[美食新聞] 吃了菌子後 我家狗問我好吃嗎？
吃了菌子後，我家狗問我好吃嗎？
“本來感覺沒問題的。”
“吃完回去看見你外婆坐在那裡長出了壹對翅膀，才發現不對。”
圖片來源：小紅書@Henry
哭笑不得的@Henry 在小紅書上分享了自家媽媽在雲南旅行吃菌子中毒的幻視經歷。
沒想到評論區全是臥龍鳳雛：
“吃完菌子沒覺得有事，直到家裡狗過來問菌子好吃嗎，才發現不對勁。”
“吃完菌子和別人說話時看見了中英雙字幕。”
“我和小人兒手拉著手跳了壹天舞。”
每到夏天，和菌子們壹起瘋狂冒出來的，是小紅書上的吃菌筆記。
炒菌子、煮菌子、菌子燉雞、菌子火鍋......爽脆滑嫩，鮮遍全世界無敵手的菌子，足以讓大家冒著吃完見“小人”的風險，也要親自嘗上壹口。
菌子美味當前，誰還不是個“菇勇者”？
01
先菌子，後小人
@玩耍兔Travel（徒步家） 如此形容菌子的味道：“這是山珍海味都比不了的味道，是讓人朝思夜想的味道，是故鄉的味道，當然，這也是中毒的味道！”
而坐擁中國70%以上可食用野生菌的雲南人民，對此則表示：“菌子怎麼會有毒？不可能，絕對不可能，肯定是沒煮熟。”
千錯萬錯，都不是菌子的錯。
其中，最大名鼎鼎的菌子便是見手青，屬牛肝菌科，菌肉壓傷或手碰傷後會呈現出靛藍色，它也因此得名。
見手青有毒，卻實在美味。按照@乳酪貝果腦袋 的說法，見手青已經盡最大的努力長成了有毒不能吃的樣子，卻還是被雲南人發現並端上了餐桌。
通過烹飪，用高溫和油消除見手青的毒性，就能品嘗到絕世的美味。@貝卡仔Rebecca 這樣描述它的味道：“帶肉味兒的油香，加上淡淡的奶油味兒，口感絲滑中帶著爽脆”。
@??啵啵要抱抱 更是怎麼吃也吃不夠，“沒有見手青的夏天是不完整的。”
但菌子的毒素防不勝防，小紅書上每年吃見手青中毒的筆記更是數不勝數。他們大多在享用美味之後直接進了急診，帶著詭異幸福的笑容躺在病床上。
@紙玲兒 在吃見手青中毒後看見了小人在空白的電腦屏幕上跳舞，小人的尾巴、表情、腳都在有節奏地晃動。
無獨有偶，@Aye Aye Phyu 也見到了各種奇奇怪怪的生物，“我以為自己真的瘋了，看見各種鬼怪還對上眼，崩潰哭了好幾次才反應過來是中毒。”
@麻辣噓噓 牛肝菌是上午吃的，幻覺是下午有的。她感覺自己像壹塊橡皮泥被捏來捏去，身體被折疊，腳放在頭上走路，整個人都暈暈的。
清醒後，她掙扎著畫下自己中毒的感受，分享在了小紅書上。
即使是吃菌老手，也難逃菌子的偷襲。
作為雲南昆明土著，60年資深見手青愛好者，@我弟弟叫勇福 的媽媽還是因為吃菌中毒進了醫院。她在震驚疑惑的同時，特意發了壹條小紅書筆記提醒大家：“吃野生菌真的不是壹件開玩笑的事！大家炒菌子要慎重慎重再慎重！”
為了這壹口菌子，有人跟草對話，有人聽碗喊媽，有人走路和狗對罵。各種小人牽著你游遍星際，閉上眼睛都能看見透明的水母和小魚。
怪不得小紅書評論區流行起了“吃菌子有叁熟”的順口溜：
菌子要成熟，
菌子要炒熟，
去醫院的路要熟。
02
撿到菌子咋辦？
先上小紅書問問吧
菌子的美味，不僅喚醒了小紅書人的味蕾，更喚醒了他們刻在DNA裡的采集本能。
試想，在幾場夏雨過後，野生菌紛紛從濕潤的土壤中冒出頭，帶著雨水和松針的清新氣息，撥開落葉堆便可看見壹個個圓滾滾的可愛身影。
