[美食新聞] 越了解生蠔，我就越不了解人類
“牡蠣又名蠔，是壹種貝類生物，生活在海洋沿岸，肉供食用，又能提制蠔油，在鹹淡水交界處的生蠔肉尤為肥美，肉質豐腴，嫩若羊脂，營養價值堪比牛奶。
結合課文可見，牡蠣的特點是折射出資本主義國家的拜金實質和人民唯利是圖之本性。”
我仍然記得我的初中語文課上，張老師介紹牡蠣時那扭曲的神情。
我們那壹代人，在中學時代連生蠔長啥樣都沒見過，更別提生啖其肉啦。我們對牡蠣的全部印象，僅僅來自於課文《我的叔叔於勒》。
“父親忽然看見兩位先生在請兩位打扮得漂亮的太太吃牡蠣。
壹個衣服襤褸的年老水手拿小刀壹下撬開牡蠣，遞給兩位先生，再由他們遞給兩位太太。
她們的吃法很文雅，用壹方小巧的手帕托著牡蠣，頭稍向前伸，免得弄髒長袍；然後嘴很快地微微壹動，就把汁水吸進去，蠣殼扔到海裡。”
張老師讀到這裡，明顯能感覺到他的喉結在起伏，作吞咽之狀，有同學舉手問道：“張老師，為什麼要把蠣殼扔到海裡啊？”
“小資產階級的通病，自由散漫”，張老師強作鎮定地回答。
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