曾在韓國爆火糖葫蘆遇冷 今非昔比
5月2日，韓國首爾街頭游人眾多，人們手中拿著各式食物，卻不常看到糖葫蘆的影子。而在半年前，韓國掀起的糖葫蘆創業潮讓大街小巷充滿了糖葫蘆的影子。
糖葫蘆
高昂的租金和壹天最多賣80串的營業額，讓來自中國東北的金女士急迫轉讓自己的糖葫蘆店，同時金女士稱，她身邊的很多麻辣燙店主也在准備轉店。
韓國爆火糖葫蘆風潮遇冷
店主：如今壹天最多賣80串
5月2日，韓國首爾大學路上人群熙熙攘攘，多次來首爾旅游的朱女士發現半年前開滿大街的糖葫蘆店變得稀少，此前步行街上游客人手壹串的糖葫蘆已經變成了其他食物。
此前央視財經報道，韓國市場調查專門機構數據顯示，糖葫蘆的銷售額在短短伍個月內增加超過10倍。壹些糖葫蘆店鋪每月淨收入可達約合人民幣(專題)3萬元。韓國掀起了糖葫蘆投資創業熱，截至2023年10月，韓國代表性的糖葫蘆品牌門店數量達到420多家，在壹年內暴增拾倍。
但是這番景象如今已不復存在，在韓國京畿道龍仁市，來自中國東北的金女士正著急將自己的糖葫蘆店轉讓出去，在金女士分享社交主頁中，記者看到由葡萄、橘子、藍莓等水果串成的糖葫蘆非常誘人，而據金女士介紹，此前這些糖葫蘆也給她帶來了可觀的收益，“去年，生意還行時，我們壹天能夠賣伍六百串日營業額至少達到140萬韓元。”金麗稱“現在壹天最多的時候只能賣出80多串，營業額為叁肆拾萬韓元。”
據韓國官方數據顯示，從今年1月到4月初，整個韓國倒閉的糖葫蘆店有60家，而去年全年有72家倒閉。照此速度，預計今年上半年倒閉的糖葫蘆店數量，將比去年全年還要多。
糖葫蘆被稱為“季節性事業”
記者了解到，和國內賣的用山楂、豆餡等食材做的糖葫蘆不同，韓國賣的基本都是用水果做的糖葫蘆，銷量最好的是用整個橘子串成的糖葫蘆，平均壹串的價格是4000韓元（約合人民幣22元）。
在金女士看來，韓國糖葫蘆店的瘋狂生長，與行業的暴利分不開。“單單橘子糖葫蘆，買進2.3萬韓元的橘子，就能賣出5.6萬韓元。在開業首月，開店成本就已經回來了。”但是隨著這場暴利的收割完畢，行業的遇冷速度是金女士想不到的。
除此外當時韓國街頭食品中，水果類甜點並不多見。以中國糖葫蘆為基礎根據韓國人偏好，對糖葫蘆加以改進，增強了它的脆感減少黏性，提升了視覺吸引力。加之社交媒體的推波助瀾，讓消費者和創業者都趨之若鶩。
“韓國糖葫蘆等網紅食物的爆火是流量產物，不是本土化食物，消費者注意力轉移是最終結果。如糖葫蘆這樣的異地食物創業潮很多是“季節性事業”，本土化發展的第壹大障礙就是不能壹直緊抓消費者的消費熱情。”中國企業資本企業聯盟副理事長柏文喜表示，在韓國隨著糖葫蘆不斷走紅，相關爭議也逐漸增多，糖葫蘆的食品安全等問題也是糖葫蘆創業潮消退的壹大原因。
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還沒人說話啊，我想來說幾句
糖葫蘆
高昂的租金和壹天最多賣80串的營業額，讓來自中國東北的金女士急迫轉讓自己的糖葫蘆店，同時金女士稱，她身邊的很多麻辣燙店主也在准備轉店。
韓國爆火糖葫蘆風潮遇冷
店主：如今壹天最多賣80串
5月2日，韓國首爾大學路上人群熙熙攘攘，多次來首爾旅游的朱女士發現半年前開滿大街的糖葫蘆店變得稀少，此前步行街上游客人手壹串的糖葫蘆已經變成了其他食物。
此前央視財經報道，韓國市場調查專門機構數據顯示，糖葫蘆的銷售額在短短伍個月內增加超過10倍。壹些糖葫蘆店鋪每月淨收入可達約合人民幣(專題)3萬元。韓國掀起了糖葫蘆投資創業熱，截至2023年10月，韓國代表性的糖葫蘆品牌門店數量達到420多家，在壹年內暴增拾倍。
但是這番景象如今已不復存在，在韓國京畿道龍仁市，來自中國東北的金女士正著急將自己的糖葫蘆店轉讓出去，在金女士分享社交主頁中，記者看到由葡萄、橘子、藍莓等水果串成的糖葫蘆非常誘人，而據金女士介紹，此前這些糖葫蘆也給她帶來了可觀的收益，“去年，生意還行時，我們壹天能夠賣伍六百串日營業額至少達到140萬韓元。”金麗稱“現在壹天最多的時候只能賣出80多串，營業額為叁肆拾萬韓元。”
據韓國官方數據顯示，從今年1月到4月初，整個韓國倒閉的糖葫蘆店有60家，而去年全年有72家倒閉。照此速度，預計今年上半年倒閉的糖葫蘆店數量，將比去年全年還要多。
糖葫蘆被稱為“季節性事業”
記者了解到，和國內賣的用山楂、豆餡等食材做的糖葫蘆不同，韓國賣的基本都是用水果做的糖葫蘆，銷量最好的是用整個橘子串成的糖葫蘆，平均壹串的價格是4000韓元（約合人民幣22元）。
在金女士看來，韓國糖葫蘆店的瘋狂生長，與行業的暴利分不開。“單單橘子糖葫蘆，買進2.3萬韓元的橘子，就能賣出5.6萬韓元。在開業首月，開店成本就已經回來了。”但是隨著這場暴利的收割完畢，行業的遇冷速度是金女士想不到的。
除此外當時韓國街頭食品中，水果類甜點並不多見。以中國糖葫蘆為基礎根據韓國人偏好，對糖葫蘆加以改進，增強了它的脆感減少黏性，提升了視覺吸引力。加之社交媒體的推波助瀾，讓消費者和創業者都趨之若鶩。
“韓國糖葫蘆等網紅食物的爆火是流量產物，不是本土化食物，消費者注意力轉移是最終結果。如糖葫蘆這樣的異地食物創業潮很多是“季節性事業”，本土化發展的第壹大障礙就是不能壹直緊抓消費者的消費熱情。”中國企業資本企業聯盟副理事長柏文喜表示，在韓國隨著糖葫蘆不斷走紅，相關爭議也逐漸增多，糖葫蘆的食品安全等問題也是糖葫蘆創業潮消退的壹大原因。
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