它是"人體清道夫" 但小心變"毒藥"
黑木耳是“人體清道夫”
對人體有肆大好處
推薦你這樣吃黑木耳
洋蔥拌黑木耳
黑木耳雙紅飲、黑木耳山藥排骨湯
不過黑木耳吃不對
小心變“毒藥”！
01
黑木耳是“人體清道夫”
膳食纖維豐富：
黑木耳的熱量很低，但膳食纖維含量卻很豐富，每100克水發黑木耳中富含2.6克不溶性膳食纖維，它與黑木耳中的膠質可以共同促進胃腸蠕動，清理消化系統，對於減肥和緩解便秘有壹定幫助。
鐵含量豐富：
和大多數蔬菜相比，黑木耳含鐵量豐富，對預防缺鐵性貧血有壹定作用。
營養小貼士：
注意！黑木耳中所含的鐵是非血紅素型鐵，吸收利用率較低。為了提高鐵的利用率，建議搭配其他新鮮蔬果壹起吃，因為新鮮蔬果中的維生素C可以幫助非血紅素型鐵吸收。
有助於預防血栓形成：
木耳中含有黑木耳多糖。研究表明，黑木耳多糖可以延長凝血酶作用時間，起到抗凝血作用，還可以抑制血小板聚集，對於預防血栓形成有益。因此人們也稱黑木耳為“食品阿司匹林”。
有助於降血脂：
研究發現，黑木耳多糖可以降低血液中總膽固醇、甘油叁酯、低密度脂蛋白膽固醇（“壞”膽固醇）水平，升高血液中高密度脂蛋白膽固醇（“好”膽固醇）水平。所以常吃黑木耳，對於調節血脂、預防動脈粥樣硬化有利。
02
推薦你這樣吃黑木耳
洋蔥拌黑木耳：
好處：
黑木耳中含有黑木耳多糖，對於預防血栓形成有益。
洋蔥是可以吃的“心髒支架”，如果消化道功能良好，每天適量生吃，可以幫助降低血脂、保護血管內壁、延緩動脈硬化發展。
贰者壹起涼拌食用，功效強強聯合，更有益於血管健康。
制作方法：
洋蔥切絲，黑木耳泡發後焯熟備用；
將洋蔥絲、黑木耳、蒜末放入盤中，加醋、生抽、鹽、香油調味；
攪拌均勻即可食用。
黑木耳雙紅飲：
好處：
黑木耳作為基礎，提供膠質、多糖和膳食纖維，負責通和清。
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不過黑木耳吃不對
小心變“毒藥”！
01
黑木耳是“人體清道夫”
膳食纖維豐富：
黑木耳的熱量很低，但膳食纖維含量卻很豐富，每100克水發黑木耳中富含2.6克不溶性膳食纖維，它與黑木耳中的膠質可以共同促進胃腸蠕動，清理消化系統，對於減肥和緩解便秘有壹定幫助。
鐵含量豐富：
和大多數蔬菜相比，黑木耳含鐵量豐富，對預防缺鐵性貧血有壹定作用。
營養小貼士：
注意！黑木耳中所含的鐵是非血紅素型鐵，吸收利用率較低。為了提高鐵的利用率，建議搭配其他新鮮蔬果壹起吃，因為新鮮蔬果中的維生素C可以幫助非血紅素型鐵吸收。
有助於預防血栓形成：
木耳中含有黑木耳多糖。研究表明，黑木耳多糖可以延長凝血酶作用時間，起到抗凝血作用，還可以抑制血小板聚集，對於預防血栓形成有益。因此人們也稱黑木耳為“食品阿司匹林”。
有助於降血脂：
研究發現，黑木耳多糖可以降低血液中總膽固醇、甘油叁酯、低密度脂蛋白膽固醇（“壞”膽固醇）水平，升高血液中高密度脂蛋白膽固醇（“好”膽固醇）水平。所以常吃黑木耳，對於調節血脂、預防動脈粥樣硬化有利。
02
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洋蔥拌黑木耳：
好處：
黑木耳中含有黑木耳多糖，對於預防血栓形成有益。
洋蔥是可以吃的“心髒支架”，如果消化道功能良好，每天適量生吃，可以幫助降低血脂、保護血管內壁、延緩動脈硬化發展。
贰者壹起涼拌食用，功效強強聯合，更有益於血管健康。
制作方法：
洋蔥切絲，黑木耳泡發後焯熟備用；
將洋蔥絲、黑木耳、蒜末放入盤中，加醋、生抽、鹽、香油調味；
攪拌均勻即可食用。
黑木耳雙紅飲：
好處：
黑木耳作為基礎，提供膠質、多糖和膳食纖維，負責通和清。
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