[美食小廚] 元旦 提醒"3菜不上桌,福氣不進門"
第肆步：把切好的茄子片平鋪到砧板上，然後抹上壹層薄薄的肉末，接著將茄子卷起來。
第伍步：鍋中放入適量油，等油溫燒到4成熱時，將茄子卷放入面糊中滾壹圈後放入油鍋中，中火炸3-4分鍾，直到將茄子外表炸成金黃色就可以起鍋食用了。
第贰道：蒜蓉粉絲蝦（花開富貴）
花開富貴它是具有非常美好寓意的壹個詞，當花朵開放的時候，就代表著富貴、幸福、快樂的生活就要到來，所以團圓飯肯定也少不了壹盤花開富貴，比如我今天給大家推薦的蒜蓉粉絲蝦，就最適合大家在元旦時食用。
【原材料准備】：大蝦8-15只、粉絲50克、大蒜末150克、生抽、蠔油、食用油、蔥花、食鹽適量。
【蒜蓉粉絲蝦的做法】：
第壹步：鍋中放入適量的油，等油溫燒到5成熱時，將蒜末放入鍋中，小火將蒜末表面炸成淺黃色即可關火，然後將少許生抽、蠔油放入蒜蓉醬中拌勻。
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