恭喜你，發現了最新鮮的菌子。
誰能拒絕親手采下壹朵新鮮的菌子？這是比吃更為深度的菌子體驗。
@Yukiii 就是在今年夏天的壹場大雨之後，帶上籃子走進雲南昆明大哨森林，果然在松枝堆裡找到了新冒出來的壹捧菌子。
把它們統統摘下裝滿壹整籃，守著自己的收獲看山間郁郁蔥蔥，鼻尖縈繞著菌子獨特的清香，是在都市中無法體會到的愜意美好。
同樣滿載而歸的，還有@大大大C醬 ，壹直期待前往雲南采菌子的她，終於在雲南昆明阿子營實現了自己的夢想。
“簡直是捅到了菌子窩！”她在小紅書筆記中激動分享。短短兩小時，就已經撿到了各種各樣的菌子，只可惜帶去的籃子太小裝不下。
小紅書評論區眾人見此豐收，更是在驚歎之余，為她出謀劃策。@兔飽飽?? 就建議拿根棍子去撥地上的松毛，“裡邊多半藏著驚喜”。采到的菌子“能吃的別浪費，有些餐館可以幫忙加工。不能吃的菌子最好也不要用手碰，撿完下山要仔細洗手”。
當然，也有摸不清狀況的采菌子新手，遇到了不認識的菌子，趕緊在小紅書上發筆記向大家求助。
@弧哈沖nana 發現自己老家門口地上長了好多菌子，雖然家裡人說可以吃，但還是不太確定，想來問問小紅書上的大家。
IP地址顯示雲南的@酸湯卷粉 壹眼就看出這是水分不足的雞樅，“可以吃，好吃的。”
同樣來自雲南的@彌川少年_ 更是直接說明了詳細做法：“這個好好洗洗泥沙，和雞蛋壹起燉，簡單放點鹽，就能做出美味的雞樅菌蛋羹！”
對此，@彌哈沖nana 表示，“你們的IP很有說服力，我信你們。”
見到如此專業的雲南菌子老師，評論區眾人紛紛掏出了自己采到的菌子，請教老師這到底是什麼品種。
倒也不是求知欲大爆發，主要就是想問壹句“能吃嗎？”
而@罐罐 第壹次上山采菌子，就收獲了壹株巨大的野山菌和數個不知名的小菌子。她在小紅書裡展示了菌子的照片，和大家分享自己的激動:“太開心了！第壹次上山撿菌就撿到了這麼大的！”
可沒想到，僅憑著筆記裡的幾張照片，@戲夢微微 就認出了菌子的種類，趕緊評論提醒：“壹窩鵝膏菌，沒壹個能吃的，壹個比壹個毒。”
@穎穎尹 也在筆記下留言勸阻：“都不能吃，最好碰都別碰，信我，我是雲南人。”
見@罐罐 遲遲不回復，@阿喵 更是急得在評論區問：“你沒吃吧？快回來報平安啊！”
第贰天，壹覺醒來看到大家評論的@罐罐 ，趕緊丟掉了所有有毒的菌子，“我還在，已經丟了，謝謝大家的提醒。”
事後，她心有余悸，“昨天撿完就有點頭暈，早早就睡了，不會是中毒了吧。”@Joe 調侃道：“你這是專挑毒的撿啊。”
撿菌子實在是壹門高深的學問，輕易無法掌握。怪不得每年壹到菌子季，雲南省政府都會發送短信提醒各位，不采摘、不食用自己不熟悉的野生菌。
菌子雖好味，但撿菌需謹慎啊。
圖片來源：小紅書@想要兩顆西柚
03
跟著小紅書上的雲南朋友
吃菌子
在菌子相關的領域，沒人比得過雲南人。
涵蓋高原草甸、森林河谷與丘陵盆地，氣候幹濕兩季分明，坐擁2700多種野生可食用菌，產量占據全國的20%~30%。雲南人吃菌子，可謂占盡天時地利。
圖片來源：小紅書@泥月兒
