中国经济下滑 餐饮业倒闭潮与消费疲软背后的真相
【中国经济下滑】
【餐饮业倒闭潮与消费疲软背后的真相】
近年来，中国经济增长放缓与消费疲软的双重压力，令餐饮业深陷寒冬。去年中国有近三百万家餐饮门店关停，创下历史新高。而在上半年，行业内或将迎来更猛烈的关店潮。#景气 #倒闭 #餐饮业https://t.co/CKpLp8R60e pic.twitter.com/hIgwlTzIyD— 自由亚洲电台 (@RFA_Chinese) January 23, 2025
近年来，中国经济增长放缓与消费疲软的双重压力，令餐饮业深陷寒冬。根据餐饮产业媒体红餐网的数据显示，去年中国有近三百万家餐饮门店关停，创下历史新高。而在上半年，行业内或将迎来更猛烈的关店潮。
过去一年，中国各地歇业的餐厅类型涵盖正餐、茶饮、咖啡、烘焙、火锅、甜品、自助餐和烤肉等多个品类，不乏知名品牌。北京的意大利餐厅Opera BOMBANA曾是名流云集的用餐地，但在经营11年后，于去年4月倒闭；上海的米其林三星主厨餐厅L’Atelier 18在开业仅半年后便停业；深圳的高端牛排馆燃扒房SteakHouse也难逃歇业的命运，有消费者反映储值金额甚至未能及时退还。
江苏泰州的王先生本周四（23日）接受自由亚洲电台采访时说，当地也关闭了许多餐饮店，主要原因是民众的消费意愿大不如前：“我们江苏泰州这边也有很多餐饮店关了，其中老牌店关门的不少，还有的仅开张四、五年，现在也关了。”
消费者无力消费 经营者难以为继
业内人士王先生说，目前仍然能正常经营，甚至出现火爆场面的餐饮店有其特殊性：“过年前这段时间有些经营好的，是因为比如说在哪一个政府机关承包工程的，到年底了，要请单位领导吃饭，有的是单位搞团建，自己花钱吃饭的比较少。像我们自己家里人去餐厅吃饭，花个两三百元。我听他们说公款承包吃喝的两三千元属于回馈。”
2024年8月14日，一名男子在北京一家购物中心的餐厅内休息。 (PEDRO PARDO/法新社)
红餐网不完全统计发现，连锁品牌也难以幸免，多数选择缩减门店规模甚至退出市场。例如，曾开设近五百家门店的连锁饮品品牌“厝内小眷村”到去年底仅剩不足五十家；火锅连锁品牌“哥老官”从鼎盛时期的一百余家减少至六十多家；日本快餐品牌摩斯汉堡则于去年6月宣布彻底退出中国市场。
消费疲软与内卷竞争
浙江学者陆先生认为，餐饮业的衰退与供需两端的变化息息相关。他说：“从需求端来看，疫情后的国内经济复苏乏力、中产阶级资产缩水，公务员被欠薪，基层民众失业使得消费更趋理性，注重性价比与刚需品类，而高端餐饮和网红餐厅则受到较大冲击。”
网络活跃人士老周告诉本台，餐饮界出现倒闭潮除了消费疲弱，居高不下的租金与原材料成本也是餐饮业者难以为继的原因。他说：“餐饮也倒闭反映老百姓口袋里没钱。没钱谁愿意去餐厅，按照目前的趋势看，这种情况会更加恶化。因为，这些企业看不到好的发展方向。”
现有数据显示，中国每千人拥有七家餐饮门店，这一比例全球第一，已远超市场需求。过剩的供给导致行业内卷加剧，许多餐厅被迫退出市场。
[物价飞涨的时候 这样省钱购物很爽]
还没人说话啊，我想来说几句
【餐饮业倒闭潮与消费疲软背后的真相】
近年来，中国经济增长放缓与消费疲软的双重压力，令餐饮业深陷寒冬。去年中国有近三百万家餐饮门店关停，创下历史新高。而在上半年，行业内或将迎来更猛烈的关店潮。#景气 #倒闭 #餐饮业https://t.co/CKpLp8R60e pic.twitter.com/hIgwlTzIyD— 自由亚洲电台 (@RFA_Chinese) January 23, 2025
近年来，中国经济增长放缓与消费疲软的双重压力，令餐饮业深陷寒冬。根据餐饮产业媒体红餐网的数据显示，去年中国有近三百万家餐饮门店关停，创下历史新高。而在上半年，行业内或将迎来更猛烈的关店潮。
过去一年，中国各地歇业的餐厅类型涵盖正餐、茶饮、咖啡、烘焙、火锅、甜品、自助餐和烤肉等多个品类，不乏知名品牌。北京的意大利餐厅Opera BOMBANA曾是名流云集的用餐地，但在经营11年后，于去年4月倒闭；上海的米其林三星主厨餐厅L’Atelier 18在开业仅半年后便停业；深圳的高端牛排馆燃扒房SteakHouse也难逃歇业的命运，有消费者反映储值金额甚至未能及时退还。
江苏泰州的王先生本周四（23日）接受自由亚洲电台采访时说，当地也关闭了许多餐饮店，主要原因是民众的消费意愿大不如前：“我们江苏泰州这边也有很多餐饮店关了，其中老牌店关门的不少，还有的仅开张四、五年，现在也关了。”
消费者无力消费 经营者难以为继
业内人士王先生说，目前仍然能正常经营，甚至出现火爆场面的餐饮店有其特殊性：“过年前这段时间有些经营好的，是因为比如说在哪一个政府机关承包工程的，到年底了，要请单位领导吃饭，有的是单位搞团建，自己花钱吃饭的比较少。像我们自己家里人去餐厅吃饭，花个两三百元。我听他们说公款承包吃喝的两三千元属于回馈。”
2024年8月14日，一名男子在北京一家购物中心的餐厅内休息。 (PEDRO PARDO/法新社)
红餐网不完全统计发现，连锁品牌也难以幸免，多数选择缩减门店规模甚至退出市场。例如，曾开设近五百家门店的连锁饮品品牌“厝内小眷村”到去年底仅剩不足五十家；火锅连锁品牌“哥老官”从鼎盛时期的一百余家减少至六十多家；日本快餐品牌摩斯汉堡则于去年6月宣布彻底退出中国市场。
消费疲软与内卷竞争
浙江学者陆先生认为，餐饮业的衰退与供需两端的变化息息相关。他说：“从需求端来看，疫情后的国内经济复苏乏力、中产阶级资产缩水，公务员被欠薪，基层民众失业使得消费更趋理性，注重性价比与刚需品类，而高端餐饮和网红餐厅则受到较大冲击。”
网络活跃人士老周告诉本台，餐饮界出现倒闭潮除了消费疲弱，居高不下的租金与原材料成本也是餐饮业者难以为继的原因。他说：“餐饮也倒闭反映老百姓口袋里没钱。没钱谁愿意去餐厅，按照目前的趋势看，这种情况会更加恶化。因为，这些企业看不到好的发展方向。”
现有数据显示，中国每千人拥有七家餐饮门店，这一比例全球第一，已远超市场需求。过剩的供给导致行业内卷加剧，许多餐厅被迫退出市场。
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