[黄磊] 终于知道黄磊为啥宁愿塌房也要做饭了……
这家伙的个头远比毛孔小得多，可以轻松进入毛孔。
又由于PM2.5中的多环芳烃具有脂溶性等特点，根据相似相溶原理， 很容易通过皮脂腺进入皮肤内 。
PM2.5中的 「多环芳烃」 就像间谍一样混进皮肤细胞， 同时和他的内应 「芳香烃受体（AHR）」 结合，偷偷从细胞质跑到细胞核，释放出大魔王—— 「CYP1A1」 。
大魔王 「CYP1A1」 会诱导皮肤细胞产生活性氧自由基 ，降低 抗氧化酶 SOD 和 GSH-PX 的含量，抗氧化系统的紊乱会引起皮肤炎症因子的产生，进一步导致皮肤屏障受损、水分流失等等。
长此以往就会导致皮肤衰老。
02
如何避免产生这些物质？
对于做饭时如何减少这类物质产生，这还是有讲究的，比如炒菜的油。
虽然大家以为橄榄油最健康 ，但其实在炒菜过程中， 橄榄油产生的PM2.5反而是最多的 ，而花生油是最少的。
其次是不同食材对PM2.5的产生也会有影响。
研究人员测试了四种食材，鸡肉、大白菜、土豆和猪肉，结果发现大白菜和土豆产生的PM2.5最高，而且从图中我们可以看到最高可达100mg/m3，这是什么概念呢，我们新闻常见的PM2.5爆表大概是500ug/m3，仅仅是炒白菜或者土豆的二百分之一。
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还没人说话啊，我想来说几句
又由于PM2.5中的多环芳烃具有脂溶性等特点，根据相似相溶原理， 很容易通过皮脂腺进入皮肤内 。
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大魔王 「CYP1A1」 会诱导皮肤细胞产生活性氧自由基 ，降低 抗氧化酶 SOD 和 GSH-PX 的含量，抗氧化系统的紊乱会引起皮肤炎症因子的产生，进一步导致皮肤屏障受损、水分流失等等。
长此以往就会导致皮肤衰老。
02
如何避免产生这些物质？
对于做饭时如何减少这类物质产生，这还是有讲究的，比如炒菜的油。
虽然大家以为橄榄油最健康 ，但其实在炒菜过程中， 橄榄油产生的PM2.5反而是最多的 ，而花生油是最少的。
其次是不同食材对PM2.5的产生也会有影响。
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