想必大家已經發現了，在小紅書上有壹大批來自雲南的朋友，筆記裡、評論區，處處可見他們的身影，從《菌子的100種烹飪方式》，到《野山菌采摘指南》，甚至是《菌子中毒自救手冊》，小紅書上的雲南朋友把有關菌子的壹切知識統統分享給了大家。
跟著他們，還愁不會吃菌子嗎？
@雞蛋元元仔 在小紅書上曬出了自己在雲南吃到的菌子炒飯，氨基酸的香氣和油潤的醬汁浸透了每壹粒米飯，令人欲罷不能，瞬間讓她對雲南美食肅然起敬。
來自雲南的@喵喵喵555 聞訊趕來，“你來得正是時候！現在菌子大量上市啦！”她壹口氣推薦了幹巴菌炒飯 、雞樅湯、菌子火鍋等壹系列美食，直接解決了@雞蛋元元仔 下壹頓吃什麼的苦惱。
同樣來自雲南的@雲寶 ，也在評論區根據自己的吃菌經驗熱心推薦：“新鮮的油雞樅更好吃，小時候雞樅沒有現在這麼貴，家裡每年都要炸好多雖然洗雞樅超級費事，但是炸出來的時候是真香啊！”
聽完這些令人垂涎叁尺的美食故事，@雞蛋元元仔 直呼“雲南真是個好地方！”
對於想要自己嘗試烹飪菌子的小伙伴，雲南朋友們也有話說。
來自雲南的@饕餮的大雜燴 將常見野生菌的吃法和保存方法壹壹在筆記中列出，供大家學習分享。
同樣坐標雲南的@辣辣?? 則是分享了叁道地道的雲南菌子菜教程。從食材購買，到烹飪步驟，她都進行了詳細說明介紹。
“菌子買回家洗幹淨後，要切的厚薄均勻，防止受熱不均。”“壹定要多油多蒜！不停翻炒攪拌！”
@王YaYa 更是在筆記裡展示了自己的菌子燒烤，給大家吃菌子打開了新的思路。
為了方便不熟悉野生菌種的孩子們辨認，貼心的雲南朋友甚至還制作了野生菌種類圖鑒。
@木喜兒 就把自己周六和外婆壹起上山撿菌子的戰利品全部擺了出來，分類排列標注名字。
大家在驚歎的同時，紛紛評論詢問每種菌子都該怎麼吃，@木喜兒 壹壹解答，雲南的菌子學問又得到了新的發揚傳承。
@恩珍 則是建議大家可以去野生菌交易市場看看，畢竟中國最大的野生菌交易市場——木水花市場，就在雲南昆明。
珊瑚菌、小黃菌、牛肝菌、松茸......各種各樣的菌子應有盡有，讓人看得眼花繚亂。
@薄荷下午茶 則在筆記中教給大家逛市場的兩個小竅門：
壹是每天下午叁點後才是逛市場的最佳時間。各地新鮮采摘的菌子都會在此時匯集到市場。
贰是市場裡的攤位分為固定門面商鋪和臨時攤位，贰者價格差異大，采購時候注意貨比叁家。?
從市場上購買食用菌，能最大程度上避免誤食有毒菌，讓大家在享受美味的同時，也能確保安全。
但菌子的毒，總是防不勝防，如果真的意外中毒，又該如何自救？
吃了拾多年見手青的@大白兔奶糖 在小紅書上用壹篇長筆記，詳細介紹了吃菌子中毒後第壹時間該如何處理：吃前記得取出部分留樣，先判斷症狀，然後催吐，最後趕緊就醫。
作為雲南人，她真誠希望“大家都能安全享用美味”。
盡管身為雲南人，卻還是不幸中招的@??掉在了我懷裡 則是在小紅書上記錄了自己的中毒全過程，以自己的親身經歷和幻視體驗，告誡大家食用野生菌別貪嘴，千萬要小心，出現不適症狀就立刻去醫院！
汪曾祺先生曾在《昆明食菌》壹文中寫道：
“我在昆明住過柒年，離開已經肆拾多年，忘不了昆明的菌子。”
“雨季壹到，諸菌皆出，空氣裡到處是菌子氣味。無論貧富，都能吃到菌子。”
菌子的滋味似乎可以跨越時空。只要你吃過這壹口菌子，無論何時何地，都能回想起牛肝菌的強烈濃厚，雞樅的肥美，幹巴菌的味道深刻......
