[美食小廚] 零食界扛把子 牛肉這樣做太好吃了
1、先准備材料，盤子裡分別是八角4個、桂皮5g、陳皮5g、香葉3g、小茴香3g、花椒10g。
2、新鮮牛肉（黃瓜條）500g，平行肌肉紋路對半切開，這樣鹵制的時候更容易入味，也可以保留更細長的纖維。
3、牛肉冷水下鍋，加4片生姜和10g料酒。冷水下鍋可以緩慢逼出血沫，如果沸水下鍋，牛肉表面迅速熟化，內部的血水就出不來了。
4、大火沸煮至血沫浮出，用勺子撇掉浮沫。
5、牛肉洗淨重新冷水下鍋，加入八角、桂皮、香葉、花椒、陳皮和小茴香。
[物價飛漲的時候 這樣省錢購物很爽]
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