[飲食健康] 廚房壹調料 中國人死亡率世界第壹
鹽雖然是人體維持正常代謝的必須品，但是攝入過多，可以增加癌症、高血壓、心腦血管疾病、骨質疏松等多種疾病風險。
現在的人嘴裡動不動就說要“控糖”，其實“控鹽”才是目前亟待進行的。
馬冠生表示，雖然大多數人對控制糖分的攝入有足夠的關注，但是在日常生活中，他們卻往往忽視了鹽分的控制。
據調查顯示，68%的消費者表達了他們對於控糖的意願，他們在選擇飲品時，58.1%的人會主動要求少糖或無糖。然而，在點餐時，卻只有31.4%的消費者會主動要求商家少放鹽和油。這壹數據統統表明，人們對鹽分的控制意識明顯不足。
贰、壹旦超過這個量，食鹽猛於毒藥
鹽是人體必須的營養元素，但壹旦攝入超量，確實堪比毒藥。研究表明，食鹽過多不僅會增加癌症、高血壓、中風、糖尿病、骨質疏松等疾病的發病風險，還會增加全因死亡的風險。
1、呼吸道疾病
鹽吃多了會“齁嗓子”的感覺，其實這是高鹽可以傷害咽喉粘膜，咽喉粘液分泌增多，過多的粘液分泌可能會使嗓子感覺不清爽，甚至引起咳嗽和喉嚨不適。還可能會讓呼吸道抵抗病菌的能力下降，更容易感染。
2、高血壓
食鹽中的鈉離子具有吸水的特性，吃鹽過多會讓血容量增加，從而增大血壓。
3、血管損傷
高鹽飲食引起的血壓增高，還會對血管的功能造成影響，引發血管硬化，長期以往還會誘發心腦血管疾病。
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