這壹口，是新鮮，也是自然，也是鄉愁。
味道的記憶往往比人們想象得還要長久，就像汪曾祺先生壹樣，在肆拾多年之後，依舊會想起當初桌上那盤炒菌子，還記得是和豬肉、青辣椒壹起炒的。
“......入口細嚼，半天說不出話來，只覺得：世界上還有這麼好吃的東西？”
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這條新聞還沒有人評論喔，等著您的高見呢
“本來感覺沒問題的。”
“吃完回去看見你外婆坐在那裡長出了壹對翅膀，才發現不對。”
圖片來源：小紅書@Henry
哭笑不得的@Henry 在小紅書上分享了自家媽媽在雲南旅行吃菌子中毒的幻視經歷。
沒想到評論區全是臥龍鳳雛：
“吃完菌子沒覺得有事，直到家裡狗過來問菌子好吃嗎，才發現不對勁。”
“吃完菌子和別人說話時看見了中英雙字幕。”
“我和小人兒手拉著手跳了壹天舞。”
每到夏天，和菌子們壹起瘋狂冒出來的，是小紅書上的吃菌筆記。
炒菌子、煮菌子、菌子燉雞、菌子火鍋......爽脆滑嫩，鮮遍全世界無敵手的菌子，足以讓大家冒著吃完見“小人”的風險，也要親自嘗上壹口。
菌子美味當前，誰還不是個“菇勇者”？
01
先菌子，後小人
@玩耍兔Travel（徒步家） 如此形容菌子的味道：“這是山珍海味都比不了的味道，是讓人朝思夜想的味道，是故鄉的味道，當然，這也是中毒的味道！”
而坐擁中國70%以上可食用野生菌的雲南人民，對此則表示：“菌子怎麼會有毒？不可能，絕對不可能，肯定是沒煮熟。”
千錯萬錯，都不是菌子的錯。
其中，最大名鼎鼎的菌子便是見手青，屬牛肝菌科，菌肉壓傷或手碰傷後會呈現出靛藍色，它也因此得名。
見手青有毒，卻實在美味。按照@乳酪貝果腦袋 的說法，見手青已經盡最大的努力長成了有毒不能吃的樣子，卻還是被雲南人發現並端上了餐桌。
通過烹飪，用高溫和油消除見手青的毒性，就能品嘗到絕世的美味。@貝卡仔Rebecca 這樣描述它的味道：“帶肉味兒的油香，加上淡淡的奶油味兒，口感絲滑中帶著爽脆”。
@??啵啵要抱抱 更是怎麼吃也吃不夠，“沒有見手青的夏天是不完整的。”
但菌子的毒素防不勝防，小紅書上每年吃見手青中毒的筆記更是數不勝數。他們大多在享用美味之後直接進了急診，帶著詭異幸福的笑容躺在病床上。
@紙玲兒 在吃見手青中毒後看見了小人在空白的電腦屏幕上跳舞，小人的尾巴、表情、腳都在有節奏地晃動。
無獨有偶，@Aye Aye Phyu 也見到了各種奇奇怪怪的生物，“我以為自己真的瘋了，看見各種鬼怪還對上眼，崩潰哭了好幾次才反應過來是中毒。”
@麻辣噓噓 牛肝菌是上午吃的，幻覺是下午有的。她感覺自己像壹塊橡皮泥被捏來捏去，身體被折疊，腳放在頭上走路，整個人都暈暈的。
清醒後，她掙扎著畫下自己中毒的感受，分享在了小紅書上。
即使是吃菌老手，也難逃菌子的偷襲。
作為雲南昆明土著，60年資深見手青愛好者，@我弟弟叫勇福 的媽媽還是因為吃菌中毒進了醫院。她在震驚疑惑的同時，特意發了壹條小紅書筆記提醒大家：“吃野生菌真的不是壹件開玩笑的事！大家炒菌子要慎重慎重再慎重！”
為了這壹口菌子，有人跟草對話，有人聽碗喊媽，有人走路和狗對罵。各種小人牽著你游遍星際，閉上眼睛都能看見透明的水母和小魚。
怪不得小紅書評論區流行起了“吃菌子有叁熟”的順口溜：
菌子要成熟，
菌子要炒熟，
去醫院的路要熟。
02
撿到菌子咋辦？
先上小紅書問問吧
