央视曝光"毒铁锅",很多人还在用
选铁锅得小心,先查生产许可证和厂家信息。正规的用食品级铸铁或熟铁,标明材质。别买三无产品,尤其是五十块以下的,大概率有猫腻。
电商上那些19.9包邮的,多是黑作坊货。买回家后,新锅要开锅,用肥肉擦拭形成油膜,防锈不粘。平时凉了再洗,别用钢丝球刮。

除了毒铁锅,其他厨具也有风险。像劣质不粘锅,涂层掉落后铝析出,超标吃多了伤脑。铝锅氧化膜破损,也会溶出铝离子。
麦饭石锅很多是假的,其实是涂层锅,高温释放毒气。央视提醒,锅不是越重越好,得看质量。定期换锅,每三年检查一次,如果锈蚀变形就扔。

很多人以为铁锅能补铁,其实不对。锅里掉的铁是三价铁,人体吸收不了,还可能刺激胃。真正补铁靠食物,如红肉和菠菜。
央视报道过一个江苏案例,母亲用便宜锅给孩子补铁,结果三个月后小孩铅中毒,血铅值超标20%。医生说,这会影响大脑发育,不可逆。

监管部门行动后,没收了不少锅,罚了老板。但问题没绝迹,网上还零星卖。
专家建议,建立严格回收链条,杜绝废桶流入。消费者多学点知识,别让厨房成隐患源。家有老人小孩的,更得注意,用正规锅炒菜,才是真健康。

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除了毒铁锅,其他厨具也有风险。像劣质不粘锅,涂层掉落后铝析出,超标吃多了伤脑。铝锅氧化膜破损,也会溶出铝离子。
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很多人以为铁锅能补铁,其实不对。锅里掉的铁是三价铁,人体吸收不了,还可能刺激胃。真正补铁靠食物,如红肉和菠菜。
央视报道过一个江苏案例,母亲用便宜锅给孩子补铁,结果三个月后小孩铅中毒,血铅值超标20%。医生说,这会影响大脑发育,不可逆。

监管部门行动后,没收了不少锅,罚了老板。但问题没绝迹,网上还零星卖。
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