[吃喝玩樂溫哥華] 眾多名廚加入這備受矚目美食集市
本網前兩天報道了全球知名的美食文化集市—Time Out Market 將落戶溫哥華，而且Time Out 集團已宣布將於2026 年春季開業！
Time Out Market 集市 以 "匯聚城市精華於壹處" 而聞名，源自全球知名的城市文化平台 Time Out，理念是將壹座城市裡最好的餐飲、飲品與文化集中在壹起。
這壹概念始於2014年葡萄牙裡斯本的壹座歷史悠久的市集大廳，此後，該集市相繼登陸邁阿密、紐約、波士頓、蒙特利爾、芝加哥與迪拜等城市。
該集市將位於溫哥華全新的 Oakridge Park 購物中心，同樣定於 2026 年春季盛大開業！Time Out Market 集市將占據購物中心兩層逾5萬平方英尺的空間，此前透露將包含17個現場烹飪的廚房、叁家酒吧及壹家咖啡店，並設有舞台、藝術和文化空間與壹個露天庭院，還將打造壹個標志性的雞尾酒吧。
那麼究竟有哪些名廚會來溫哥華Time Out 集市呢？
首先，聲名顯赫的主廚 Robert Feenie（Le Crocodile 法餐廳行政主廚兼合伙人，曾獲美國鐵人料理大賽冠軍，並肆次獲得加拿大鐵人料理大賽冠軍）將推出他的最新餐飲概念——Feenie's 餐廳，主打精致漢堡。
菜單亮點包括招牌菜“ Time Out Market Burger”，這款漢堡選用餐廳自制和牛牛肉，其靈感源自Le Crocodile 餐廳的招牌漢堡“Burger De Maison”。
如果這還不夠吸引眼球，那麼2024年加拿大頂級廚師大賽的冠軍 Chanthy Yen 大廚將開設 Mee Bar 餐廳，將以其柬埔寨傳統為主題，為市場注入新的活力。屆時，他將提供諸如 Mee Kola（壹種改良版的米粉，上面鋪有炭烤肉類和海鮮）、柬埔寨風味雞翅 （配以青檸和貢布胡椒），以及 Nom Banh Chok （壹種傳統的柬埔寨咖喱湯，配以米粉、新鮮蔬菜和香草沙拉）等佳肴。
溫哥華著名越南餐廳 Lunch Lady 也將在 Time Out Market 開設分店，帶來其備受喜愛的越南街頭美食。這家米其林推薦餐廳將供應粉絲最愛的菜肴，包括招牌菜 Lúc Lắc 牛排、蒜蓉炒面等。
屢獲殊榮的Baan Lao 泰式餐廳的主廚兼老板Nutcha Phanthoupheng（這家位於列治文的餐廳曾連續兩年被評為加拿大最佳餐廳）也將開設MaKaam 餐廳，這家餐廳將主打精致的泰式菜肴，例如以陳年水牛奶幹酪重新演繹的泰式炒河粉等特色菜品。
溫哥華最受歡迎的炸雞店之壹DownLow Chicken 將把他們標志性的酥脆炸雞帶到Time Out Market 集市，屆時將品嘗到該品牌的所有經典美食，包括OG Sando 炸雞叁明治、 招牌DL芝士通心粉、Downlow 薯條等。
同樣令人興奮的是著名西餐廳 Bar Bravo 將開設 Barnacle 餐廳，主廚 Jonah Joffe 將在此展示備受贊譽的海鮮料理。屆時將供應各式生熟海鮮，包括 本地生蠔、 招牌 Jonah 蟹肉雞尾酒、海鮮塔等美食。
“溫哥華 Time Out Market 將成為 Oakridge Park 購物中心的核心——我們將把這座城市的精華匯聚於此：精心甄選的頂級廚師、美酒佳釀與娛樂體驗。我們致力於將 Time Out Market 打造成壹個全新的目的地，為本地居民和游客提供卓越的美食和文化體驗——壹個充滿活力的城市社區聚會場所，如同共享的廚房餐桌。Oakridge Park 是打造這壹獨特體驗的絕佳地點”，Time Out Market Vancouver 總經理 Julien Lavoie 表示。
“今天，我們揭曉了首批入駐溫哥華Time Out 集市的商家名單：除了知名且屢獲殊榮的品牌外，我們還榮幸地向大家介紹新銳人才與備受喜愛的本地特色美食。集市內的所有商品和服務都將保持高品質，同時兼顧親民的價格，吸引廣泛的顧客群體——從價格實惠的精致餐飲，到美味可口的炸雞或多汁的漢堡，應有盡有”。
Time Out Market 透露，在甄選入駐商家時，團隊會遍嘗全城美食以發掘本土頂尖人才。然後他們會邀請其中的佼佼者加入Time Out 集市，並強調其選拔標准不僅限於"知名品牌"，也致力於引進冉冉升起的新星與深受喜愛的老牌餐廳。
REF:https://dailyhive.com/vancouver/time-out-market-vancouver...