菌子的美味，不僅喚醒了小紅書人的味蕾，更喚醒了他們刻在DNA裡的采集本能。
試想，在幾場夏雨過後，野生菌紛紛從濕潤的土壤中冒出頭，帶著雨水和松針的清新氣息，撥開落葉堆便可看見壹個個圓滾滾的可愛身影。
恭喜你，發現了最新鮮的菌子。
誰能拒絕親手采下壹朵新鮮的菌子？這是比吃更為深度的菌子體驗。
@Yukiii 就是在今年夏天的壹場大雨之後，帶上籃子走進雲南昆明大哨森林，果然在松枝堆裡找到了新冒出來的壹捧菌子。
把它們統統摘下裝滿壹整籃，守著自己的收獲看山間郁郁蔥蔥，鼻尖縈繞著菌子獨特的清香，是在都市中無法體會到的愜意美好。
同樣滿載而歸的，還有@大大大C醬 ，壹直期待前往雲南采菌子的她，終於在雲南昆明阿子營實現了自己的夢想。
“簡直是捅到了菌子窩！”她在小紅書筆記中激動分享。短短兩小時，就已經撿到了各種各樣的菌子，只可惜帶去的籃子太小裝不下。
小紅書評論區眾人見此豐收，更是在驚歎之余，為她出謀劃策。@兔飽飽?? 就建議拿根棍子去撥地上的松毛，“裡邊多半藏著驚喜”。采到的菌子“能吃的別浪費，有些餐館可以幫忙加工。不能吃的菌子最好也不要用手碰，撿完下山要仔細洗手”。
當然，也有摸不清狀況的采菌子新手，遇到了不認識的菌子，趕緊在小紅書上發筆記向大家求助。
@弧哈沖nana 發現自己老家門口地上長了好多菌子，雖然家裡人說可以吃，但還是不太確定，想來問問小紅書上的大家。
IP地址顯示雲南的@酸湯卷粉 壹眼就看出這是水分不足的雞樅，“可以吃，好吃的。”
同樣來自雲南的@彌川少年_ 更是直接說明了詳細做法：“這個好好洗洗泥沙，和雞蛋壹起燉，簡單放點鹽，就能做出美味的雞樅菌蛋羹！”
對此，@彌哈沖nana 表示，“你們的IP很有說服力，我信你們。”
見到如此專業的雲南菌子老師，評論區眾人紛紛掏出了自己采到的菌子，請教老師這到底是什麼品種。
倒也不是求知欲大爆發，主要就是想問壹句“能吃嗎？”
而@罐罐 第壹次上山采菌子，就收獲了壹株巨大的野山菌和數個不知名的小菌子。她在小紅書裡展示了菌子的照片，和大家分享自己的激動:“太開心了！第壹次上山撿菌就撿到了這麼大的！”
可沒想到，僅憑著筆記裡的幾張照片，@戲夢微微 就認出了菌子的種類，趕緊評論提醒：“壹窩鵝膏菌，沒壹個能吃的，壹個比壹個毒。”
@穎穎尹 也在筆記下留言勸阻：“都不能吃，最好碰都別碰，信我，我是雲南人。”
見@罐罐 遲遲不回復，@阿喵 更是急得在評論區問：“你沒吃吧？快回來報平安啊！”
第贰天，壹覺醒來看到大家評論的@罐罐 ，趕緊丟掉了所有有毒的菌子，“我還在，已經丟了，謝謝大家的提醒。”
事後，她心有余悸，“昨天撿完就有點頭暈，早早就睡了，不會是中毒了吧。”@Joe 調侃道：“你這是專挑毒的撿啊。”
撿菌子實在是壹門高深的學問，輕易無法掌握。怪不得每年壹到菌子季，雲南省政府都會發送短信提醒各位，不采摘、不食用自己不熟悉的野生菌。
菌子雖好味，但撿菌需謹慎啊。
圖片來源：小紅書@想要兩顆西柚
03
跟著小紅書上的雲南朋友
吃菌子
在菌子相關的領域，沒人比得過雲南人。
涵蓋高原草甸、森林河谷與丘陵盆地，氣候幹濕兩季分明，坐擁2700多種野生可食用菌，產量占據全國的20%~30%。雲南人吃菌子，可謂占盡天時地利。
圖片來源：小紅書@泥月兒
想必大家已經發現了，在小紅書上有壹大批來自雲南的朋友，筆記裡、評論區，處處可見他們的身影，從《菌子的100種烹飪方式》，到《野山菌采摘指南》，甚至是《菌子中毒自救手冊》，小紅書上的雲南朋友把有關菌子的壹切知識統統分享給了大家。
