准備過年的年輕人,快被高端炒貨嚇哭了
而好想來、零食很忙瞄准的是“把錢花在刀刃上”的大眾群體，他們買零食是為了日常解饞、家庭囤貨，對價格極度敏感，追求“花最少的錢買最多的東西”。
所以這裡的零食清壹色走平價路線，哪怕是炒貨類，普通瓜子花生也只賣拾幾塊錢壹斤，靠的是薄利多銷的規模效應。
薛記收割中產的情緒價值，零食很忙收割大眾的省錢需求。
再多深挖壹步，路線不同，本質是成本倒逼的必然選擇。
而薛記們的選商場選址，就注定要走高端路線——核心商圈的租金、“炒貨版周大福”的精致裝修，再加上現炒現賣的人工成本，80平米的標准店光設備和裝修就要38萬元，還得承擔4%-12%的品牌管理費。
這麼高的成本，靠賣拾幾塊錢壹斤的瓜子根本覆蓋不了，只能靠高端堅果、網紅單品的高毛利撐著。
而商場場景也剛好匹配它的高端定位，逛商場的消費者本身就有更強的消費能力和付費意願，被香味吸引進店後，很容易為“精致感”買單。
而好想來、零食很忙，選址全在社區周邊，租金成本遠低於商場，又靠“砍掉中間商”的供應鏈優勢壓縮成本——頭部品牌直接對接工廠，甚至自有品牌替代肩腰部產品，徹底打掉層層加價的環節。
社區場景也決定了它的性價比定位，周邊居民高頻復購，追求的是實惠和便捷，平價策略才能留住客流，靠規模攤薄成本賺錢。
說白了，薛記是“高成本倒逼高溢價”，零食很忙是“低成本支撐低定價”。
但兩條路線都有自己的隱憂。薛記的高溢價建立在“精致包裝”和“情緒價值”上，壹旦消費者審美疲勞，或者發現“高端原料”的噱頭名不副實，很容易被反噬。
[加西網正招聘多名全職sales 待遇優]
好新聞沒人評論怎麼行，我來說幾句
所以這裡的零食清壹色走平價路線，哪怕是炒貨類，普通瓜子花生也只賣拾幾塊錢壹斤，靠的是薄利多銷的規模效應。
薛記收割中產的情緒價值，零食很忙收割大眾的省錢需求。
再多深挖壹步，路線不同，本質是成本倒逼的必然選擇。
而薛記們的選商場選址，就注定要走高端路線——核心商圈的租金、“炒貨版周大福”的精致裝修，再加上現炒現賣的人工成本，80平米的標准店光設備和裝修就要38萬元，還得承擔4%-12%的品牌管理費。
這麼高的成本，靠賣拾幾塊錢壹斤的瓜子根本覆蓋不了，只能靠高端堅果、網紅單品的高毛利撐著。
而商場場景也剛好匹配它的高端定位，逛商場的消費者本身就有更強的消費能力和付費意願，被香味吸引進店後，很容易為“精致感”買單。
而好想來、零食很忙，選址全在社區周邊，租金成本遠低於商場，又靠“砍掉中間商”的供應鏈優勢壓縮成本——頭部品牌直接對接工廠，甚至自有品牌替代肩腰部產品，徹底打掉層層加價的環節。
社區場景也決定了它的性價比定位，周邊居民高頻復購，追求的是實惠和便捷，平價策略才能留住客流，靠規模攤薄成本賺錢。
說白了，薛記是“高成本倒逼高溢價”，零食很忙是“低成本支撐低定價”。
但兩條路線都有自己的隱憂。薛記的高溢價建立在“精致包裝”和“情緒價值”上，壹旦消費者審美疲勞，或者發現“高端原料”的噱頭名不副實，很容易被反噬。
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