[物價飛漲的時候 這樣省錢購物很爽]
已經有 5 人參與評論了, 我也來說幾句吧
Time Out Market 集市 以 "匯聚城市精華於壹處" 而聞名，源自全球知名的城市文化平台 Time Out，理念是將壹座城市裡最好的餐飲、飲品與文化集中在壹起。
這壹概念始於2014年葡萄牙裡斯本的壹座歷史悠久的市集大廳，此後，該集市相繼登陸邁阿密、紐約、波士頓、蒙特利爾、芝加哥與迪拜等城市。
該集市將位於溫哥華全新的 Oakridge Park 購物中心，同樣定於 2026 年春季盛大開業！Time Out Market 集市將占據購物中心兩層逾5萬平方英尺的空間，此前透露將包含17個現場烹飪的廚房、叁家酒吧及壹家咖啡店，並設有舞台、藝術和文化空間與壹個露天庭院，還將打造壹個標志性的雞尾酒吧。
那麼究竟有哪些名廚會來溫哥華Time Out 集市呢？
首先，聲名顯赫的主廚 Robert Feenie（Le Crocodile 法餐廳行政主廚兼合伙人，曾獲美國鐵人料理大賽冠軍，並肆次獲得加拿大鐵人料理大賽冠軍）將推出他的最新餐飲概念——Feenie's 餐廳，主打精致漢堡。
菜單亮點包括招牌菜“ Time Out Market Burger”，這款漢堡選用餐廳自制和牛牛肉，其靈感源自Le Crocodile 餐廳的招牌漢堡“Burger De Maison”。
Time Out Market Vancouver
如果這還不夠吸引眼球，那麼2024年加拿大頂級廚師大賽的冠軍 Chanthy Yen 大廚將開設 Mee Bar 餐廳，將以其柬埔寨傳統為主題，為市場注入新的活力。屆時，他將提供諸如 Mee Kola（壹種改良版的米粉，上面鋪有炭烤肉類和海鮮）、柬埔寨風味雞翅 （配以青檸和貢布胡椒），以及 Nom Banh Chok （壹種傳統的柬埔寨咖喱湯，配以米粉、新鮮蔬菜和香草沙拉）等佳肴。
溫哥華著名越南餐廳 Lunch Lady 也將在 Time Out Market 開設分店，帶來其備受喜愛的越南街頭美食。這家米其林推薦餐廳將供應粉絲最愛的菜肴，包括招牌菜 Lúc Lắc 牛排、蒜蓉炒面等。
屢獲殊榮的Baan Lao 泰式餐廳的主廚兼老板Nutcha Phanthoupheng（這家位於列治文的餐廳曾連續兩年被評為加拿大最佳餐廳）也將開設MaKaam 餐廳，這家餐廳將主打精致的泰式菜肴，例如以陳年水牛奶幹酪重新演繹的泰式炒河粉等特色菜品。
溫哥華最受歡迎的炸雞店之壹DownLow Chicken 將把他們標志性的酥脆炸雞帶到Time Out Market 集市，屆時將品嘗到該品牌的所有經典美食，包括OG Sando 炸雞叁明治、 招牌DL芝士通心粉、Downlow 薯條等。
同樣令人興奮的是著名西餐廳 Bar Bravo 將開設 Barnacle 餐廳，主廚 Jonah Joffe 將在此展示備受贊譽的海鮮料理。屆時將供應各式生熟海鮮，包括 本地生蠔、 招牌 Jonah 蟹肉雞尾酒、海鮮塔等美食。
“溫哥華 Time Out Market 將成為 Oakridge Park 購物中心的核心——我們將把這座城市的精華匯聚於此：精心甄選的頂級廚師、美酒佳釀與娛樂體驗。我們致力於將 Time Out Market 打造成壹個全新的目的地，為本地居民和游客提供卓越的美食和文化體驗——壹個充滿活力的城市社區聚會場所，如同共享的廚房餐桌。Oakridge Park 是打造這壹獨特體驗的絕佳地點”，Time Out Market Vancouver 總經理 Julien Lavoie 表示。
A rendering of the new Oakridge Park (OakridgePark.com)
“今天，我們揭曉了首批入駐溫哥華Time Out 集市的商家名單：除了知名且屢獲殊榮的品牌外，我們還榮幸地向大家介紹新銳人才與備受喜愛的本地特色美食。集市內的所有商品和服務都將保持高品質，同時兼顧親民的價格，吸引廣泛的顧客群體——從價格實惠的精致餐飲，到美味可口的炸雞或多汁的漢堡，應有盡有”。
Time Out Market 透露，在甄選入駐商家時，團隊會遍嘗全城美食以發掘本土頂尖人才。然後他們會邀請其中的佼佼者加入Time Out 集市，並強調其選拔標准不僅限於"知名品牌"，也致力於引進冉冉升起的新星與深受喜愛的老牌餐廳。
Time Out Market Vancouver
地址: Oakridge Park — 650 W. 41st Ave., Vancouver
REF:https://dailyhive.com/vancouver/time-out-market-vancouver...
[物價飛漲的時候 這樣省錢購物很爽]
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