跟著他們，還愁不會吃菌子嗎？
@雞蛋元元仔 在小紅書上曬出了自己在雲南吃到的菌子炒飯，氨基酸的香氣和油潤的醬汁浸透了每壹粒米飯，令人欲罷不能，瞬間讓她對雲南美食肅然起敬。
來自雲南的@喵喵喵555 聞訊趕來，“你來得正是時候！現在菌子大量上市啦！”她壹口氣推薦了幹巴菌炒飯 、雞樅湯、菌子火鍋等壹系列美食，直接解決了@雞蛋元元仔 下壹頓吃什麼的苦惱。
同樣來自雲南的@雲寶 ，也在評論區根據自己的吃菌經驗熱心推薦：“新鮮的油雞樅更好吃，小時候雞樅沒有現在這麼貴，家裡每年都要炸好多雖然洗雞樅超級費事，但是炸出來的時候是真香啊！”
聽完這些令人垂涎叁尺的美食故事，@雞蛋元元仔 直呼“雲南真是個好地方！”
對於想要自己嘗試烹飪菌子的小伙伴，雲南朋友們也有話說。
來自雲南的@饕餮的大雜燴 將常見野生菌的吃法和保存方法壹壹在筆記中列出，供大家學習分享。
同樣坐標雲南的@辣辣?? 則是分享了叁道地道的雲南菌子菜教程。從食材購買，到烹飪步驟，她都進行了詳細說明介紹。
“菌子買回家洗幹淨後，要切的厚薄均勻，防止受熱不均。”“壹定要多油多蒜！不停翻炒攪拌！”
@王YaYa 更是在筆記裡展示了自己的菌子燒烤，給大家吃菌子打開了新的思路。
為了方便不熟悉野生菌種的孩子們辨認，貼心的雲南朋友甚至還制作了野生菌種類圖鑒。
@木喜兒 就把自己周六和外婆壹起上山撿菌子的戰利品全部擺了出來，分類排列標注名字。
大家在驚歎的同時，紛紛評論詢問每種菌子都該怎麼吃，@木喜兒 壹壹解答，雲南的菌子學問又得到了新的發揚傳承。
@恩珍 則是建議大家可以去野生菌交易市場看看，畢竟中國最大的野生菌交易市場——木水花市場，就在雲南昆明。
珊瑚菌、小黃菌、牛肝菌、松茸......各種各樣的菌子應有盡有，讓人看得眼花繚亂。
@薄荷下午茶 則在筆記中教給大家逛市場的兩個小竅門：
壹是每天下午叁點後才是逛市場的最佳時間。各地新鮮采摘的菌子都會在此時匯集到市場。
贰是市場裡的攤位分為固定門面商鋪和臨時攤位，贰者價格差異大，采購時候注意貨比叁家。?
從市場上購買食用菌，能最大程度上避免誤食有毒菌，讓大家在享受美味的同時，也能確保安全。
但菌子的毒，總是防不勝防，如果真的意外中毒，又該如何自救？
吃了拾多年見手青的@大白兔奶糖 在小紅書上用壹篇長筆記，詳細介紹了吃菌子中毒後第壹時間該如何處理：吃前記得取出部分留樣，先判斷症狀，然後催吐，最後趕緊就醫。
作為雲南人，她真誠希望“大家都能安全享用美味”。
盡管身為雲南人，卻還是不幸中招的@??掉在了我懷裡 則是在小紅書上記錄了自己的中毒全過程，以自己的親身經歷和幻視體驗，告誡大家食用野生菌別貪嘴，千萬要小心，出現不適症狀就立刻去醫院！
汪曾祺先生曾在《昆明食菌》壹文中寫道：
“我在昆明住過柒年，離開已經肆拾多年，忘不了昆明的菌子。”
“雨季壹到，諸菌皆出，空氣裡到處是菌子氣味。無論貧富，都能吃到菌子。”
菌子的滋味似乎可以跨越時空。只要你吃過這壹口菌子，無論何時何地，都能回想起牛肝菌的強烈濃厚，雞樅的肥美，幹巴菌的味道深刻......
這壹口，是新鮮，也是自然，也是鄉愁。
味道的記憶往往比人們想象得還要長久，就像汪曾祺先生壹樣，在肆拾多年之後，依舊會想起當初桌上那盤炒菌子，還記得是和豬肉、青辣椒壹起炒的。
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