[美食小廚] 這款超好吃的網紅曲奇 奶香濃郁
8、裝入裱花袋

9、用8齒花嘴垂直往上擠出花紋,大概4層左右就夠了。珍妮小花不要擠太大,因為小花在烘焙過程中會膨脹變大,即變矮變胖,如圖硅膠墊上擠成內圈的大小,烘焙後會變成外圈那麼大。也不宜太多層,因為會變得更胖。

10、想花紋保持更好,可以先把擠好的小花放冷凍,冷凍30-60分鍾,再預熱烤箱烘焙

11、入烤箱中層,180度烤10分鍾,轉120度烤40分鍾,最後3分鍾開熱風功能上色,因為低溫烘焙,曲奇烤好後基本沒有上色。

12、同樣的時間,不同的上色程度。不上色的更白,上色過程注意觀察哦。

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還沒人說話啊,我想來說幾句

9、用8齒花嘴垂直往上擠出花紋,大概4層左右就夠了。珍妮小花不要擠太大,因為小花在烘焙過程中會膨脹變大,即變矮變胖,如圖硅膠墊上擠成內圈的大小,烘焙後會變成外圈那麼大。也不宜太多層,因為會變得更胖。

10、想花紋保持更好,可以先把擠好的小花放冷凍,冷凍30-60分鍾,再預熱烤箱烘焙

11、入烤箱中層,180度烤10分鍾,轉120度烤40分鍾,最後3分鍾開熱風功能上色,因為低溫烘焙,曲奇烤好後基本沒有上色。

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