[美食指南] 把24節氣做成24道菜，能美成這樣
立春盤
立春吃春盤也叫“咬春”，是立春時人們迎接春天的方式，就算你沒吃過春盤，那麼春餅、春卷肯定吃過吧，沒錯，用薄餅皮卷起伍顏六色的青菜和醬料，然後壹起送進嘴裡的味兒太熟悉啦。
雨水罐
雨水天氣濡濕，陰晴不定，以前人們在這個時候做罐罐肉孝順長輩，沒想到罐罐肉從此流傳開來，成為壹道流行的時節美味，那些燉在罐子裡的肉香，壹不小心就飄滿巷子。
春分菜
春分時節，野生春菜長勢凶猛，於是，祖先們開發出“春分吃春菜”的傳統，把鮮嫩的春菜夾到沸騰的魚片湯裡，從左到右、再從右到左涮兩遍，起來，吹口氣，把筷子伸進嘴裡，春分時節的美味也跟著溜進喉嚨。
清明團
用草頭汁做成的青團，是清明時節最流行的味道，即使做法和叫法（糯米團子、糍粑）不壹樣，但這些軟糯的糕團食物味道都壹樣好吃，壹樣叫人想家。
谷雨茶
在產茶地區，茶已經成為“飯菜”的壹部分，所以我們把它當作“傳家味道”歸納進來，無論是“柴米油鹽醬醋茶的茶”還是“琴棋書畫詩酒茶的茶”，谷雨茶都是許多人心裡等同於故鄉味道的精神食糧。
立夏飯
吃壹碗用筍丁、豌豆、蠶豆、鮮肉、香菇，壹起炒出來的立夏飯，是開啟夏日模式的壹個小小儀式，吃立夏飯的傳統，據說是對立夏時節，田野裡各種豐盛收獲的回饋，用美味報答豐收的傳統，壹直深入人心。
小滿菜
小滿是開春來的第壹個真正“農忙季”，人們把小滿時吃苦菜的習俗賦予了“先苦後甘”的含義，當我們想起小時候把飯菜送到田埂上，喊爸爸媽媽吃飯的情景，就覺得格外幸福，飯菜也格外好吃。
芒種梅
若要找壹個味道代表芒種，梅子必定最合適。芒種的梅子或許還有些青澀，但吃法反而比熟透的梅子有更多花樣，煮梅子、醃脆梅、釀梅酒……在炎炎夏日，誰的記憶裡沒有壹棵梅子樹。
夏至面
夏至的面，需要用剛剛從田野裡收割的小麥來做，在經過愉快的揉捏和拉扯後，無論做成湯面、涼面，還是拌面，都有讓人吃到碗底朝天的魔力。
小暑藕
清涼的荷塘，為我們長出水靈靈的藕，順便幫我們養成小暑時節壹定要吃藕的好習慣，這道從水塘淤泥裡長出來的鮮活美味，總是在小暑天來到我們的飯桌上。
大暑湯
大暑之前，是熱氣滾滾的小暑；大暑之後，是清清爽爽的立秋。節氣之交，我們的飯桌既不能太清淡，也不能太葷腥，所以有喝湯“溫補”的傳統。說到喝湯，為什麼我們又開始懷念媽媽的美味廚房了呢？
立秋肉
先是有壹位不知名的老祖宗發明了“立秋貼秋膘”的傳統，後來又有壹位知名的老祖宗發明了壹道叫東坡肉的菜，還告訴我們應該在立秋時節吃，所以，立秋吃肉進補這種美好的傳統，當然不能丟。
處暑魚
處暑時節，洋流為海岸線上的人們帶來豐盛的海洋大餐，於是，魚理所當然成為處暑節氣的傳家大餐，而在這時，放養在水田裡的稻花魚，也快上桌了呢。
白露酒
古人挑白露時節釀酒，不僅天氣適合發酵，還能從清晨的芭蕉葉子上收集釀酒用的夜露，連同枝頭摘下的桂花也可以壹起封入酒壇子裡釀桂花酒。古人的情趣，無意間給我們留下壹個酒香肆溢的節氣。
秋分蟹
秋風起，蟹腳癢。到了秋分時節，再不去捕，肥美膏黃的螃蟹都快爬上飯桌了，無論是大快朵頤式地吃，還是拿著蟹八件壹步步拆解細嚼慢咽，秋分的蟹，把這個季節變得更加美味。
寒露酥
因為有核桃、棗子、蓮子、板栗、芝麻等好果好實壹起成熟上市，寒露時的酥餅比其他時段似乎要好吃壹些，每當這時，家裡不備壹些柔軟、松脆的酥餅，日子總過得仿佛意猶未盡。
霜降柿
在大部分果子已經圓滿收場的霜降時節，家門口那顆高大的柿子樹上，鮮紅的柿子還在枝頭倔強地等待壹場寒霜，壹場讓我們格外懷念的家鄉味道。
立冬餃
迎接冬天最好的方式，是揮舞著擀面杖，和家人壹起熱熱鬧鬧包餃子，然後，圍著飯桌吵吵鬧鬧地說著家常。立冬吃餃子的傳統由來已久，久到似乎是我們基因的壹部分。
小雪煲
天越來越冷，我們的飯桌也越來越熱鬧，小雪時節，飯桌上壹定不能缺少壹大鍋熱氣騰騰的羊肉煲，混合著香葉、八角、桂皮、枸杞和料酒的湯汁拌飯，去到哪裡都念念不忘。
大雪爐
小時候，每當雪越下越大，爸爸媽媽總是能准確地在雜物堆裡，把那個積滿灰塵的銅爐子f翻出來，隨便壹擦又是明亮如初，清湯鍋底、麻辣鍋底……配著滿滿壹桌子菜，都快要把窗外的雪融化了。
冬至圓
長輩們說，冬至的湯圓，吃壹碗，大壹歲，所以小時候的我們，唯恐比別人家孩子長得慢，於是拼命吃，把這種甜甜糯糯的味道吃進骨子裡。
小寒粥
南瓜粥、紅薯粥、桂圓粥、臘八粥，寒冬的熱粥壹直是格外暖心的存在，總是讓人不禁想起天寒地凍時，窩在家裡懶懶度日的那些時光。
大寒宴
每年這個時候，該放假的放假了，該回家的回家了，該團聚的團聚了。人到齊，菜就上桌。大寒是家裡廚房和餐桌最忙碌的時候，糖果盒是滿的，飯桌上的菜擁擁擠擠，心裡的快樂也是滿的。
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