邊吃飯邊喝水到底好不好?有壹類人真心不建議
圖源：網絡
聰明的你可能有進壹步疑問了：那邊吃飯邊喝湯呢？喝粥呢？喝飲料呢？
這些情況就更復雜了，很難壹壹厘清。因為影響人體血糖水平的因素很多，比如主食選材本身、加工烹飪程度、搭配的食材等等。
例如有些料足的湯，湯水不多的同時，還能吃到很多蔬菜、瘦肉，可能反而有助於降低餐後的血糖水平。[4]
同樣是湯湯水水的粥，白粥的升糖指數比可樂還嚇人；但加入黑豆、紅豆等豆類食物，升糖指數就能明顯降低，且顯著增加飽腹感。[5]
再比如牛奶的蛋白質、脂肪有助控糖，但普通的含糖飲料可能就是雪上加霜……
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那咋辦？控糖兼顧的飲食要素這麼多，保險起見最好就得執行「幹濕分離」嗎？
莫急！回到「邊吃邊喝」這個習慣來說，有個簡單的解決方案
喝水順序改壹改
控糖還減重，收益嘎嘎好！
對於大部分健康人來說，如果習慣了湯湯水水下飯，不必強行改變，控制下飲水量，把注意力放在自己的食材選擇與搭配上更為關鍵。
如果是需要控血糖、控體重的朋友，可以試試改壹下喝水順序，把它——
放到餐前喝
有研究就發現，在飯前大約 20 分鍾時喝上壹杯水，可顯著降低空腹血糖水平；還能讓你減少食物攝入，從而帶來減重益處。[6]
飯前喝低能量的湯也有類似效果。
比如飯前喝少油鹽的蔬菜湯、菌菇湯，能增加你的飽腹感，降低近 20% 的能量攝入[7]，這也能間接減少餐後血糖處在高峰的時間。
還可以配合先吃素菜、再吃葷菜、最後吃主食這樣的進食順序，不僅對糖尿病人控制血糖有用，對已經有血糖問題的人預防發展為糖尿病也有幫助。
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比起壹上來就戒掉喝水，換下喝水順序，難度起碼低了很多！
比起搭配、控量等其它控糖的膳食要求，它更是屬於壹項無門檻、易堅持的小妙招，投入回報比拉滿！
當然了，如果吃飯時還是感覺太幹了，適當少喝幾口水，問題也不大。
還可以試試放慢進食速度，把飯菜盡量嚼細壹些，你會發現也沒那麼噎了。
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這些情況就更復雜了，很難壹壹厘清。因為影響人體血糖水平的因素很多，比如主食選材本身、加工烹飪程度、搭配的食材等等。
例如有些料足的湯，湯水不多的同時，還能吃到很多蔬菜、瘦肉，可能反而有助於降低餐後的血糖水平。[4]
同樣是湯湯水水的粥，白粥的升糖指數比可樂還嚇人；但加入黑豆、紅豆等豆類食物，升糖指數就能明顯降低，且顯著增加飽腹感。[5]
再比如牛奶的蛋白質、脂肪有助控糖，但普通的含糖飲料可能就是雪上加霜……
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那咋辦？控糖兼顧的飲食要素這麼多，保險起見最好就得執行「幹濕分離」嗎？
莫急！回到「邊吃邊喝」這個習慣來說，有個簡單的解決方案
喝水順序改壹改
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對於大部分健康人來說，如果習慣了湯湯水水下飯，不必強行改變，控制下飲水量，把注意力放在自己的食材選擇與搭配上更為關鍵。
如果是需要控血糖、控體重的朋友，可以試試改壹下喝水順序，把它——
放到餐前喝
有研究就發現，在飯前大約 20 分鍾時喝上壹杯水，可顯著降低空腹血糖水平；還能讓你減少食物攝入，從而帶來減重益處。[6]
飯前喝低能量的湯也有類似效果。
比如飯前喝少油鹽的蔬菜湯、菌菇湯，能增加你的飽腹感，降低近 20% 的能量攝入[7]，這也能間接減少餐後血糖處在高峰的時間。
還可以配合先吃素菜、再吃葷菜、最後吃主食這樣的進食順序，不僅對糖尿病人控制血糖有用，對已經有血糖問題的人預防發展為糖尿病也有幫助。
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還可以試試放慢進食速度，把飯菜盡量嚼細壹些，你會發現也沒那麼噎了。
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