[美食小廚] 大熱天這壹碗救老命了 5分鍾壹鍋鮮
豬骨因為難出味，壹般很少生滾。
但鹹骨除外，排骨/龍骨提前壹晚加鹽醃制，充分吊出鮮，兼具鮮肉的軟嫩和迷人的鹹香。
既是食材，也是調味，還是老廣心目中應對“熱氣”的良方，煮湯、煲粥都很好。
廣東人最愛的吃法，要數芥菜鹹骨煲。
芥菜清火解毒、開胃消食，濕熱的夏季很受歡迎。
兩者壹同燉煮，芥菜吸收了鹹骨的醇香，苦味被去除，湯底鮮香回甘，喝上壹口，渾身都舒坦了。
點擊下圖get【芥菜鹹骨煲】做法??
鹹梅促肉梅花肉/豬展肉/豬伍花150g 鹹梅3顆 鵪鶉蛋8個 豆腐半塊 芹菜1根 檸檬1/4個 鹽1小勺 胡椒粉1/2小勺 澱粉水1大勺 食用油適量
*豆腐、鵪鶉蛋、檸檬、胡椒粉不是必選項，大家根據口味增減
這是我從小喝到大的開胃湯水。
入夏後胃口沉悶，推薦大家都買壹罐鹹梅放在家裡，泡水、蒸魚、煮湯都能用上。
[加西網正招聘多名全職sales 待遇優]
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廣東人最愛的吃法，要數芥菜鹹骨煲。
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*豆腐、鵪鶉蛋、檸檬、胡椒粉不是必選項，大家根據口味增減
這是我從小喝到大的開胃湯水。
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