[美食小厨] 大热天这一碗救老命了 5分钟一锅鲜
套公式,超省事
生滚汤力求用料精简,食材归结起来就4类:肉蛋+蔬菜+调味+干货。
每个大类下的食材可任意变换、组合??

1
肉蛋
一碗鲜美好味的滚汤中,肉蛋通常是必选项,它奠定了鲜美的底味。
猪肉、牛肉、鱼肉都是生滚汤用得比较多的,切片后加盐、油、姜丝简单腌制,滚出来会更嫩滑。

这会儿,各种贝类小海鲜正当季,厚实肥嫩,清水煮就鲜透了,简直是生滚汤的天选食材。

如果你是上班族,没空天天买菜,那冰箱里囤的肉丸和鸡蛋就派上用场了。

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好新闻没人评论怎么行,我来说几句
生滚汤力求用料精简,食材归结起来就4类:肉蛋+蔬菜+调味+干货。
每个大类下的食材可任意变换、组合??
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肉蛋
一碗鲜美好味的滚汤中,肉蛋通常是必选项,它奠定了鲜美的底味。
猪肉、牛肉、鱼肉都是生滚汤用得比较多的,切片后加盐、油、姜丝简单腌制,滚出来会更嫩滑。
这会儿,各种贝类小海鲜正当季,厚实肥嫩,清水煮就鲜透了,简直是生滚汤的天选食材。
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