从鲍参翅肚到包子凉菜,五星级酒店"自降身价"
不过，这几年所有类型的客户都在平等地减少。黎宁此前在五星酒店前厅工作时，总能碰见熟面孔的客户聊几句，“现在很少了”，客房的电梯也不再需要排队。
各行各业都在降本增效，差旅成为节流的重点。麦肯锡最新数据显示，中国企业过去3年差旅预算平均下滑15%～20%，科技、金融等行业甚至砍掉了30%以上。据远川研究院报道，蚂蚁集团严控出差成本，酒店账单追溯周期长达半年，比亚迪超4.5折的机票不让买。曾经出差住洲际、威斯汀等酒店的人，现在住的是亚朵、汉庭、全季等连锁酒店。
▲入住五星级酒店的人明显减少。图 / 《假面酒店》
打工人总结，如今异地项目“能线上解决的，不用线下”。领导们不需要拿着麦克风，在金灿灿的酒店大厅描绘企业蓝图，而是改在公司会议室讨论怎么活下去。有人调侃，以前开会、办活动的排面是“五星酒店+大会小会”，现在“会议室+盒饭配茶水”。
也不再有那么多婚宴让人真情实感的祝福、落泪。2024年中国结婚登记人数仅有610.6万对，同比下降20.5%，创44年来的最低值。就算结婚，年轻人也流行极简婚礼——无煽情、无交接、无酒席，婚宴每桌价格腰斩至“千元以内也可谈”。
这个夏天，禁酒令推出，让本在过冬的五星酒店，再次冻得一哆嗦。此轮禁酒令被网友冠以“史上最严”的评价。
孙雅说，受此影响最大的是二、三线城市，背靠国资，曾经主要依赖政府客源的酒店，“他们市场化能力弱，客户单一。”她见过这样一家酒店的衰落，通往巴洛克风宴会厅的走廊黑黑的，服务员边提醒边解释，“这里平时不常用”，拐个弯，适合家庭、私人宴请的包厢，又是灯火通明。
▲酒店为了降本，区域灯光没有打开。图 / 讲述者提供
随之，国际酒店收到来自中国的支票也越来越小。2025年一季度，万豪、希尔顿、洲际等三家国际酒店，全球RevPAR（每间客房平均营业收入）都同比增长3%左右，唯独大中华区RevPAR全部同比下滑，万豪中国下降2%；希尔顿下降3.1%；洲际下降了3.5%。
对豪华酒店来说，消失的不止是客人，更为致命的是，业主们也消失了。
五星级酒店是跟着房地产商蓬勃发展起来的行业，做的是典型重资产生意。地产商们四处“攻城略地”，他们被称为“酒店业主”。业主投资数十亿建好高楼，找国际酒店品牌运营或者自己经营，投一两亿甚至更多装修，定期维护，找国际品牌运营的，每年还要再给几千万的管理费用，孙雅保守估计：“15～20年才能收回成本。”
目前大部分酒店，还处于亏损的状态。上海宝格丽酒店的业主华侨城，2023年有90亿的亏损账单。2017年，富力地产豪掷200亿元，接手万达77家酒店，一举成为全球最大的豪华酒店业主，当初以为捡了个大便宜，如今却是大包袱，累积亏损已超过百亿元。
[物价飞涨的时候 这样省钱购物很爽]
好新闻没人评论怎么行，我来说几句
各行各业都在降本增效，差旅成为节流的重点。麦肯锡最新数据显示，中国企业过去3年差旅预算平均下滑15%～20%，科技、金融等行业甚至砍掉了30%以上。据远川研究院报道，蚂蚁集团严控出差成本，酒店账单追溯周期长达半年，比亚迪超4.5折的机票不让买。曾经出差住洲际、威斯汀等酒店的人，现在住的是亚朵、汉庭、全季等连锁酒店。
▲入住五星级酒店的人明显减少。图 / 《假面酒店》
打工人总结，如今异地项目“能线上解决的，不用线下”。领导们不需要拿着麦克风，在金灿灿的酒店大厅描绘企业蓝图，而是改在公司会议室讨论怎么活下去。有人调侃，以前开会、办活动的排面是“五星酒店+大会小会”，现在“会议室+盒饭配茶水”。
也不再有那么多婚宴让人真情实感的祝福、落泪。2024年中国结婚登记人数仅有610.6万对，同比下降20.5%，创44年来的最低值。就算结婚，年轻人也流行极简婚礼——无煽情、无交接、无酒席，婚宴每桌价格腰斩至“千元以内也可谈”。
这个夏天，禁酒令推出，让本在过冬的五星酒店，再次冻得一哆嗦。此轮禁酒令被网友冠以“史上最严”的评价。
孙雅说，受此影响最大的是二、三线城市，背靠国资，曾经主要依赖政府客源的酒店，“他们市场化能力弱，客户单一。”她见过这样一家酒店的衰落，通往巴洛克风宴会厅的走廊黑黑的，服务员边提醒边解释，“这里平时不常用”，拐个弯，适合家庭、私人宴请的包厢，又是灯火通明。
▲酒店为了降本，区域灯光没有打开。图 / 讲述者提供
随之，国际酒店收到来自中国的支票也越来越小。2025年一季度，万豪、希尔顿、洲际等三家国际酒店，全球RevPAR（每间客房平均营业收入）都同比增长3%左右，唯独大中华区RevPAR全部同比下滑，万豪中国下降2%；希尔顿下降3.1%；洲际下降了3.5%。
对豪华酒店来说，消失的不止是客人，更为致命的是，业主们也消失了。
五星级酒店是跟着房地产商蓬勃发展起来的行业，做的是典型重资产生意。地产商们四处“攻城略地”，他们被称为“酒店业主”。业主投资数十亿建好高楼，找国际酒店品牌运营或者自己经营，投一两亿甚至更多装修，定期维护，找国际品牌运营的，每年还要再给几千万的管理费用，孙雅保守估计：“15～20年才能收回成本。”
目前大部分酒店，还处于亏损的状态。上海宝格丽酒店的业主华侨城，2023年有90亿的亏损账单。2017年，富力地产豪掷200亿元，接手万达77家酒店，一举成为全球最大的豪华酒店业主，当初以为捡了个大便宜，如今却是大包袱，累积亏损已超过百亿元。
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