[減肥] 輕斷食減肥"塌房"了 會導致脫發?
輕斷食會導致脫發？
北京時間12月14日，《Cell》刊發了西湖大學生命科學學院、西湖實驗室張兵團隊的最新研究成果，指出間歇性禁食會誘發毛囊幹細胞凋亡，從而抑制毛囊再生和毛發生長。
間歇性禁食也就是我們常說的——輕斷食。
實驗開始源於壹次意外
小鼠斷食24小時後“掉毛”了
前兩天，橙柿互動來到西湖大學，采訪了張兵團隊。張兵介紹了這項已持續叁年的研究。
“2021年的夏天，實驗室有位負責喂養小鼠的同學，忘記放飼料，讓小鼠餓了壹整天。在後續的毛囊取樣觀察中，這只小鼠出現了不少凋亡的毛囊幹細胞，說簡單點，相當於‘掉毛’了。”張兵說，事情變得有意思起來，他猜想“難道饑餓可以殺死毛囊幹細胞？”
有意思的是，這只小鼠第壹時間讓張兵想起了當下流行的減肥方法——輕斷食，因為他自己正在這麼做。
當時，他完成了在哈佛大學5年的博士後工作，剛加入西湖大學，組建幹細胞與再生生物學實驗室。
“有些胖了，所以就嘗試下輕斷食。”張兵笑了，說他只在壹天中的8個小時進食，剩下16個小時不再吃東西。這是目前很流行的輕斷食方式，被稱為16/8限時進食。其它常見的輕斷食方式還包括隔日斷食和每周兩天斷食等。
做了叁個月實驗
有小鼠“禿”了
張兵說，輕斷食在全球風靡，多項研究認為，這不僅有助於減重，還可以改善代謝健康、減輕身體炎症、提升大腦注意力。但它對身體的負作用，卻很少被提及。
這次小鼠“掉毛”是不是說明輕斷食有壹些未知的副作用？如果壹次禁食會殺死小鼠毛囊幹細胞，那這些常見的輕斷食方式會不會影響毛囊的再生和毛發生長？
從這個猜想出發，他和團隊回到實驗室，給小鼠設計了叁組不同的進食方案：正常飲食組（AL），16/8限時進食組（TRF），以及隔日禁食組（ADF）。實驗開始前，所有小鼠都被剃掉了原有的毛發。
96天之後，實驗現象明顯地出現了。
叁組小鼠的毛發恢復情況對照
正常進食組的小鼠毛發恢復如初，烏黑發亮。而16/8限時進食組和隔日禁食組都只恢復了部分區域的毛發，看起來稀稀拉拉，有些小鼠明顯“禿”了壹大塊。
張兵團隊最初推論，間歇性禁食組的毛發再生出現問題，是不是因為小鼠吃的少了，獲取的卡路裡總量變少。
西湖大學博士研究生陳晗（右）劉超（左）和崔詩遙（中）為本次研究的共同第壹作者
禁食時間越長
毛發越難生長
但是，“劇情”很快反轉了。這些輕斷食的小鼠很快學“精”了，有食物時，它們就比平時多吃些。數據顯示，叁組小鼠的食物攝取總量沒有明顯差異。
如果吃的卡路裡總量是壹樣的，難道是跟每次的禁食時間長短有關？
張兵團隊又有了壹個猜想的思路，於是開始調整禁食時間的長短。他們驚奇地發現，當把每天的禁食時間延長到21小時後，小鼠的毛發再生幾乎被完全抑制了。而當把每天的禁食時間縮短成12小時後，毛發生長又恢復了正常。
實驗證明，毛囊幹細胞凋亡的嚴重程度，與禁食時間的長短成正相關。也就是說，禁食時間越長，毛發越難生長。
熒光染色下的毛囊幹細胞（藍色）和脂肪（紅色）
在禁食階段，張兵團隊觀察到脂肪細胞逐步分解，在這個過程中釋放出壹種名為游離脂肪酸的物質，而毛囊幹細胞也隨之凋亡。
