[吃喝玩乐温哥华] 米其林星级大厨在大温已连开两店
传奇大厨兼电视名人Gordon Ramsay 今年一月终于在列治文的 River Rock 赌场度假村，开设了Gordon Ramsay Steak 牛排馆，这一直是大温地区最受关注的新餐厅之一。
任何一家由名人支持的餐厅都不可避免地会引起人们更高的期待，但这家餐厅在这方面给人一种更具吸引力的感觉。其中一部分原因可能是最近温哥华很少有盛大而奢华的开业典礼，但主要原因是这家餐厅是由米其林星级主厨与烹饪界泰斗Gordon Ramsay 创办的。
大温地区的食客们已经对这个著名的牛排馆概念产生了浓厚的兴趣，而且很想知道这位世界闻名的电视名人是否会来到BC省参加开业典礼。
事实证明，他真的来了！本地媒体DailyHive 有幸在 Gordon Ramsay 的繁忙之旅中对他进行了采访，Gordon 的这次旅行包括在他位于高贵林的另一家以汉堡为特色的餐厅 Gordon Ramsay Burger 的停留，以及出席位于列治文River Rock 赌场度假村的新牛排馆的盛大开业典礼。
这位在全球各地经营餐厅的大厨在列治文开设的牛排馆，不仅是BC省的一个里程碑，也是加拿大的一个里程碑，因为位于列治文的这家牛排馆是其在加拿大的第一家分店。
虽然 Gordon 刚开始在大温地区开店，但他并不陌生。这位大厨说他在二十年前就熟悉了这个地区。
他说："我的旅程始于温哥华，20 年前在威斯勒，然后在这里进行了一些最令人惊叹的钓鱼之旅，捕获了独一无二的三文鱼。我在这些美丽的岛屿上进行了部分铁人三项训练，这简直是双赢"。
时至今日，Gordon 表示BC省和加拿大的美食界总体上将与伦敦、巴黎、纽约和米兰等全球美食胜地 "一较高下"。他对我们的烹饪水平给予了高度赞扬，并称温哥华是美食的爆发地，同时提到了米其林和我们本土人才的水准。
至于 Gordon Ramsay Steak 牛排馆，这位大厨说列治文是该品牌在加拿大启动的完美地点。
"这里的地理位置非常优越"，他解释说，"2012 年，我在拉斯维加斯开了第一家牛排馆，后来Caesars 的合伙人都搬到了BC省"。
在 Gordon Ramsay Steak 牛排馆可以品尝到 Gordon Ramsay 主厨的经典招牌菜，如闻名世界的威灵顿牛肉(Beef Wellington)，牛排(包括 A5 和牛)、安格斯认证牛排和众多干式熟成的特色牛排。
列治文分店还将BC省的丰饶物产放在首位，重点推出BC省帝王鲑鱼、黑貂鱼、扇贝和大西洋牡蛎等美食。
在饮料方面，这家拥有 266 个座位的餐厅提供丰富的BC省和加拿大葡萄酒。
Gordon 说 "在这里，在这个令人难以置信的海港，我们 85% 的产品都是本地采购的，这就是我们的幸运"。
Gordon Ramsay Steak 牛排馆设有 266 个座位，包括一个主餐厅、一个充满活力的酒吧、一个俯瞰菲沙河的户外码头露台，以及一个私人用餐空间。
该牛排馆的特色是采用干式熟成牛肉（Dry-aged beef）制作牛排，这是经过几个礼拜风干后的牛肉，这样的处理过程将会耗费可观的费用，因为牛肉必须储放在接近0 °C的温度下熟成20－45天，熟成后产生酥脆外皮，重量会减少约3成，可烹煮的部分只剩7成左右。干式熟化后最主要效果是让牛肉本身天然的风味更佳集中与饱和，制作成的牛排更加鲜嫩美味，通常只有高档餐厅才会提供此类牛排。
该店还将推出以当地食材为灵感的独家菜品，如野生味噌腌制黑貂鱼（用味噌酱油腌制，涂上波旁威士忌味噌枫糖浆，配以炒时蔬）、野生蓝鳍金枪鱼鞑靼（高档蓝鳍金枪鱼拌上自制的ponzu酱汁，点缀牛油果和黄瓜片）等。
这个牛排馆是这位著名大厨在大温开设的第二个餐厅，去年 12 月，这位电视名人兼著名美食家在高贵林的Great Canadian Casino 赌场开设了一家休闲餐厅—Gordon Ramsay Burger，提供各种新颖独特的汉堡，包括松露汉堡，炸鱼薯片汉堡，龙虾面包卷等。
目前这位传奇大厨正在全球范围内稳步发展其连锁餐厅帝国，很荣幸BC省能位列其中。
REF:https://dailyhive.com/vancouver/gordon-ramsay-canada
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任何一家由名人支持的餐厅都不可避免地会引起人们更高的期待，但这家餐厅在这方面给人一种更具吸引力的感觉。其中一部分原因可能是最近温哥华很少有盛大而奢华的开业典礼，但主要原因是这家餐厅是由米其林星级主厨与烹饪界泰斗Gordon Ramsay 创办的。
