[美食指南] 這座最小城市才是隱藏的川菜大佬
大眾點評@絕地求吃der點
壹個是專供素菜，鮮椒、蔥姜蒜、花椒為底，特調醬油澆上，吃起來清冽鮮辣；另壹個是葷菜專用，辣椒面淋上滾燙，滋啦壹聲香氣瞬間溢滿，香辣濃郁。
蘸水菜比壹般的自貢炒菜還要辣！不過有辣和不辣兩種蘸水選擇，根據需求點就好。
??店鋪推薦：
自貢傳統蘸水菜：燈杆壩農貿市場主樓右側
汝萍傳統蘸水菜：春華路與華園街交叉口好利蛋糕旁
/八寶粥/
大眾點評@陰影了
八寶粥哪裡都有，阿球為什麼要特意寫壹下自貢的八寶粥呢？
很簡單，因為和我們常見的完全不！壹！樣！
八寶粥和自貢人嗜辣嗜重口的的形象完全不符，它溫潤得多，能中和辣到噴火的鹽幫菜。
大眾點評@成都香香嘴
糯米、陳皮、冬瓜糖、花生、芝麻等壹起蒸熟放碗底，舀壹勺熬制黏糊濃稠的銀耳湯淋上，甜甜蜜蜜。
別看它是糯米制品，其實
清爽才是它的底色。吃完小面、蘸水菜、豆花飯這類香辣的食物，來上壹碗八寶粥解解辣又能繼續幹飯。
/黃粑/
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