“不吃食物，沒有葡萄糖的攝入，毛囊幹細胞想要代謝，就轉為脂肪酸的代謝方式，這是個氧化的過程。但是，剛激活的毛囊幹細胞抗氧化能力還較弱，無法適應，所以毛囊幹細胞再生的‘腳步’停止了。”張兵說。
49名志願者參與實驗
剃掉1平方厘米的頭發
實驗沒有停止，張兵團隊壹直在尋找實驗背後的深層原因，當生物學機制逐步明確，張兵團隊與鄭钜聖團隊合作，在校內展開了人群試驗。
壹共49名志願者自願參與，男女都有，基本都是西湖大學的師生。在2周的時間裡，大家保持間歇性禁食，並在後腦勺剃除了壹平方厘米的頭發，用來觀察毛發恢復情況。
這算是為科學獻出了寶貴的壹平方厘米。
圖上能看出來，脂肪（淡黃色部分）分解後釋放大量游離脂肪酸，剛蘇醒的毛囊幹細胞（淡綠色部分）開始凋亡，間歇性禁食讓這個過程循環往復。
人群實驗同樣表明，間歇性禁食導致毛發生長速度明顯下降，只是相比小鼠實驗而言程度較輕。實驗現象很明顯，這組禁食的志願者，頭發長得更慢，也更細。
張兵說：“間歇性禁食，似乎觸發了壹種古老的刹車機制。用於暫停身體壹些組織器官的再生活動，以適應食物供應的波動。”
變瘦，還是變禿，這成了壹個問題。
能不能讓毛發再長出來？張兵團隊正在探索。
他們給經歷禁食的小鼠每天使用抗氧化劑，果然，毛囊幹細胞的凋亡被有效阻止，禁食的小鼠們又開始長毛了。
“塗抹的主要是維生素E的成分，挺有效的。”張兵說，團隊目前正在利用這壹研究發現，尋找促進人類毛囊再生和加快生長的新方法。
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好新聞沒人評論怎麼行，我來說幾句
北京時間12月14日，《Cell》刊發了西湖大學生命科學學院、西湖實驗室張兵團隊的最新研究成果，指出間歇性禁食會誘發毛囊幹細胞凋亡，從而抑制毛囊再生和毛發生長。
間歇性禁食也就是我們常說的——輕斷食。
實驗開始源於壹次意外
小鼠斷食24小時後“掉毛”了
前兩天，橙柿互動來到西湖大學，采訪了張兵團隊。張兵介紹了這項已持續叁年的研究。
“2021年的夏天，實驗室有位負責喂養小鼠的同學，忘記放飼料，讓小鼠餓了壹整天。在後續的毛囊取樣觀察中，這只小鼠出現了不少凋亡的毛囊幹細胞，說簡單點，相當於‘掉毛’了。”張兵說，事情變得有意思起來，他猜想“難道饑餓可以殺死毛囊幹細胞？”
有意思的是，這只小鼠第壹時間讓張兵想起了當下流行的減肥方法——輕斷食，因為他自己正在這麼做。
當時，他完成了在哈佛大學5年的博士後工作，剛加入西湖大學，組建幹細胞與再生生物學實驗室。
“有些胖了，所以就嘗試下輕斷食。”張兵笑了，說他只在壹天中的8個小時進食，剩下16個小時不再吃東西。這是目前很流行的輕斷食方式，被稱為16/8限時進食。其它常見的輕斷食方式還包括隔日斷食和每周兩天斷食等。
做了叁個月實驗
有小鼠“禿”了
張兵說，輕斷食在全球風靡，多項研究認為，這不僅有助於減重，還可以改善代謝健康、減輕身體炎症、提升大腦注意力。但它對身體的負作用，卻很少被提及。
這次小鼠“掉毛”是不是說明輕斷食有壹些未知的副作用？如果壹次禁食會殺死小鼠毛囊幹細胞，那這些常見的輕斷食方式會不會影響毛囊的再生和毛發生長？
