[美食指南] 擁有"硬核早餐"的武漢 你吃過幾種
“千湖之省、百湖之市”，那武漢人的早餐自然也少不了魚，它的發明最早可以追溯到1932年的鍾記鮮魚糊湯粉，距今已有九拾余年。
魚糊湯粉
魚糊湯是用小活魚熬成濃湯，接著去除魚渣與胡椒粉、生米糊等熬制而成，粉使用的則是圓米粉，相較於其它米粉更細，煮熟的粉上澆上壹瓢魚糊湯，撒上小蔥、蝦米、胡蘿卜丁等佐料，壹碗魚糊湯粉就制作完成了。
在武漢人眼中，吃魚糊湯粉，就壹定要搭配上熱騰騰、黃燦燦的油條，魚糊湯拾分鮮濃，米粉又細又具有彈性，油條吃起來很是酥脆，叁者合壹，讓人非常滿足，魚糊湯粉和油條簡直就是天生壹對。
魚糊湯粉
蛋酒
蛋酒是武漢過早的壹種飲品，在吃熱幹面、面窩、糯米雞、叁鮮豆皮時，搭配上壹碗蛋酒，那就再好不過了。
蛋酒的原材料比較簡單，主要是孝感米酒、雞蛋和白砂糖。不同的人制作的順序可能會有些許不同，但制作完成的蛋酒，有著蛋花的清香，也有著米酒的醇厚，使雞蛋與米酒完美的結合在了壹起。
蛋酒
蛋酒的顏色雖然淡，但入口卻拾分甘甜，口感極佳，雖然酒氣並不重，但較小的小孩子、對酒精過敏的人以及需要開車的人不能隨便飲用。蛋酒算是武漢早餐中出場較多的飲品，與熱幹面、面窩等都可以進行搭配。
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魚糊湯粉
魚糊湯是用小活魚熬成濃湯，接著去除魚渣與胡椒粉、生米糊等熬制而成，粉使用的則是圓米粉，相較於其它米粉更細，煮熟的粉上澆上壹瓢魚糊湯，撒上小蔥、蝦米、胡蘿卜丁等佐料，壹碗魚糊湯粉就制作完成了。
在武漢人眼中，吃魚糊湯粉，就壹定要搭配上熱騰騰、黃燦燦的油條，魚糊湯拾分鮮濃，米粉又細又具有彈性，油條吃起來很是酥脆，叁者合壹，讓人非常滿足，魚糊湯粉和油條簡直就是天生壹對。
魚糊湯粉
蛋酒
蛋酒是武漢過早的壹種飲品，在吃熱幹面、面窩、糯米雞、叁鮮豆皮時，搭配上壹碗蛋酒，那就再好不過了。
蛋酒的原材料比較簡單，主要是孝感米酒、雞蛋和白砂糖。不同的人制作的順序可能會有些許不同，但制作完成的蛋酒，有著蛋花的清香，也有著米酒的醇厚，使雞蛋與米酒完美的結合在了壹起。
蛋酒
蛋酒的顏色雖然淡，但入口卻拾分甘甜，口感極佳，雖然酒氣並不重，但較小的小孩子、對酒精過敏的人以及需要開車的人不能隨便飲用。蛋酒算是武漢早餐中出場較多的飲品，與熱幹面、面窩等都可以進行搭配。
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