上端過來。
效率是有了，但這些可以說是“預制菜”，味道被多次加熱後可想而知有多糟糕，溥儀甚至說有些菜都餿了。
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