建议中老年人常吃这四种食物 清肠排毒
步骤
1. 将番茄洗净，在顶部划十字刀口，放入开水中浸泡2 - 3分钟，然后捞出，轻松剥去外皮，切成小块备用。
2. 把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子充分搅拌均匀，使蛋清和蛋黄充分融合。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后倒入打好的鸡蛋液，待蛋液凝固，用铲子快速翻炒成小块，盛出备用。
4. 锅中再倒入少许食用油，油热后放入切好的番茄块，中火翻炒。
5. 炒至番茄出汁，加入2克白糖，继续翻炒均匀，白糖可以中和番茄的酸味。
6. 倒入炒好的鸡蛋块，与番茄一起翻炒，让鸡蛋充分吸收番茄的汤汁。
7. 最后加入3克盐调味，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
温馨提示
(1) 番茄划十字刀口后用开水浸泡，方便去皮。
(2) 炒鸡蛋时油热后倒入蛋液，这样炒出的鸡蛋更蓬松。
(3) 番茄炒出汁后再加鸡蛋，能让鸡蛋更好地吸收番茄的味道。
三、西芹炒木耳
所需食材
西芹200克、木耳50克、胡萝卜50克、大蒜2瓣、盐3克、生抽5毫升、食用油适量、香油少许
步骤
1. 将木耳提前用温水泡发，泡发后洗净，撕成小朵;西芹洗净，切成小段;胡萝卜去皮洗净，切成薄片;大蒜去皮切成蒜末。
2. 锅中倒入适量清水，大火烧开后，放入西芹段和胡萝卜片，焯水1 - 2分钟，捞出沥干水分备用。
3. 另起锅，锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。
4. 放入泡发好的木耳，翻炒2 - 3分钟，至木耳微微变软。
5. 加入焯好水的西芹段和胡萝卜片，继续翻炒均匀。
6. 倒入5毫升生抽，翻炒上色，再加入3克盐调味，翻炒均匀。
7. 最后淋上少许香油，增加香味，翻炒均匀即可出锅。
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1. 将番茄洗净，在顶部划十字刀口，放入开水中浸泡2 - 3分钟，然后捞出，轻松剥去外皮，切成小块备用。
2. 把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子充分搅拌均匀，使蛋清和蛋黄充分融合。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后倒入打好的鸡蛋液，待蛋液凝固，用铲子快速翻炒成小块，盛出备用。
4. 锅中再倒入少许食用油，油热后放入切好的番茄块，中火翻炒。
5. 炒至番茄出汁，加入2克白糖，继续翻炒均匀，白糖可以中和番茄的酸味。
6. 倒入炒好的鸡蛋块，与番茄一起翻炒，让鸡蛋充分吸收番茄的汤汁。
7. 最后加入3克盐调味，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
温馨提示
(1) 番茄划十字刀口后用开水浸泡，方便去皮。
(2) 炒鸡蛋时油热后倒入蛋液，这样炒出的鸡蛋更蓬松。
(3) 番茄炒出汁后再加鸡蛋，能让鸡蛋更好地吸收番茄的味道。
三、西芹炒木耳
所需食材
西芹200克、木耳50克、胡萝卜50克、大蒜2瓣、盐3克、生抽5毫升、食用油适量、香油少许
步骤
1. 将木耳提前用温水泡发，泡发后洗净，撕成小朵;西芹洗净，切成小段;胡萝卜去皮洗净，切成薄片;大蒜去皮切成蒜末。
2. 锅中倒入适量清水，大火烧开后，放入西芹段和胡萝卜片，焯水1 - 2分钟，捞出沥干水分备用。
3. 另起锅，锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。
4. 放入泡发好的木耳，翻炒2 - 3分钟，至木耳微微变软。
5. 加入焯好水的西芹段和胡萝卜片，继续翻炒均匀。
6. 倒入5毫升生抽，翻炒上色，再加入3克盐调味，翻炒均匀。
7. 最后淋上少许香油，增加香味，翻炒均匀即可出锅。
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