[日常保健] 碳水化合物摄入高低会影响寿命
男性碳水摄入与死亡关系
相比之下，当随访期为5年或更长时，碳水摄入量高的女性全因死亡风险更高，与摄入50-55%碳水能量的女性相比，摄入高于65%碳水能量的女性，全因死亡风险高1.71倍。女性癌症相关死亡的风险也明显更高。
重要的是，对于精加工、未加工的碳水化合物，结果相似。
女性碳水摄入与死亡关系
对于脂肪，脂肪摄入量高的男性患癌症相关死亡的风险较高，与摄入20-25%脂肪能量的男性相比，摄入超过35%脂肪能量的男性，患癌症相关死亡的风险高1.79倍，心血管疾病死亡的风险也明显更高。然而，不饱和脂肪摄入量低与男性全因死亡率和癌症相关死亡率较高有关。
相比之下，脂肪摄入量与女性全因死亡率和癌症相关死亡率呈轻微负相关。进一步分析发现，只有饱和脂肪摄入才与死亡风险呈负相关。这意味着，高脂肪摄入可能利于女性长寿。
研究人员表示，鉴于限制碳水化合物和脂肪饮食是现在流行的节食策略，这项研究极其重要，从长期来看，低碳水化合物和低脂肪饮食可能不是促进长寿的最健康策略。
综上所述，结果表明，男性低碳水摄入量和女性高碳水摄入量与死亡风险增加相关，男性高脂肪摄入与患癌症相关死亡的风险增加相关，而高脂肪摄入可能与女性较低的死亡风险相关。结果强调了应该平衡饮食，确保从多种食物来源获取能量，同时避免极端。
论文链接：
https://doi.org/10.1016/j.tjnut.2023.05.027
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相比之下，当随访期为5年或更长时，碳水摄入量高的女性全因死亡风险更高，与摄入50-55%碳水能量的女性相比，摄入高于65%碳水能量的女性，全因死亡风险高1.71倍。女性癌症相关死亡的风险也明显更高。
重要的是，对于精加工、未加工的碳水化合物，结果相似。
女性碳水摄入与死亡关系
对于脂肪，脂肪摄入量高的男性患癌症相关死亡的风险较高，与摄入20-25%脂肪能量的男性相比，摄入超过35%脂肪能量的男性，患癌症相关死亡的风险高1.79倍，心血管疾病死亡的风险也明显更高。然而，不饱和脂肪摄入量低与男性全因死亡率和癌症相关死亡率较高有关。
相比之下，脂肪摄入量与女性全因死亡率和癌症相关死亡率呈轻微负相关。进一步分析发现，只有饱和脂肪摄入才与死亡风险呈负相关。这意味着，高脂肪摄入可能利于女性长寿。
研究人员表示，鉴于限制碳水化合物和脂肪饮食是现在流行的节食策略，这项研究极其重要，从长期来看，低碳水化合物和低脂肪饮食可能不是促进长寿的最健康策略。
综上所述，结果表明，男性低碳水摄入量和女性高碳水摄入量与死亡风险增加相关，男性高脂肪摄入与患癌症相关死亡的风险增加相关，而高脂肪摄入可能与女性较低的死亡风险相关。结果强调了应该平衡饮食，确保从多种食物来源获取能量，同时避免极端。
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