不敢吃了,為什麼說叁文魚是"毒藥"
法廣： 你們有壹個對全球的叁文魚養殖的壹個統計圖，能否介紹壹下？
Maxime Delisele ：我們和Data For Good 組織壹起根據網絡上的消息統計了壹個全球目前已知叁文魚養殖的圖標，這個圖標中有些信息拾分令人震驚，例如在中國新疆的沙漠地區居然也設有叁文魚養殖場，考慮到那裡的用水需求，這在我們看來完全是荒謬的。我不知道他們從哪裡抽水，不知道類似的養殖方式如何能夠持久？ 我認為我們需要強調的是我們需要減少魚類消費，否則我們會耗盡海洋資源，而海洋是地球的主要醫療保健系統。 如果我們削弱了海洋，地球就會變得不健康。所以 ，我們不應該增加叁文魚的產量，而是應該恰恰相反，減少魚類消費。 我們必須明白我們每天的魚類消費正在對我們人類自己的生存構成威脅。
新疆巴州的沙漠養魚基地 © 網絡
Maxime Delisele 的上述說法並非是危言聳聽，因為壹個健康的海洋是人類生存的前提條件，同樣，他所說的在沙漠中養殖叁文魚的說法也確有其事，他們是通過大數據庫搜索之後發現在中國新疆的沙漠養殖場的，事實上，中國最近幾年來開始在新疆的塔克拉瑪幹盆地的鹽鹼地上養殖叁文魚，據中國媒體介紹，截至2023年，新疆叁文魚產量已達到3000噸，占全國叁文魚總產量的近20%。要知道，這裡夏季最高溫度可達45℃，冬季低至-30℃，年降水量不足200毫米，而且大部分地區屬於鹽鹼地。如何在鹽鹼地上養殖叁文魚呢？據介紹，鹽鹼地含有豐富的麟與鉀等天然元素，同海水的性質相近，再加上天山冰雪的雪水以及鹽鹼地下的地下水，就可以配置成類似的海水的養殖水池，不過，從長遠來看，這對當地的生態會造成什麼樣的影響，還有待於進壹步觀察。
此外，除了在新疆之外，中國的陸地叁文魚養殖行業也正在蓬勃發展，根據中國媒體的介紹，2018年，挪威企業就在寧波成立了諾帝克叁文魚養殖公司，這是亞洲首個規模化陸基叁文魚養殖項目，當前，壹期項目已建成投產，年產能達4000噸。贰期項目已近完工，將進壹步增加4000噸年產能，叁期項目預計將在2026年底或2027年初啟動。在中國東部的沿海地帶，有越來越多挪威企業正與中國本土伙伴企業，探索陸基養殖叁文魚的可能性。
除了陸地養殖之外，中國的黃海叁文魚養殖基地也正在迅速的發展， 看來，同今天歐洲市場的魚子醬壹樣，在不久的將來，歐洲銷售的叁文魚是否也可能會產自中國，不過，這後面的環境代價又知多少呢？
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Maxime Delisele ：我們和Data For Good 組織壹起根據網絡上的消息統計了壹個全球目前已知叁文魚養殖的圖標，這個圖標中有些信息拾分令人震驚，例如在中國新疆的沙漠地區居然也設有叁文魚養殖場，考慮到那裡的用水需求，這在我們看來完全是荒謬的。我不知道他們從哪裡抽水，不知道類似的養殖方式如何能夠持久？ 我認為我們需要強調的是我們需要減少魚類消費，否則我們會耗盡海洋資源，而海洋是地球的主要醫療保健系統。 如果我們削弱了海洋，地球就會變得不健康。所以 ，我們不應該增加叁文魚的產量，而是應該恰恰相反，減少魚類消費。 我們必須明白我們每天的魚類消費正在對我們人類自己的生存構成威脅。
新疆巴州的沙漠養魚基地 © 網絡
Maxime Delisele 的上述說法並非是危言聳聽，因為壹個健康的海洋是人類生存的前提條件，同樣，他所說的在沙漠中養殖叁文魚的說法也確有其事，他們是通過大數據庫搜索之後發現在中國新疆的沙漠養殖場的，事實上，中國最近幾年來開始在新疆的塔克拉瑪幹盆地的鹽鹼地上養殖叁文魚，據中國媒體介紹，截至2023年，新疆叁文魚產量已達到3000噸，占全國叁文魚總產量的近20%。要知道，這裡夏季最高溫度可達45℃，冬季低至-30℃，年降水量不足200毫米，而且大部分地區屬於鹽鹼地。如何在鹽鹼地上養殖叁文魚呢？據介紹，鹽鹼地含有豐富的麟與鉀等天然元素，同海水的性質相近，再加上天山冰雪的雪水以及鹽鹼地下的地下水，就可以配置成類似的海水的養殖水池，不過，從長遠來看，這對當地的生態會造成什麼樣的影響，還有待於進壹步觀察。
此外，除了在新疆之外，中國的陸地叁文魚養殖行業也正在蓬勃發展，根據中國媒體的介紹，2018年，挪威企業就在寧波成立了諾帝克叁文魚養殖公司，這是亞洲首個規模化陸基叁文魚養殖項目，當前，壹期項目已建成投產，年產能達4000噸。贰期項目已近完工，將進壹步增加4000噸年產能，叁期項目預計將在2026年底或2027年初啟動。在中國東部的沿海地帶，有越來越多挪威企業正與中國本土伙伴企業，探索陸基養殖叁文魚的可能性。
除了陸地養殖之外，中國的黃海叁文魚養殖基地也正在迅速的發展， 看來，同今天歐洲市場的魚子醬壹樣，在不久的將來，歐洲銷售的叁文魚是否也可能會產自中國，不過，這後面的環境代價又知多少呢？
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