央视曝光"毒铁锅",很多人还在用
选铁锅得小心，先查生产许可证和厂家信息。正规的用食品级铸铁或熟铁，标明材质。别买三无产品，尤其是五十块以下的，大概率有猫腻。
电商上那些19.9包邮的，多是黑作坊货。买回家后，新锅要开锅，用肥肉擦拭形成油膜，防锈不粘。平时凉了再洗，别用钢丝球刮。
除了毒铁锅，其他厨具也有风险。像劣质不粘锅，涂层掉落后铝析出，超标吃多了伤脑。铝锅氧化膜破损，也会溶出铝离子。
麦饭石锅很多是假的，其实是涂层锅，高温释放毒气。央视提醒，锅不是越重越好，得看质量。定期换锅，每三年检查一次，如果锈蚀变形就扔。
很多人以为铁锅能补铁，其实不对。锅里掉的铁是三价铁，人体吸收不了，还可能刺激胃。真正补铁靠食物，如红肉和菠菜。
央视报道过一个江苏案例，母亲用便宜锅给孩子补铁，结果三个月后小孩铅中毒，血铅值超标20%。医生说，这会影响大脑发育，不可逆。
监管部门行动后，没收了不少锅，罚了老板。但问题没绝迹，网上还零星卖。
专家建议，建立严格回收链条，杜绝废桶流入。消费者多学点知识，别让厨房成隐患源。家有老人小孩的，更得注意，用正规锅炒菜，才是真健康。
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除了毒铁锅，其他厨具也有风险。像劣质不粘锅，涂层掉落后铝析出，超标吃多了伤脑。铝锅氧化膜破损，也会溶出铝离子。
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很多人以为铁锅能补铁，其实不对。锅里掉的铁是三价铁，人体吸收不了，还可能刺激胃。真正补铁靠食物，如红肉和菠菜。
央视报道过一个江苏案例，母亲用便宜锅给孩子补铁，结果三个月后小孩铅中毒，血铅值超标20%。医生说，这会影响大脑发育，不可逆。
监管部门行动后，没收了不少锅，罚了老板。但问题没绝迹，网上还零星卖。
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