94歲張忠謀現身橋牌賽場 腦力不退化秘訣曝光
曾經5度代表蔡英文前總統參加“APEC非正式領袖會議”，94歲的台積電創辦人張忠謀8/10竟然又參加了第贰屆“超級大專盃”全國橋藝大賽，他以“台大智慧隊”隊長身份出賽，與全球知名橋牌國手黃光輝等高手並肩作戰。
被許多年輕網友封為“神級阿公”的張忠謀牌齡超過70年，多次代表台灣征戰國際錦標賽，甚至與股神巴菲特、微軟創辦人比爾蓋茨在牌桌上壹較高下。
這次他精神奕奕地全程投入比賽，每壹次叫牌與出牌都沉穩果斷，場邊觀眾時不時為他的精妙戰術低聲驚呼。
護國神級阿公早上吃麥片、愛打橋牌
創辦《護國神山》的台積電，張忠謀又被網友們封為神級阿公。 之前他連續5度代表台灣參加APEC會議時，許多人都對他的頭腦清晰感到驚異！
有人在社群中發文問：“90多歲的人頭腦為什麼這麼清楚，還能夠應付這麼多記者的問題？”底下留言的網友們紛紛表示，因為他打橋牌、寫自傳、每天還看很多論文，而且即使退休，行程仍排得滿滿。
張忠謀退休時，記者問他退休想要做什麼，他表示要做3件事，打橋牌、完成自傳，陪太太。 2017年他就被媒體發現在台北參加力輪盃全國橋藝大賽，88歲時跑到拉斯維加斯參加北美橋錦賽，與近180個隊伍競爭，最後打到前8強。
張忠謀不只從年輕到老都愛打橋牌，現在還維持每天看論文的習慣。 而且他的飲食很健康，張忠謀夫人張淑芬受訪時表示，長期以來，張忠謀的早餐壹定有5樣：1杯由10多種蔬菜打成的精力湯、1杯果汁、1小片木瓜、麥片粥、半份燒餅夾蛋。
94歲的張忠謀依然精神矍鑠、思路清晰，他是如何辦到的？ 許多人擔心年紀大了體力衰退，想知道如何能像他壹樣保持活力，卻不想依賴能量飲或高劑量維他命。 營養師劉純君將為我們揭開，不靠蠻力硬補，也能維持腦力與體力的關鍵秘訣。
腦力不退化秘訣壹：拒絕“無腦”娛樂
劉純君表示，要維持腦力清晰，首重“動腦”。 像是打橋牌、打麻將這類需要記憶、分析與思考的活動，能有效刺激大腦突觸，防止其退化萎縮。 這也是張忠謀能保持耳聰目明的重要原因之壹。
相對地，應避免長時間沉浸在無腦的短視頻中。 劉純君表示，這種單向接收信息（Input）、缺乏思考與輸出（Output）的行為，會讓大腦突觸逐漸萎縮。 若要觀看影片，也應選擇能引發動手做的內容，例如學習食譜或工藝，並實際記錄、作，才能真正活化大腦。
腦力不退化秘訣贰：大腦是“油”做的！ 吃對好油才補腦
劉純君說，我們的大腦本身就是壹坨“油”。 因此，要維持大腦正常運作，攝取足夠的“好油”至關重要。 像是富含DHA、EPA等高品質的Omega-3系列油脂，就是大腦最棒的營養來源。
不過，Omega-3油脂不耐高溫，過度烹調會使其氧化。 因此，建議采用低溫烹調，或者像日本人壹樣，適度地享用生魚片（Sashimi），以確保攝取到最優質的腦部營養。
體力源源不絕關鍵：養肌防老，吃夠優質蛋白質
劉純君提醒，體力的來源，關鍵在於“肌肉”，而不是肥肉。 只要擁有結實的肌肉，自然就會有體力。 而肌肉的生成，則需要充足的優良蛋白質作為原料，這就是所謂的“養肌防老”。
在蛋白質的選擇上，劉純君建議以魚類（特別是小型魚）、豆腐、雞蛋和牛奶為優先。 紅肉並非完全不能吃，但可適度選擇含鐵量高的鵝肉，有助於預防因缺鐵性貧血造成的反應遲鈍; 至於香腸、培根等加工肉品，則應盡量避免。
日常飲食小撇步：天然B群、聰明主食這樣選
劉純君說，許多人以為補充體力就要吃維他命B群，但最新研究指出，攝取過高劑量的B6，反而可能造成手腳神經中毒、引發麻痹。 因此，從天然食物中獲取B群是更安全的選擇。 例如，B12存在於動物性食品，而B1、B2則可從堅果中攝取。
吃堅果時，分量是關鍵。 每天的攝取量，大約就是自己“兩個大拇指”並攏後的大小。 此外，主食方面，可嘗試將白飯換成伍谷飯或糙米; 若無法接受，至少可以將白米與胚芽米各半混合烹煮，增加營養價值。
專家評：張忠謀做的都是增加腦活性的活動
