[美食小廚] 叁月壹碗湯不勞醫生幫 八道春季湯
准備食材：牛腩，白蘿卜，蔥段，姜片，香菜。
做法步驟：
1、牛腩清洗幹淨切成塊，冷水下鍋焯水，放入姜片、蔥段和料酒去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起牛腩用溫水清洗幹淨，瀝幹水分備用。
2、白蘿卜用削皮刀削掉外皮，清洗幹淨後切成小塊。
3、將牛腩放入湯鍋中，加入姜片和蔥段，再放入足量的清水，蓋上蓋子燉煮壹個小時。
4、牛腩燉煮好了之後，再放入白蘿卜繼續燉煮半個小時。燉好之後，加入食鹽和胡椒粉調味，攪勻入味撒上香菜碎即可出鍋開吃。
柒、花甲菌菇湯
准備食材：花甲，菌菇，姜絲，蔥花。
做法步驟：
1、花甲放入清水中，加入壹點食鹽吐沙，然後清洗幹淨。冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段，煮至花甲開殼就撈起來，清洗幹淨瀝幹水分備用。菌菇清洗幹淨即可。
2、起鍋燒油，油熱後放入蔥花爆香，再放入菌菇翻炒壹會兒，炒至菌菇變軟，就可以加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮拾分鍾。
3、接著放入花甲，繼續煮拾分鍾。煮好之後，加入食鹽和胡椒粉調味，攪勻入味後撒上蔥花即可出鍋開吃。
八、菌菇春筍排骨湯
准備食材：春筍，口蘑，排骨，姜片，蔥段。
做法步驟：
1、春筍剝掉外殼，青線椒後斜切成片。起鍋燒水，水開後放入春筍焯水煮伍分鍾，然後撈起來清洗壹遍，再瀝幹水分備用。口蘑清洗幹淨切成片即可。
2、排骨清洗幹淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，加入姜片、蔥段和料酒去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起排骨，用清水沖洗幹淨，然後瀝幹水分。
3、將排骨、春筍和姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子開大火煮開，再轉小火燉煮壹個小時。
4、接著再放入口蘑，繼續煮半個小時。煮好之後，加入食鹽和白胡椒粉調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
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還沒人說話啊，我想來說幾句
做法步驟：
1、牛腩清洗幹淨切成塊，冷水下鍋焯水，放入姜片、蔥段和料酒去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起牛腩用溫水清洗幹淨，瀝幹水分備用。
2、白蘿卜用削皮刀削掉外皮，清洗幹淨後切成小塊。
3、將牛腩放入湯鍋中，加入姜片和蔥段，再放入足量的清水，蓋上蓋子燉煮壹個小時。
4、牛腩燉煮好了之後，再放入白蘿卜繼續燉煮半個小時。燉好之後，加入食鹽和胡椒粉調味，攪勻入味撒上香菜碎即可出鍋開吃。
柒、花甲菌菇湯
准備食材：花甲，菌菇，姜絲，蔥花。
做法步驟：
1、花甲放入清水中，加入壹點食鹽吐沙，然後清洗幹淨。冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段，煮至花甲開殼就撈起來，清洗幹淨瀝幹水分備用。菌菇清洗幹淨即可。
2、起鍋燒油，油熱後放入蔥花爆香，再放入菌菇翻炒壹會兒，炒至菌菇變軟，就可以加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮拾分鍾。
3、接著放入花甲，繼續煮拾分鍾。煮好之後，加入食鹽和胡椒粉調味，攪勻入味後撒上蔥花即可出鍋開吃。
八、菌菇春筍排骨湯
准備食材：春筍，口蘑，排骨，姜片，蔥段。
做法步驟：
1、春筍剝掉外殼，青線椒後斜切成片。起鍋燒水，水開後放入春筍焯水煮伍分鍾，然後撈起來清洗壹遍，再瀝幹水分備用。口蘑清洗幹淨切成片即可。
2、排骨清洗幹淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，加入姜片、蔥段和料酒去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起排骨，用清水沖洗幹淨，然後瀝幹水分。
3、將排骨、春筍和姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子開大火煮開，再轉小火燉煮壹個小時。
4、接著再放入口蘑，繼續煮半個小時。煮好之後，加入食鹽和白胡椒粉調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
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