阿里美团京东 从外卖缠斗至社区超市
以她在农业生产领域的经验来看，6元/斤的“有机韭菜”根本不成立，平台放出这样的价格，主要是为了引流，实际上究竟是不是真“有机”，或者农民能不能保本，值得商榷。
能够适应当前平台供应要求的，大多数是标品、长保质期商品。为多家连锁超市供应烘焙产品的唐芹告诉《财经》：“像饮料加工有高速自动化设备，生产效率和成本控制都做得很好。”
行业最大短板仍然在中短保、冷冻冷藏及差异化品类，高度分散、“内卷式”竞争为主，大多是中小工厂参与，未经过充分的竞争整合。唐芹表示，这些中小工厂突围的路径很明确：“聚焦具体品类、打造特色大爆品的单一工厂会逐渐脱颖而出，凭借订单资源的整合推动自动化升级，进而提升效率、优化成本，在同等品质下更具竞争力。”
农产品品类同样如此，小型农户和供应商很难有能力满足大型连锁零售企业的供货要求。因此在过去几年，盒马在全国签约了多个“盒马村”，集中生产某些品类的蔬菜、水果，以替代过去的分散式采购。此外，一些大型的农业公司也在为平台供货，它们的产品被贴上了平台自营的标签。
此前社区生鲜电商叮咚买菜的供应链负责人龚昀浩在接受《财经》采访时曾提到，由于供销协同更好，自有商品在生产和供给的计划性及效率方面高于外部采购，价格相对可控，利润空间也会更高一些。而自有商品承担的功能不仅仅是利润，更是把握品质和塑造品牌形象。
以盒马NB为例，其单个门店SKU控制在1500个左右，涵盖生鲜、3R、标品、冻品四大类，其中60%为自有商品，将整场平均毛利控制在15%左右，薄利多销。
京东方面表示，在宿迁的京东折扣超市开业首日，销售过万个的自有品牌商品超过30款，自有品牌的啤酒销量超过5万瓶。
对供应商来说，零售行业的折扣模式发展，意味着机会与挑战并存。
在平台主导的社区折扣业态中，“（中国）会成长起一批以特色产品为代表的工厂，它们能力更强、成本更优、品质和食品安全标准更高，最终将完善中国中短保等品类的工业体系，并伴随中国零售升级共同发展。”唐芹说。
不过，他也坦言，若过度依赖单一零售客户，风险会随行业变化放大：“现在中国商品创新、迭代速度太快，每个品类、单品都有生命周期，零售平台的商品结构调整也很频繁。”这些变化可能给供应商带来不可预期的风险，比如产能盲目扩大变成产能过剩，原材料、人员方面都随之产生不必要的损耗。
剑指“店仓网一体化”
平台一方面在自己的业务范围内向上影响供应链，另一方面悄然改变着原有的线下零售格局。在王国平看来，平台的最终目的是把所有超市、便利店进行“管道化”，将这类零售及其配送收入囊中。
他所说的“管道化”是将超市、便利店变为平台实现即时零售的线下实体落地点，把这些实体店变成平台的“管道”。但在这个过程中，平台需要自己先做几个店出来做示范，后续可能会让一部分有资金的人来加盟，进一步扩大影响力和覆盖面。
在模式跑通后，超盒算NB的确已经开启扩店计划。据《经济观察报》报道，超盒算NB已确认开放加盟，且会优先考虑有现成店铺的意向加盟者，优先在江浙沪地区开放。但目前京东折扣超市、美团快乐猴尚未有加盟消息传出。
平台对社区零售不断渗透，勾勒出一幅边界更大的即时零售图景——社区折扣超市不只是线下的流量入口，也承载着它们即时零售业务中“仓库”的功能。
比如京东折扣超市在线下开业的同时也同步上线了京东APP秒送频道，消费者可选择就近的折扣超市下单，最快30分钟即可收到商品。
庄帅向《财经》分析称，这轮社区布局的最终，都是剑指“店仓网一体化”的即时零售模式。
盒马是“店仓一体”的代表性实践者，盒马的每一个门店，都不只是一个单纯的卖场，还是一个为线上订单服务的仓储中心。如今，盒马和阿里巴巴的其他业务协同，尝试编织出一张覆盖面更广的零售网络。
庄帅提到，盒马NB这种社区小店，可以配合盒马鲜生的大店，再与淘宝闪购的主站平台、淘宝的大会员体系和88VIP会员体系打通，以及后续可能构建的线上会员店。这种线上会员店和线下主力业态的社区店更密集地结合，再加上前置仓交织形成的立体的新零售模式，他称之为“店仓网一体化”。
