[美食小厨] 潮汕牛肉火锅保姆级教程 口中爆汁
其实这还要多亏了相关规定，只有牛肉含量在90%以上的，才允许被称为潮汕牛肉丸。
既然吃了劲道多汁的潮汕牛肉丸，吃货们又开始见猎心喜了，连配菜都这么好吃，那么正宗的潮汕牛肉火锅，大概会更好吃吧。
奔向潮汕牛肉火锅店，眼前的场景让第一次来的人吓了一跳。
火锅店门口那个透明的隔间里，吊着一条条的牛肉，隔间旁边的墙壁上还画着壁画，上面是一整只牛，不但将牛的身体分为了无数个部位，还标注了牛肉在此部位叫什么名字，又该如何去吃。
墙角摆放着几十个的小碟子，这是味碟，它们中以潮汕沙茶酱为首，佐以各种各样的或香或甜或咸或辣的味道，想吃怪味，甚至可以丢一堆榨菜或者一块豆腐乳，当作蘸酱吃牛肉。
看到这里，吃货已经忍不下去了，直接让老板来几斤牛肉，没想到老板笑眯眯的告诉他：“靓仔，莫着急，再等几分钟，下一头要送过来了，到时更好味。”
吃货眼前一亮，好奇的问：“莫非潮汕牛肉火锅都是用现杀的牛？”
老板慢条斯理地说：“我们潮汕牛肉火锅就是讲究一个新鲜，一家店最起码也要满足六小时之内的牛肉，有些同行把店开在屠宰场旁边，甚至可以达到一小时内从活牛到火锅，只有这样的潮汕牛肉火锅才能做到——鲜到活。”
听到这里，吃货的口水都要掉下来了，但美食的力量是巨大的，他愿意为了更好吃的食物而等待。
老板看着流口水的吃货，递给他一张菜单：“靓仔，你是第一次来吃潮汕牛肉火锅吧？这张单子收好了，不要多长时间就可以吃了。”
吃货连忙接过，仔细一看，让他大吃一惊。
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好新闻没人评论怎么行，我来说几句
既然吃了劲道多汁的潮汕牛肉丸，吃货们又开始见猎心喜了，连配菜都这么好吃，那么正宗的潮汕牛肉火锅，大概会更好吃吧。
奔向潮汕牛肉火锅店，眼前的场景让第一次来的人吓了一跳。
火锅店门口那个透明的隔间里，吊着一条条的牛肉，隔间旁边的墙壁上还画着壁画，上面是一整只牛，不但将牛的身体分为了无数个部位，还标注了牛肉在此部位叫什么名字，又该如何去吃。
墙角摆放着几十个的小碟子，这是味碟，它们中以潮汕沙茶酱为首，佐以各种各样的或香或甜或咸或辣的味道，想吃怪味，甚至可以丢一堆榨菜或者一块豆腐乳，当作蘸酱吃牛肉。
看到这里，吃货已经忍不下去了，直接让老板来几斤牛肉，没想到老板笑眯眯的告诉他：“靓仔，莫着急，再等几分钟，下一头要送过来了，到时更好味。”
吃货眼前一亮，好奇的问：“莫非潮汕牛肉火锅都是用现杀的牛？”
老板慢条斯理地说：“我们潮汕牛肉火锅就是讲究一个新鲜，一家店最起码也要满足六小时之内的牛肉，有些同行把店开在屠宰场旁边，甚至可以达到一小时内从活牛到火锅，只有这样的潮汕牛肉火锅才能做到——鲜到活。”
听到这里，吃货的口水都要掉下来了，但美食的力量是巨大的，他愿意为了更好吃的食物而等待。
老板看着流口水的吃货，递给他一张菜单：“靓仔，你是第一次来吃潮汕牛肉火锅吧？这张单子收好了，不要多长时间就可以吃了。”
吃货连忙接过，仔细一看，让他大吃一惊。
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