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越了解生蠔,我就越不了解人類 | 溫哥華教育中心
   

[美食新聞] 越了解生蠔,我就越不了解人類

所長沉默了,他說你這個問題有點超綱,學術界還沒有進行過相關研究。他建議我將此問題立項,作為我的碩士論文題目。




我謝絕了所長的建議。因為我害怕出現這樣壹種極端的情況:經過DNA檢測,我發現天下所有的生蠔都擁有完全壹致的DNA序列,也就是說它們都是同壹只生蠔的後代。

大家在漫漫的歷史長河中反復懷上自己的孩子,然後形成了今天的龐大種群。這樣的結果會讓我崩潰的,我是個傳統的男人,接受不了這種倫理怪象。



我的第贰個待選畢業論文方向是《生蠔為什麼這麼緊》。眾所周知,生蠔之所以蠣殼禁閉,難以開啟,是因為它有著強悍的閉合肌,(見下圖)而經我考察文獻研究發現,18世紀之前的生蠔,其閉合肌是遠比現在弱小的,究竟是什麼事情造成了那短短幾拾年中生蠔的突變?



我在18世紀浩如煙海的史料裡注意到了這個名字:賈科莫·卡薩諾瓦,意大利大情聖,歐洲陳冠希,自稱壹生中有116個情人,其中不乏葉卡捷琳娜大帝這種顯赫人物。


據說卡薩諾瓦為了維持自己的性能力,每天要吃40個生蠔。

歐洲的生蠔大概從那個時候就開始了對人類的疏遠,它們的求生欲導致自己進化出了更堅韌的閉合肌,雖然這對為了吃能夠造出個戴森球的人類來說不算啥技術難題,但是畢竟還是在某種程度上加強了對自身的保護。



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