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还没人说话啊，我想来说几句
能够适应当前平台供应要求的，大多数是标品、长保质期商品。为多家连锁超市供应烘焙产品的唐芹告诉《财经》：“像饮料加工有高速自动化设备，生产效率和成本控制都做得很好。”
行业最大短板仍然在中短保、冷冻冷藏及差异化品类，高度分散、“内卷式”竞争为主，大多是中小工厂参与，未经过充分的竞争整合。唐芹表示，这些中小工厂突围的路径很明确：“聚焦具体品类、打造特色大爆品的单一工厂会逐渐脱颖而出，凭借订单资源的整合推动自动化升级，进而提升效率、优化成本，在同等品质下更具竞争力。”
农产品品类同样如此，小型农户和供应商很难有能力满足大型连锁零售企业的供货要求。因此在过去几年，盒马在全国签约了多个“盒马村”，集中生产某些品类的蔬菜、水果，以替代过去的分散式采购。此外，一些大型的农业公司也在为平台供货，它们的产品被贴上了平台自营的标签。
此前社区生鲜电商叮咚买菜的供应链负责人龚昀浩在接受《财经》采访时曾提到，由于供销协同更好，自有商品在生产和供给的计划性及效率方面高于外部采购，价格相对可控，利润空间也会更高一些。而自有商品承担的功能不仅仅是利润，更是把握品质和塑造品牌形象。
以盒马NB为例，其单个门店SKU控制在1500个左右，涵盖生鲜、3R、标品、冻品四大类，其中60%为自有商品，将整场平均毛利控制在15%左右，薄利多销。
京东方面表示，在宿迁的京东折扣超市开业首日，销售过万个的自有品牌商品超过30款，自有品牌的啤酒销量超过5万瓶。
对供应商来说，零售行业的折扣模式发展，意味着机会与挑战并存。
在平台主导的社区折扣业态中，“（中国）会成长起一批以特色产品为代表的工厂，它们能力更强、成本更优、品质和食品安全标准更高，最终将完善中国中短保等品类的工业体系，并伴随中国零售升级共同发展。”唐芹说。
不过，他也坦言，若过度依赖单一零售客户，风险会随行业变化放大：“现在中国商品创新、迭代速度太快，每个品类、单品都有生命周期，零售平台的商品结构调整也很频繁。”这些变化可能给供应商带来不可预期的风险，比如产能盲目扩大变成产能过剩，原材料、人员方面都随之产生不必要的损耗。
剑指“店仓网一体化”
平台一方面在自己的业务范围内向上影响供应链，另一方面悄然改变着原有的线下零售格局。在王国平看来，平台的最终目的是把所有超市、便利店进行“管道化”，将这类零售及其配送收入囊中。
他所说的“管道化”是将超市、便利店变为平台实现即时零售的线下实体落地点，把这些实体店变成平台的“管道”。但在这个过程中，平台需要自己先做几个店出来做示范，后续可能会让一部分有资金的人来加盟，进一步扩大影响力和覆盖面。
在模式跑通后，超盒算NB的确已经开启扩店计划。据《经济观察报》报道，超盒算NB已确认开放加盟，且会优先考虑有现成店铺的意向加盟者，优先在江浙沪地区开放。但目前京东折扣超市、美团快乐猴尚未有加盟消息传出。
平台对社区零售不断渗透，勾勒出一幅边界更大的即时零售图景——社区折扣超市不只是线下的流量入口，也承载着它们即时零售业务中“仓库”的功能。
比如京东折扣超市在线下开业的同时也同步上线了京东APP秒送频道，消费者可选择就近的折扣超市下单，最快30分钟即可收到商品。
庄帅向《财经》分析称，这轮社区布局的最终，都是剑指“店仓网一体化”的即时零售模式。
盒马是“店仓一体”的代表性实践者，盒马的每一个门店，都不只是一个单纯的卖场，还是一个为线上订单服务的仓储中心。如今，盒马和阿里巴巴的其他业务协同，尝试编织出一张覆盖面更广的零售网络。
庄帅提到，盒马NB这种社区小店，可以配合盒马鲜生的大店，再与淘宝闪购的主站平台、淘宝的大会员体系和88VIP会员体系打通，以及后续可能构建的线上会员店。这种线上会员店和线下主力业态的社区店更密集地结合，再加上前置仓交织形成的立体的新零售模式，他称之为“店仓网一体化”。
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