[美食小厨] 一次学会上百个菜 5款常用经典料汁
03葱烧大排
大排拍打一下，加F5腌10分钟，面粉和玉米淀粉混合（大约3:1），分一半出来加点水弄成面糊，锅里稍微多倒点油，加葱段炸到金黄捞出，大排裹一圈面糊再裹一圈干粉，铺到锅里煎到两面金黄，加水和葱段，再加点F5，焖10分钟左右，超香的葱烧大排。
04辣椒炒肉
肉片用F5抓匀腌一下，给一点水淀粉，下锅炒至断生，加辣椒续炒，倒点清汤再翻炒一下起锅，简易辣椒炒肉就完成了。
2
黄焖酱
盐5g，冰糖10g，五香粉或十三香0.5g，蚝油15g，甜面酱10g，生抽20g，料酒10g，老抽5g 混合均匀，就调出了一个黄焖酱。
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还没人说话啊，我想来说几句
大排拍打一下，加F5腌10分钟，面粉和玉米淀粉混合（大约3:1），分一半出来加点水弄成面糊，锅里稍微多倒点油，加葱段炸到金黄捞出，大排裹一圈面糊再裹一圈干粉，铺到锅里煎到两面金黄，加水和葱段，再加点F5，焖10分钟左右，超香的葱烧大排。
04辣椒炒肉
肉片用F5抓匀腌一下，给一点水淀粉，下锅炒至断生，加辣椒续炒，倒点清汤再翻炒一下起锅，简易辣椒炒肉就完成了。
2
黄焖酱
盐5g，冰糖10g，五香粉或十三香0.5g，蚝油15g，甜面酱10g，生抽20g，料酒10g，老抽5g 混合均匀，就调出了一个黄焖酱。
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