外卖员曝光小作坊:外卖档口隔间内徒手做蛋包饭
外卖店后厨卫生状况堪忧。新京报贝壳财经记者 俞金旻 摄
“切菜案板直接切鸡排”“没放西兰花直接抓两个放里面”……8月13日，一段外卖骑手拍摄街头暗道外卖小作坊的视频在社交平台传播。视频中，位于上海浦东新区长青路一家外卖店后厨卫生状况堪忧。
8月13日下午2点，上海室外温度逼近38℃。新京报贝壳财经记者与浦东新区市场监督管理局执法人员根据视频举报线索，找到了位于长青路2114号2层的“胡先生·蛋包咖喱饭店”。一进门店，新京报贝壳财经记者就闻到了酸臭味混合着焦煳油味从门窗缝隙中飘出。
外卖骑手在社交平台上发布的视频。视频截图
隔成九个外卖档口，店员徒手抓食物
贝壳财经记者和执法人员踏入二楼档口，刺鼻的气味不时令人干呕。不足百平方米的空间被隔成九个外卖档口，每个仅用简易塑钢板隔开。生鸡排、熟咖喱饭和切了一半的蔬菜堆满桌面，苍蝇在发黑的砧板上盘旋，油污斑驳的地面黏着食物的残渣。
贝壳财经记者在视频中的蛋包咖喱饭档口看到，店员未佩戴口罩和手套，直接用手将炸好的猪排放入餐盒，案板上残留的生肉血水正顺着边缘滴落。现场的砧板未标注“生食区”和“熟食区”，生熟食材随意叠放在一起，角落里发霉的拖把紧挨着食材包装箱。
“他们根本没分生熟。”浦东新区市场监管局东明所执法人员指出，这种操作已违反《食品安全法》关于食品加工场所卫生的规定。浦东新区市场监管局东明所副所长谢书华在现场要求立即断水断电，立案调查。执法人员封存了全部食材，并对经营资质展开核查。
场地出租方在执法人员监督下，先行对涉事场所贴封条。新京报贝壳财经记者 俞金旻 摄
批量开设“幽灵店铺”，月赚万元
根据外卖平台售卖信息，一份日式厚切猪排饭售价27.8元，使用优惠券后仅12.8元。在单一平台上，该店铺月销量达到400+。
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