[飲食健康] 廣東人吃不胖秘密 全藏在這9道菜裡
先來給大家安排幾個入門級別的清蒸做法。
清蒸，味型變化多樣，可以把醃漬調味的工作做在前頭，也可以蒸完再淋料汁。
第壹種——精簡調料，主要借助食材本來的鮮味。
示例：蒸藕泥
藕片可替換為：土豆、茄子、萵筍、蘿卜
鮮藕洗得幹幹淨淨，剁成細細的蓉，純藕泥就很鮮甜，有時拌入蝦米，有時摻點肉末，鮮上加鮮。
這樣做的藕泥，清香撲鼻，口感細滑，香甜鮮美，吃起來又沒有負擔。
腸胃不好的選手記得馬住這道菜，健脾養胃，還補中益氣~
蒸藕泥
蓮藕2節 蝦米10g 臘腸1根?玉米粒適量（可選）幹香菇3朵 豬油1大勺 地瓜粉2大勺 鹽2小勺 糖1小勺 白醋1大勺
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