[美食新聞] 越了解生蠔，我就越不了解人類
“毫無疑義，父親是被這種高貴的吃法打動了，走到我母親和兩個姐姐身邊問：‘你們要不要我請你們吃牡蠣？’”張老師繼續往下讀。
“不要！不要！”那是1998年，13歲的我們也被這種高貴的吃法打動了，紛紛舉起稚嫩的拳頭，在張老師的帶領下控訴起了於勒壹家人的虛偽善變，發誓此生壹定要和這種腐朽的生活劃清界限。
高中畢業後，我考上了生物專業，實事求是地講，這個選擇和當年張老師的諄諄教誨幹系不小，當時滿腔熱血和求知欲的我，壹心想要深入研究牡蠣和資本主義的神秘聯系。
我當時想，也許勘透了牡蠣，就能找到解救全世界叁分之贰水深火熱人民的方法。
研究生我選擇了貝類養殖學方向，師從中科院海洋研究所副所長。
我對牡蠣的第壹個了解，來自於它能自由轉換性別。牡蠣能夠根據環境轉換性別，至於為什麼要轉換性別？
我的老師，中科院海洋研究所副所長都沒有研究出結果，我就更沒發言權啦。
有研究人員認為其性別轉換和水溫有關，理由是在月平均水溫為13-20℃時，雄性個體比例高；月平均水溫升高至20-30℃時，兩性比例接近，當水溫下降時，雄性比例又增高。
我曾經問過所長為何水溫低時雄蠔比較多，所長說因為女的比較怕冷。
還有壹個研究結果：在養殖場作對比試驗，發現在優越環境條件下，雌性牡蠣占多數，而在營養條件差時，雄性牡蠣占多數。所長告訴我這是因為女兒要富養。
最後我把所長問得不耐煩了，他說你還有啥問題壹起問了吧！我扭扭捏捏地說，我有壹個大膽的問題不知當問不當問......
“什麼？”
“雄蠔要是在水裡遺精，然後過了壹段時間它又變成了雌蠔，那它那些在水中飄零的精子能讓自己懷孕嗎？”
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好新聞沒人評論怎麼行，我來說幾句
“不要！不要！”那是1998年，13歲的我們也被這種高貴的吃法打動了，紛紛舉起稚嫩的拳頭，在張老師的帶領下控訴起了於勒壹家人的虛偽善變，發誓此生壹定要和這種腐朽的生活劃清界限。
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我當時想，也許勘透了牡蠣，就能找到解救全世界叁分之贰水深火熱人民的方法。
研究生我選擇了貝類養殖學方向，師從中科院海洋研究所副所長。
我對牡蠣的第壹個了解，來自於它能自由轉換性別。牡蠣能夠根據環境轉換性別，至於為什麼要轉換性別？
我的老師，中科院海洋研究所副所長都沒有研究出結果，我就更沒發言權啦。
有研究人員認為其性別轉換和水溫有關，理由是在月平均水溫為13-20℃時，雄性個體比例高；月平均水溫升高至20-30℃時，兩性比例接近，當水溫下降時，雄性比例又增高。
我曾經問過所長為何水溫低時雄蠔比較多，所長說因為女的比較怕冷。
還有壹個研究結果：在養殖場作對比試驗，發現在優越環境條件下，雌性牡蠣占多數，而在營養條件差時，雄性牡蠣占多數。所長告訴我這是因為女兒要富養。
最後我把所長問得不耐煩了，他說你還有啥問題壹起問了吧！我扭扭捏捏地說，我有壹個大膽的問題不知當問不當問......
“什麼？”
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