《长安的荔枝》没讲的真相:贵妃的荔枝从何处来?
南国大地上，到处都有好吃的荔枝。 制图/夜鸣蝉
千年以来，伴随着人们对荔枝越来越炽烈的钟爱，荔枝也以越发惊人的速度，跨越山海，向我们奔赴而来。我们不妨回望历史的原点，重新讲述荔枝的故事，就从那个千古追问开始——杨贵妃到底吃的是哪里的荔枝？
一段千古公案：
杨贵妃吃的荔枝从哪里来？
让妃子展颜一笑的“一骑红尘”究竟来自哪里？
人们已经为这个问题吵了一千多年。
雨后的白糖罂荔枝。 摄影/张骞
与杨贵妃同时代的诗人杜甫认为这荔枝来自岭南，有诗为证：“忆昔南海使，奔腾献荔支。”——还特别指出了荔枝的来源是岭南的南海郡。后来的史料《唐国史补》也肯定了这种说法：“南海所生……每岁飞驰以进。”
然而，荔枝娇贵，人尽皆知。正如白居易形容的那样：“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”而岭南离长安足有五千四百余里的路程，驿马就算能日行八百里，又怎么可能在三日内把荔枝送到贵妃面前？
怎样才能把荔枝平安运到呢？ 摄影/朱梦菲
其实谜底就在谜面上。既然荔枝“若离本枝”就容易变质，借用《长安的荔枝》里阿僮姑娘的一句话——“你别摘下来啊！”
北方的朋友应该有印象，就在十几年前，冷链不甚发达时，市场里售卖的荔枝还大多是带着枝的。古人也懂得荔枝连枝摘下可以保鲜的道理，还更进一步，摸索出把整棵荔枝树打包运到北方的方法，而且不乏成功的例子——
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千年以来，伴随着人们对荔枝越来越炽烈的钟爱，荔枝也以越发惊人的速度，跨越山海，向我们奔赴而来。我们不妨回望历史的原点，重新讲述荔枝的故事，就从那个千古追问开始——杨贵妃到底吃的是哪里的荔枝？
一段千古公案：
杨贵妃吃的荔枝从哪里来？
让妃子展颜一笑的“一骑红尘”究竟来自哪里？
人们已经为这个问题吵了一千多年。
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与杨贵妃同时代的诗人杜甫认为这荔枝来自岭南，有诗为证：“忆昔南海使，奔腾献荔支。”——还特别指出了荔枝的来源是岭南的南海郡。后来的史料《唐国史补》也肯定了这种说法：“南海所生……每岁飞驰以进。”
然而，荔枝娇贵，人尽皆知。正如白居易形容的那样：“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”而岭南离长安足有五千四百余里的路程，驿马就算能日行八百里，又怎么可能在三日内把荔枝送到贵妃面前？
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其实谜底就在谜面上。既然荔枝“若离本枝”就容易变质，借用《长安的荔枝》里阿僮姑娘的一句话——“你别摘下来啊！”
北方的朋友应该有印象，就在十几年前，冷链不甚发达时，市场里售卖的荔枝还大多是带着枝的。古人也懂得荔枝连枝摘下可以保鲜的道理，还更进一步，摸索出把整棵荔枝树打包运到北方的方法，而且不乏成功的例子——
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