[饮食健康] 研究：血管变硬，问题出在早餐上？
2、白粥配咸菜
白粥也是好多人早餐爱吃的，认为清淡易消化，配上咸菜更是美味，但这个组合也十分不健康。白粥是个易消化的食物，且营养价值十分有限，长期摄入会导致胃肠道处理食物的功能下降，营养不良。
而咸菜内有大量的盐分，无法补充白粥营养不足的缺陷，还会让身体摄入过量盐分，对健康而言十分不利，会增加高血压的发生风险。
3、隔夜饭菜
隔夜的饭菜内会产生大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入体内会与蛋白质结合生成亚硝胺，亚硝胺是明确的致癌物，长期接触会增加身体的患癌风险。且隔夜的饭菜营养价值会大打折扣，如果储存不当的话，食用后还容易食物中毒。
4、零食代替
不少人早餐会选择小蛋糕、饼干等零食来代替，但这些食物内的添加剂很多，营养成分也很单一，长期摄入不仅无法摄入充足的营养，还容易让身体肥胖。
早餐对健康十分重要，建议早餐要摄入充足的果蔬、主食以及适量肉类，让身体可摄入多样化的营养。
参考资料：
[1] 《血管变硬，问题出在早餐上？》.中国食品报官方平台 2024-02-18
[2] 《鸡蛋、牛奶是“癌症加速器”？医生提醒：真正招癌的是这“2肉2水”，常吃胃癌、肠癌跟着来》. 家庭医生 2024-05-10
[3] 《五种错误早餐，吃一顿毁一天，很多人中招！学会这个搭配，健康早餐不再愁》. 北京卫视养生堂 2023-09-14
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白粥也是好多人早餐爱吃的，认为清淡易消化，配上咸菜更是美味，但这个组合也十分不健康。白粥是个易消化的食物，且营养价值十分有限，长期摄入会导致胃肠道处理食物的功能下降，营养不良。
而咸菜内有大量的盐分，无法补充白粥营养不足的缺陷，还会让身体摄入过量盐分，对健康而言十分不利，会增加高血压的发生风险。
3、隔夜饭菜
隔夜的饭菜内会产生大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入体内会与蛋白质结合生成亚硝胺，亚硝胺是明确的致癌物，长期接触会增加身体的患癌风险。且隔夜的饭菜营养价值会大打折扣，如果储存不当的话，食用后还容易食物中毒。
4、零食代替
不少人早餐会选择小蛋糕、饼干等零食来代替，但这些食物内的添加剂很多，营养成分也很单一，长期摄入不仅无法摄入充足的营养，还容易让身体肥胖。
早餐对健康十分重要，建议早餐要摄入充足的果蔬、主食以及适量肉类，让身体可摄入多样化的营养。
参考资料：
[1] 《血管变硬，问题出在早餐上？》.中国食品报官方平台 2024-02-18
[2] 《鸡蛋、牛奶是“癌症加速器”？医生提醒：真正招癌的是这“2肉2水”，常吃胃癌、肠癌跟着来》. 家庭医生 2024-05-10
[3] 《五种错误早餐，吃一顿毁一天，很多人中招！学会这个搭配，健康早餐不再愁》. 北京卫视养生堂 2023-09-14
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