通縮壓力下:中國伍星級酒店開始擺攤……
https://t.co/AU1ZYlzGRz— DW 中文- 德國之聲 (@dw_chinese) August 14, 2025
在消費需求疲軟的背景下，中國酒店業正面臨嚴峻挑戰。為彌補店內收入下滑，壹些高端酒店開始“走上街頭”擺攤賣餐，此舉被分析人士視為中國經濟正面臨通縮壓力的又壹信號。
每到傍晚，北京北苑大酒店的員工便會在酒店外支起攤位，售賣新鮮烹制的美食。他們希望以此彌補因中國消費者和企業削減旅行、會議及宴會開支而造成的店內收入下降。
酒店的銷售總監徐安文（Anwen Xu 音譯）向路透社解釋說，這是為了尋找新的收入來源。她表示：“現在不是你降價或打折就會有人來的時候了，人們根本就不來了。”
據各酒店的社交媒體和中國新聞網站顯示，近幾周內，全國至少有15家高端酒店開始效仿這種做法，在酒店外擺攤賣餐。工作人員表示，酒店銷售額受到
消費需求疲軟、企業和公務旅行預算削減以及宴會預訂不足的沖擊。
徐女士透露，今年早些時候，北京為加強公職人員和黨員的節儉和紀律，包括禁止大型聚餐和限制飲酒，也對業務造成了負面影響。
酒店擺攤的現象是中國這個全球第贰大經濟體面臨通縮壓力風險的又壹信號。圖像來源: Maxim Shemetov/REUTERS
酒店擺攤：通縮壓力的又壹信號
分析人士認為，酒店擺攤的現象是中國這個全球第贰大經濟體面臨通縮壓力風險的又壹信號。中國經濟增長目前更依賴制造業和出口，而非消費。
7月份的消費者價格指數同比持平。
澳大利亞蒙納什大學經濟學教授施赫嶺（He-Ling Shi）表示：“這些高端餐飲場所，尤其是伍星級酒店，為了生存不得不做出戰略調整。這壹現象反映出，中國整體經濟形勢正面臨相當大的通縮風險。”
分析師們還提到，售價3元（約合0.4美元）的早餐和超市的閃購促銷，也是通縮的跡象。
官方數據顯示，中國6月份的餐飲收入同比增長0.9%，低於5月份的5.9%。2025年上半年，北京市住宿業利潤同比下降92.9%。
北京維景國際大酒店（Grand Metropark Hotel）的壹名員工魏征（Wei Zheng 音譯）向路透社表示：“餐飲業務面臨巨大壓力。”該酒店從7月10日開始擺攤賣食物。魏補充說，許多酒店都采取了擺攤等方法來增加收入。他提到，酒店通過售賣鹵鴨、燉魚和麻辣小龍蝦等食物，每天可以多賺幾千元。
北苑大酒店的徐女士表示，戶外最暢銷的是酒店的招牌菜脆皮烤乳鴿，每只售價38元（約合5.29美元），而酒店內部菜單上售價為58元。
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酒店的銷售總監徐安文（Anwen Xu 音譯）向路透社解釋說，這是為了尋找新的收入來源。她表示：“現在不是你降價或打折就會有人來的時候了，人們根本就不來了。”
據各酒店的社交媒體和中國新聞網站顯示，近幾周內，全國至少有15家高端酒店開始效仿這種做法，在酒店外擺攤賣餐。工作人員表示，酒店銷售額受到
消費需求疲軟、企業和公務旅行預算削減以及宴會預訂不足的沖擊。
徐女士透露，今年早些時候，北京為加強公職人員和黨員的節儉和紀律，包括禁止大型聚餐和限制飲酒，也對業務造成了負面影響。
酒店擺攤的現象是中國這個全球第贰大經濟體面臨通縮壓力風險的又壹信號。圖像來源: Maxim Shemetov/REUTERS
酒店擺攤：通縮壓力的又壹信號
分析人士認為，酒店擺攤的現象是中國這個全球第贰大經濟體面臨通縮壓力風險的又壹信號。中國經濟增長目前更依賴制造業和出口，而非消費。
7月份的消費者價格指數同比持平。
澳大利亞蒙納什大學經濟學教授施赫嶺（He-Ling Shi）表示：“這些高端餐飲場所，尤其是伍星級酒店，為了生存不得不做出戰略調整。這壹現象反映出，中國整體經濟形勢正面臨相當大的通縮風險。”
分析師們還提到，售價3元（約合0.4美元）的早餐和超市的閃購促銷，也是通縮的跡象。
官方數據顯示，中國6月份的餐飲收入同比增長0.9%，低於5月份的5.9%。2025年上半年，北京市住宿業利潤同比下降92.9%。
北京維景國際大酒店（Grand Metropark Hotel）的壹名員工魏征（Wei Zheng 音譯）向路透社表示：“餐飲業務面臨巨大壓力。”該酒店從7月10日開始擺攤賣食物。魏補充說，許多酒店都采取了擺攤等方法來增加收入。他提到，酒店通過售賣鹵鴨、燉魚和麻辣小龍蝦等食物，每天可以多賺幾千元。
北苑大酒店的徐女士表示，戶外最暢銷的是酒店的招牌菜脆皮烤乳鴿，每只售價38元（約合5.29美元），而酒店內部菜單上售價為58元。
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