從這個猜想出發，他和團隊回到實驗室，給小鼠設計了叁組不同的進食方案：正常飲食組（AL），16/8限時進食組（TRF），以及隔日禁食組（ADF）。實驗開始前，所有小鼠都被剃掉了原有的毛發。
96天之後，實驗現象明顯地出現了。
叁組小鼠的毛發恢復情況對照
正常進食組的小鼠毛發恢復如初，烏黑發亮。而16/8限時進食組和隔日禁食組都只恢復了部分區域的毛發，看起來稀稀拉拉，有些小鼠明顯“禿”了壹大塊。
張兵團隊最初推論，間歇性禁食組的毛發再生出現問題，是不是因為小鼠吃的少了，獲取的卡路裡總量變少。
西湖大學博士研究生陳晗（右）劉超（左）和崔詩遙（中）為本次研究的共同第壹作者
禁食時間越長
毛發越難生長
但是，“劇情”很快反轉了。這些輕斷食的小鼠很快學“精”了，有食物時，它們就比平時多吃些。數據顯示，叁組小鼠的食物攝取總量沒有明顯差異。
如果吃的卡路裡總量是壹樣的，難道是跟每次的禁食時間長短有關？
張兵團隊又有了壹個猜想的思路，於是開始調整禁食時間的長短。他們驚奇地發現，當把每天的禁食時間延長到21小時後，小鼠的毛發再生幾乎被完全抑制了。而當把每天的禁食時間縮短成12小時後，毛發生長又恢復了正常。
實驗證明，毛囊幹細胞凋亡的嚴重程度，與禁食時間的長短成正相關。也就是說，禁食時間越長，毛發越難生長。
熒光染色下的毛囊幹細胞（藍色）和脂肪（紅色）
在禁食階段，張兵團隊觀察到脂肪細胞逐步分解，在這個過程中釋放出壹種名為游離脂肪酸的物質，而毛囊幹細胞也隨之凋亡。
“不吃食物，沒有葡萄糖的攝入，毛囊幹細胞想要代謝，就轉為脂肪酸的代謝方式，這是個氧化的過程。但是，剛激活的毛囊幹細胞抗氧化能力還較弱，無法適應，所以毛囊幹細胞再生的‘腳步’停止了。”張兵說。
49名志願者參與實驗
剃掉1平方厘米的頭發
實驗沒有停止，張兵團隊壹直在尋找實驗背後的深層原因，當生物學機制逐步明確，張兵團隊與鄭钜聖團隊合作，在校內展開了人群試驗。
壹共49名志願者自願參與，男女都有，基本都是西湖大學的師生。在2周的時間裡，大家保持間歇性禁食，並在後腦勺剃除了壹平方厘米的頭發，用來觀察毛發恢復情況。
這算是為科學獻出了寶貴的壹平方厘米。
圖上能看出來，脂肪（淡黃色部分）分解後釋放大量游離脂肪酸，剛蘇醒的毛囊幹細胞（淡綠色部分）開始凋亡，間歇性禁食讓這個過程循環往復。
人群實驗同樣表明，間歇性禁食導致毛發生長速度明顯下降，只是相比小鼠實驗而言程度較輕。實驗現象很明顯，這組禁食的志願者，頭發長得更慢，也更細。
張兵說：“間歇性禁食，似乎觸發了壹種古老的刹車機制。用於暫停身體壹些組織器官的再生活動，以適應食物供應的波動。”
變瘦，還是變禿，這成了壹個問題。
能不能讓毛發再長出來？張兵團隊正在探索。
他們給經歷禁食的小鼠每天使用抗氧化劑，果然，毛囊幹細胞的凋亡被有效阻止，禁食的小鼠們又開始長毛了。
“塗抹的主要是維生素E的成分，挺有效的。”張兵說，團隊目前正在利用這壹研究發現，尋找促進人類毛囊再生和加快生長的新方法。
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