见过菲律宾人吃蝙蝠 吸血鬼都吓尿了
这些蝙蝠，虽小，却肉质紧实，满口獠牙却不咬人，只咬草。
别看它们长得像吸血鬼德古拉的远房表弟，但其实它们清心寡欲，热爱水果，尤其是无花果，是正经的热带素食青年。
然而，菲律宾人显然不准备为它们的饮食哲学送上敬意，而是加盐、加辣、生烤。
在杜马噶特人的部落里，蝙蝠与山鸡、野猪并列为自然的馈赠，是天降蝠瑞。
每年蝙蝠出没的旺季，他们便带上特制的网子捕捉，蝙蝠不是用打的，是用引的。老人说，“蝙蝠是听话的动物，只要你说得诚恳，它会自己飞进网里。”
于是捕蝠人围着大树念词，洒一种加了特殊香料的米，挂网，有的甚至吹一种低沉的叶笛，用来模仿母蝠召唤幼蝠的音频。
当蝙蝠们在网中发出沙沙声，在火上滴下最后一滴油脂，菲律宾人的夜晚才刚刚开始。
有经验的猎蝠人还能凭嗅觉判断哪只蝠更肥：“这只骚，油肯定多。”
被抓到的蝠不分大小，一律串起来，在炭火上旋转，烤得焦香喷鼻，滴油成金。
小孩围在旁边观战，炭灰一抖，炭烤蝠完成，入口即化，皮酥肉嫩，还有股难以言说的幸福感。
菲律宾人常吃的蝙蝠，是一种果蝠，它被视为补身之物，周边的印尼和帕劳等国家，也多有食蝙蝠的习俗存在。
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在杜马噶特人的部落里，蝙蝠与山鸡、野猪并列为自然的馈赠，是天降蝠瑞。
每年蝙蝠出没的旺季，他们便带上特制的网子捕捉，蝙蝠不是用打的，是用引的。老人说，“蝙蝠是听话的动物，只要你说得诚恳，它会自己飞进网里。”
于是捕蝠人围着大树念词，洒一种加了特殊香料的米，挂网，有的甚至吹一种低沉的叶笛，用来模仿母蝠召唤幼蝠的音频。
当蝙蝠们在网中发出沙沙声，在火上滴下最后一滴油脂，菲律宾人的夜晚才刚刚开始。
有经验的猎蝠人还能凭嗅觉判断哪只蝠更肥：“这只骚，油肯定多。”
被抓到的蝠不分大小，一律串起来，在炭火上旋转，烤得焦香喷鼻，滴油成金。
小孩围在旁边观战，炭灰一抖，炭烤蝠完成，入口即化，皮酥肉嫩，还有股难以言说的幸福感。
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