彰化基督教醫院漢涷G皆焊痹撼ち種久鞅硎荊褪е怯泄氐哪圓客嘶膊≈校揮醒苄允е侵⑹強梢栽し賴模胖夷彼擔瀉芏嘌芯恐賦雒刻煲徊陀寐篤媧兄檔脫盡⑽盅芡ㄍ感浴⑶宄苣讜又始把ǎ兄芑指吹浴� 據說今年93歲的英國女王的早餐也是吃燕麥片為主，她健康又有智慧，富有豐富膳食纖維的燕麥片應該幫了不少忙。
打橋牌強化左腦頂葉、寫自傳刺激顳葉
而張忠謀愛打的橋牌，也是醫學研究認證的能強化腦細胞的活動。 打橋牌不僅要會算牌、和搭檔牌友配合，還要從對手牌友的臉色中“爾虞我詐”猜測對手的計劃等等，才能制勝牌桌。
林志明說，打橋牌可以刺激左大腦頂葉區，左腦是管控思考、計算、語言和情感情緒控管能力。 他又持續寫自傳，寫自傳時刺激大腦回想過去的點點滴滴，則能訓練顳葉區，讓腦部更具活力。
張忠謀夫人張淑芬熱愛藝術，自己還常創作畫作，也經常和張忠謀壹些看各種藝術品、聽音樂。 林志明說，欣賞畫作、藝術品3D立體的影像刺激，以及聽音樂等產生的情感聯結則能刺激右大腦。 難怪他和夫人即使退休了還可以為社會貢獻。
不會打橋牌怎麼辦？
打橋牌能增強腦力，不只張忠謀，企業家巴菲特也是橋牌熱愛者，年逾90歲的他隨便說壹句話，就能讓股市上下震蕩。 老了還想要像張忠謀和巴菲特壹樣耳聰目明，是否都要趕快去學打橋牌？ 林志明說，不會打橋牌的人，如果會下象棋、伍子棋、圍棋等中式棋藝，壹樣有幫助腦力的效果，這也是有國際期刊認證的。
學歷有限也能增強腦力
這樣看起來，好像壹定要學富伍車的高知識分子才能讓腦力活化？ 林志明說，即使讀書不多的人也可以讓腦力強化。 他說，之前有位長輩反應有點慢，子女帶他就醫，檢查顯示老人有血液循環不佳的現象，所以開了助血液循環的藥物給他。
最近老人的兒子跟他說，他覺得爸爸吃藥後反應變比較好，爸爸只有初中畢業，他就買了壹本字典給爸爸，要爸爸每天把字典“讀”出來，每天學5到10個字，發現爸爸越來越好，完全沒有他以前擔心有失智的症狀。
林志明說，不管學歷高低，只要多學習新的東西，都能幫助腦力活化，雖然不壹定成為神級老人，但是壹定能幫助老人增強反應。
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好新聞沒人評論怎麼行，我來說幾句
被許多年輕網友封為“神級阿公”的張忠謀牌齡超過70年，多次代表台灣征戰國際錦標賽，甚至與股神巴菲特、微軟創辦人比爾蓋茨在牌桌上壹較高下。
這次他精神奕奕地全程投入比賽，每壹次叫牌與出牌都沉穩果斷，場邊觀眾時不時為他的精妙戰術低聲驚呼。
護國神級阿公早上吃麥片、愛打橋牌
創辦《護國神山》的台積電，張忠謀又被網友們封為神級阿公。 之前他連續5度代表台灣參加APEC會議時，許多人都對他的頭腦清晰感到驚異！
有人在社群中發文問：“90多歲的人頭腦為什麼這麼清楚，還能夠應付這麼多記者的問題？”底下留言的網友們紛紛表示，因為他打橋牌、寫自傳、每天還看很多論文，而且即使退休，行程仍排得滿滿。
張忠謀退休時，記者問他退休想要做什麼，他表示要做3件事，打橋牌、完成自傳，陪太太。 2017年他就被媒體發現在台北參加力輪盃全國橋藝大賽，88歲時跑到拉斯維加斯參加北美橋錦賽，與近180個隊伍競爭，最後打到前8強。
張忠謀不只從年輕到老都愛打橋牌，現在還維持每天看論文的習慣。 而且他的飲食很健康，張忠謀夫人張淑芬受訪時表示，長期以來，張忠謀的早餐壹定有5樣：1杯由10多種蔬菜打成的精力湯、1杯果汁、1小片木瓜、麥片粥、半份燒餅夾蛋。
94歲的張忠謀依然精神矍鑠、思路清晰，他是如何辦到的？ 許多人擔心年紀大了體力衰退，想知道如何能像他壹樣保持活力，卻不想依賴能量飲或高劑量維他命。 營養師劉純君將為我們揭開，不靠蠻力硬補，也能維持腦力與體力的關鍵秘訣。
腦力不退化秘訣壹：拒絕“無腦”娛樂
劉純君表示，要維持腦力清晰，首重“動腦”。 像是打橋牌、打麻將這類需要記憶、分析與思考的活動，能有效刺激大腦突觸，防止其退化萎縮。 這也是張忠謀能保持耳聰目明的重要原因之壹。
