[美食指南] 拥有"硬核早餐"的武汉 你吃过几种
三鲜豆皮
炸面窝
面窝是武汉市一道十分美味的早点小吃，它是“武汉早点天团”之一，通常只会在早餐时间进行提供。
面窝是武汉市所特有的，它的出现最早可追溯至清朝光绪年间，有一位名叫昌智仁的师傅研制了面窝，已经流传了一百多年，现如今成为了一种价廉物美、名扬全国的特色早点，深受武汉人的喜爱。
炸面窝
面窝，实际上是“面凹”，是一种形状类似于甜甜圈的油炸食品，它的外圈胖墩墩的，而中间却有一个向下凹陷的小洞口，武汉话把凹陷的地方称作“窝”，因此叫做“面窝”。
炸面窝
面窝虽然有“面”字，但它所使用的原材料实际上主要是黄豆和粳米磨成的浆，将米浆倒入中间凸起的铁勺，再撒上一把芝麻，放入滚烫的油锅中进行炸，炸至脱模以后，两面都变成金黄色，就可以捞出放到沥油的架子上。
在武汉的许多小店门口都能看到架着一口油锅，锅里在炸着热腾腾的面窝。炸面窝的外部圈圈比较松软，而内部的圈圈比较酥脆，米香味和葱香味扑鼻而来，面窝也可以搭配蛋酒、豆浆、豆腐脑等，更能增加饱腹感。
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