為啥還是綠的?加國西紅柿遲遲不紅
（加西網綜合）隨著8月的開始，加拿大的夏天又即將結束，許多家庭種植的西紅柿植物長勢良好，但無論大小，果實始終沒有變紅。這個問題似乎並非個別現象，許多加拿大的家庭園丁都遇到了同樣的困擾。
氣候過熱，西紅柿無法成熟？
在安省，許多園藝論壇和Facebook小組的成員紛紛討論這個季節性難題，大家都在想：“為什麼西紅柿這麼晚才成熟？”
經過專家的分析，問題似乎出在溫度上——過高的氣溫竟然會阻止西紅柿成熟！
專家解釋：高溫讓西紅柿無法產生紅色素
根據《天氣網》的報道，普渡大學的研究指出，當氣溫超過29°C時，西紅柿將停止生產讓它們變紅的色素——番茄紅素和胡蘿卜素。換句話說，如果夏季溫度過高，西紅柿果實就會停止成熟，依然保持綠色。
專家表示，西紅柿最佳的成熟溫度在20°C到25°C之間。在這壹溫度范圍內，西紅柿能順利轉色並達到最佳口感。
等待降溫，或嘗試綠西紅柿食譜
如果你的西紅柿還未變紅，可能並不是你的園藝技巧出了問題，氣溫才是罪魁禍首。現在，只能等待氣溫稍微降下來，西紅柿自然的色彩才會重新恢復。
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根據《天氣網》的報道，普渡大學的研究指出，當氣溫超過29°C時，西紅柿將停止生產讓它們變紅的色素——番茄紅素和胡蘿卜素。換句話說，如果夏季溫度過高，西紅柿果實就會停止成熟，依然保持綠色。
專家表示，西紅柿最佳的成熟溫度在20°C到25°C之間。在這壹溫度范圍內，西紅柿能順利轉色並達到最佳口感。
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