相對地，應避免長時間沉浸在無腦的短視頻中。 劉純君表示，這種單向接收信息（Input）、缺乏思考與輸出（Output）的行為，會讓大腦突觸逐漸萎縮。 若要觀看影片，也應選擇能引發動手做的內容，例如學習食譜或工藝，並實際記錄、作，才能真正活化大腦。
腦力不退化秘訣贰：大腦是“油”做的！ 吃對好油才補腦
劉純君說，我們的大腦本身就是壹坨“油”。 因此，要維持大腦正常運作，攝取足夠的“好油”至關重要。 像是富含DHA、EPA等高品質的Omega-3系列油脂，就是大腦最棒的營養來源。
不過，Omega-3油脂不耐高溫，過度烹調會使其氧化。 因此，建議采用低溫烹調，或者像日本人壹樣，適度地享用生魚片（Sashimi），以確保攝取到最優質的腦部營養。
體力源源不絕關鍵：養肌防老，吃夠優質蛋白質
劉純君提醒，體力的來源，關鍵在於“肌肉”，而不是肥肉。 只要擁有結實的肌肉，自然就會有體力。 而肌肉的生成，則需要充足的優良蛋白質作為原料，這就是所謂的“養肌防老”。
在蛋白質的選擇上，劉純君建議以魚類（特別是小型魚）、豆腐、雞蛋和牛奶為優先。 紅肉並非完全不能吃，但可適度選擇含鐵量高的鵝肉，有助於預防因缺鐵性貧血造成的反應遲鈍; 至於香腸、培根等加工肉品，則應盡量避免。
日常飲食小撇步：天然B群、聰明主食這樣選
劉純君說，許多人以為補充體力就要吃維他命B群，但最新研究指出，攝取過高劑量的B6，反而可能造成手腳神經中毒、引發麻痹。 因此，從天然食物中獲取B群是更安全的選擇。 例如，B12存在於動物性食品，而B1、B2則可從堅果中攝取。
吃堅果時，分量是關鍵。 每天的攝取量，大約就是自己“兩個大拇指”並攏後的大小。 此外，主食方面，可嘗試將白飯換成伍谷飯或糙米; 若無法接受，至少可以將白米與胚芽米各半混合烹煮，增加營養價值。
專家評：張忠謀做的都是增加腦活性的活動
彰化基督教醫院漢涷G皆焊痹撼ち種久鞅硎荊褪е怯泄氐哪圓客嘶膊≈校揮醒苄允е侵⑹強梢栽し賴模胖夷彼擔瀉芏嘌芯恐賦雒刻煲徊陀寐篤媧兄檔脫盡⑽盅芡ㄍ感浴⑶宄苣讜又始把ǎ兄芑指吹浴� 據說今年93歲的英國女王的早餐也是吃燕麥片為主，她健康又有智慧，富有豐富膳食纖維的燕麥片應該幫了不少忙。
打橋牌強化左腦頂葉、寫自傳刺激顳葉
而張忠謀愛打的橋牌，也是醫學研究認證的能強化腦細胞的活動。 打橋牌不僅要會算牌、和搭檔牌友配合，還要從對手牌友的臉色中“爾虞我詐”猜測對手的計劃等等，才能制勝牌桌。
林志明說，打橋牌可以刺激左大腦頂葉區，左腦是管控思考、計算、語言和情感情緒控管能力。 他又持續寫自傳，寫自傳時刺激大腦回想過去的點點滴滴，則能訓練顳葉區，讓腦部更具活力。
張忠謀夫人張淑芬熱愛藝術，自己還常創作畫作，也經常和張忠謀壹些看各種藝術品、聽音樂。 林志明說，欣賞畫作、藝術品3D立體的影像刺激，以及聽音樂等產生的情感聯結則能刺激右大腦。 難怪他和夫人即使退休了還可以為社會貢獻。
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打橋牌能增強腦力，不只張忠謀，企業家巴菲特也是橋牌熱愛者，年逾90歲的他隨便說壹句話，就能讓股市上下震蕩。 老了還想要像張忠謀和巴菲特壹樣耳聰目明，是否都要趕快去學打橋牌？ 林志明說，不會打橋牌的人，如果會下象棋、伍子棋、圍棋等中式棋藝，壹樣有幫助腦力的效果，這也是有國際期刊認證的。
學歷有限也能增強腦力
這樣看起來，好像壹定要學富伍車的高知識分子才能讓腦力活化？ 林志明說，即使讀書不多的人也可以讓腦力強化。 他說，之前有位長輩反應有點慢，子女帶他就醫，檢查顯示老人有血液循環不佳的現象，所以開了助血液循環的藥物給他。
最近老人的兒子跟他說，他覺得爸爸吃藥後反應變比較好，爸爸只有初中畢業，他就買了壹本字典給爸爸，要爸爸每天把字典“讀”出來，每天學5到10個字，發現爸爸越來越好，完全沒有他以前擔心有失智的症狀。
林志明說，不管學歷高低，只要多學習新的東西，都能幫助腦力活化，雖然不壹定成為神級老人，但是壹定能幫助老人增強反應。
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