水陸羅八珍...唐朝頂級豪門贰代的日常
唐代長安城流傳著壹句話：城南韋杜，去天尺伍。
韋氏和杜氏是唐代權勢滔天的名門望族，據《新唐書》記載，唐朝289年間，韋氏家族共出過拾柒位宰相，杜氏家族也有拾贰人拜相，形成“韋杜贰族，冠蓋相繼”的朝堂奇觀。
他們的豪門生活是什麼樣子呢？
韋氏家族中，韋應物和韋莊都是大家熟悉的詩人，除此贰人外，還有壹位因為壹場宴會在後世聞名，他就是韋巨源。
韋巨源出身京兆韋氏，門蔭入仕，先後肆次拜相，公元708年，他被擢升為尚書左仆射（相當於宰相），籌辦了壹場燒尾宴，宴請唐中宗。所謂“燒尾宴”，是讀書人登科後，辦桌酒宴壹起慶賀，官員被提拔升職時，也往往會舉辦宴會答謝皇帝。
韋巨源的燒尾宴食單保留下來的有伍拾多種食物，我們壹起看看唐代貴族們都吃什麼好吃的：
乳釀魚（乳酪醃制的全魚）
丁子香淋膾（淋上丁香油的魚膾）
吳興連帶鮮（吳興的魚鮮，類似壽司）
紅羊枝杖（燉羊蹄、紅燒羊蹄之類）
升平炙（羊舌、鹿舌烤熟拌合壹處，達300枚）
八仙盤（別骨後的肥鵝，共8只）
唐代 叁彩執鶻人物俑 觀復博物館藏
唐代《宴飲圖》壁畫（出自中唐時期韋氏家族墓葬）陝西歷史博物館藏
小天酥（雞肉和鹿肉拌米粉油煎而成）
分裝蒸臘熊（蒸熊肉幹）
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還沒人說話啊，我想來說幾句
韋氏和杜氏是唐代權勢滔天的名門望族，據《新唐書》記載，唐朝289年間，韋氏家族共出過拾柒位宰相，杜氏家族也有拾贰人拜相，形成“韋杜贰族，冠蓋相繼”的朝堂奇觀。
他們的豪門生活是什麼樣子呢？
韋氏家族中，韋應物和韋莊都是大家熟悉的詩人，除此贰人外，還有壹位因為壹場宴會在後世聞名，他就是韋巨源。
韋巨源出身京兆韋氏，門蔭入仕，先後肆次拜相，公元708年，他被擢升為尚書左仆射（相當於宰相），籌辦了壹場燒尾宴，宴請唐中宗。所謂“燒尾宴”，是讀書人登科後，辦桌酒宴壹起慶賀，官員被提拔升職時，也往往會舉辦宴會答謝皇帝。
韋巨源的燒尾宴食單保留下來的有伍拾多種食物，我們壹起看看唐代貴族們都吃什麼好吃的：
乳釀魚（乳酪醃制的全魚）
丁子香淋膾（淋上丁香油的魚膾）
吳興連帶鮮（吳興的魚鮮，類似壽司）
紅羊枝杖（燉羊蹄、紅燒羊蹄之類）
升平炙（羊舌、鹿舌烤熟拌合壹處，達300枚）
八仙盤（別骨後的肥鵝，共8只）
唐代 叁彩執鶻人物俑 觀復博物館藏
唐代《宴飲圖》壁畫（出自中唐時期韋氏家族墓葬）陝西歷史博物館藏
小天酥（雞肉和鹿肉拌米粉油煎而成）
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