[美食新聞] 越了解生蠔，我就越不了解人類
我的第叁個論文方向，是《論生蠔和環境保護》。生蠔的鰓可以吸水，它的黏液能捕獲浮游生物和微粒，再吃下去。就這樣，它們在吃飽的同時也淨化了水裡的沉積物和藻類。
壹英畝礁群上的牡蠣壹天可以過濾水2400萬加侖。
——這也是為何世界各地的生蠔具有不同味道的原因，鹹味、黃油味、甜味、金屬和淡味的，甚至是香瓜、黃瓜或者福建人味。
那是因為它們吃進的海水和食物味道不同的原因，和自身品種無關。
同時，生蠔在礁石上聚集形成的天然屏障可以抵抗巨浪，能夠從波浪中吸收最多93%的能量。這減少了海水侵蝕或洪水帶來的財產損失。
有人甚至考慮用生蠔代替亂石堤和防水壁，從而降低花費。
——《進擊的巨人》裡人類用巨人築牆，現實生活中人類用生蠔築牆。
每當洪澇災害來臨時，人們在堤壩上邊抗洪還可以邊吃生蠔，豈不美哉。
可事實上，人類是壹個完全不懂得感恩的物種。前段時間丹麥海灘生蠔大量繁殖，丹麥人非但沒有感謝生蠔們淨化了他們的海域，還試圖引進中國人來消滅生蠔。
我在論文結尾作出如下結論：正如同《進擊的巨人》裡人類創造巨人用於戰爭需要，結果被巨人反噬。
結合生蠔的美味、淨化海水、阻擋水災等天使般的特性，我認為生蠔是史前文明人為創造的生物，如果我們繼續肆虐下去，恐將遭到生蠔的殊死反撲。
最後我的論文沒獲得通過，所長說我學的是生物專業，不是社會學，讓我將研究方向回歸到生蠔的生物屬性上面去，而不是成天糾結於人類和蠔類的外交關系。
最終，我將論文題目定為了《牡蠣的利他屬性》，這看上去是在研究生蠔的群體行為，實際上我的初衷是研究生蠔的社會屬性——吃。
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