@gordongram/Instagram
大温地区的食客们已经对这个著名的牛排馆概念产生了浓厚的兴趣，而且很想知道这位世界闻名的电视名人是否会来到BC省参加开业典礼。
事实证明，他真的来了！本地媒体DailyHive 有幸在 Gordon Ramsay 的繁忙之旅中对他进行了采访，Gordon 的这次旅行包括在他位于高贵林的另一家以汉堡为特色的餐厅 Gordon Ramsay Burger 的停留，以及出席位于列治文River Rock 赌场度假村的新牛排馆的盛大开业典礼。
这位在全球各地经营餐厅的大厨在列治文开设的牛排馆，不仅是BC省的一个里程碑，也是加拿大的一个里程碑，因为位于列治文的这家牛排馆是其在加拿大的第一家分店。
River Rock Casino
虽然 Gordon 刚开始在大温地区开店，但他并不陌生。这位大厨说他在二十年前就熟悉了这个地区。
他说："我的旅程始于温哥华，20 年前在威斯勒，然后在这里进行了一些最令人惊叹的钓鱼之旅，捕获了独一无二的三文鱼。我在这些美丽的岛屿上进行了部分铁人三项训练，这简直是双赢"。
时至今日，Gordon 表示BC省和加拿大的美食界总体上将与伦敦、巴黎、纽约和米兰等全球美食胜地 "一较高下"。他对我们的烹饪水平给予了高度赞扬，并称温哥华是美食的爆发地，同时提到了米其林和我们本土人才的水准。
至于 Gordon Ramsay Steak 牛排馆，这位大厨说列治文是该品牌在加拿大启动的完美地点。
"这里的地理位置非常优越"，他解释说，"2012 年，我在拉斯维加斯开了第一家牛排馆，后来Caesars 的合伙人都搬到了BC省"。
在 Gordon Ramsay Steak 牛排馆可以品尝到 Gordon Ramsay 主厨的经典招牌菜，如闻名世界的威灵顿牛肉(Beef Wellington)，牛排(包括 A5 和牛)、安格斯认证牛排和众多干式熟成的特色牛排。
列治文分店还将BC省的丰饶物产放在首位，重点推出BC省帝王鲑鱼、黑貂鱼、扇贝和大西洋牡蛎等美食。
在饮料方面，这家拥有 266 个座位的餐厅提供丰富的BC省和加拿大葡萄酒。
Gordon 说 "在这里，在这个令人难以置信的海港，我们 85% 的产品都是本地采购的，这就是我们的幸运"。
Gordon Ramsay Steak 牛排馆设有 266 个座位，包括一个主餐厅、一个充满活力的酒吧、一个俯瞰菲沙河的户外码头露台，以及一个私人用餐空间。
该牛排馆的特色是采用干式熟成牛肉（Dry-aged beef）制作牛排，这是经过几个礼拜风干后的牛肉，这样的处理过程将会耗费可观的费用，因为牛肉必须储放在接近0 °C的温度下熟成20－45天，熟成后产生酥脆外皮，重量会减少约3成，可烹煮的部分只剩7成左右。干式熟化后最主要效果是让牛肉本身天然的风味更佳集中与饱和，制作成的牛排更加鲜嫩美味，通常只有高档餐厅才会提供此类牛排。
该店还将推出以当地食材为灵感的独家菜品，如野生味噌腌制黑貂鱼（用味噌酱油腌制，涂上波旁威士忌味噌枫糖浆，配以炒时蔬）、野生蓝鳍金枪鱼鞑靼（高档蓝鳍金枪鱼拌上自制的ponzu酱汁，点缀牛油果和黄瓜片）等。
这个牛排馆是这位著名大厨在大温开设的第二个餐厅，去年 12 月，这位电视名人兼著名美食家在高贵林的Great Canadian Casino 赌场开设了一家休闲餐厅—Gordon Ramsay Burger，提供各种新颖独特的汉堡，包括松露汉堡，炸鱼薯片汉堡，龙虾面包卷等。
目前这位传奇大厨正在全球范围内稳步发展其连锁餐厅帝国，很荣幸BC省能位列其中。
Gordon Ramsay Steak
地址: 8811 River Road, Richmond, inside River Rock Casino Resort
Gordon Ramsay Burger
地址：2080 United Blvd, Coquitlam，inside Great Canadian Casino
REF:https://dailyhive.com/vancouver/gordon-ramsay-canada
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