[美食小厨] 三月一碗汤不劳医生帮 八道春季汤
准备食材：牛腩，白萝卜，葱段，姜片，香菜。
做法步骤：
1、牛腩清洗干净切成块，冷水下锅焯水，放入姜片、葱段和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起牛腩用温水清洗干净，沥干水分备用。
2、白萝卜用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成小块。
3、将牛腩放入汤锅中，加入姜片和葱段，再放入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、牛腩炖煮好了之后，再放入白萝卜继续炖煮半个小时。炖好之后，加入食盐和胡椒粉调味，搅匀入味撒上香菜碎即可出锅开吃。
七、花甲菌菇汤
准备食材：花甲，菌菇，姜丝，葱花。
做法步骤：
1、花甲放入清水中，加入一点食盐吐沙，然后清洗干净。冷水下锅焯水，放入姜片和葱段，煮至花甲开壳就捞起来，清洗干净沥干水分备用。菌菇清洗干净即可。
2、起锅烧油，油热后放入葱花爆香，再放入菌菇翻炒一会儿，炒至菌菇变软，就可以加入足量的清水，盖上盖子炖煮十分钟。
3、接着放入花甲，继续煮十分钟。煮好之后，加入食盐和胡椒粉调味，搅匀入味后撒上葱花即可出锅开吃。
八、菌菇春笋排骨汤
准备食材：春笋，口蘑，排骨，姜片，葱段。
做法步骤：
1、春笋剥掉外壳，青线椒后斜切成片。起锅烧水，水开后放入春笋焯水煮五分钟，然后捞起来清洗一遍，再沥干水分备用。口蘑清洗干净切成片即可。
2、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，加入姜片、葱段和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起排骨，用清水冲洗干净，然后沥干水分。
3、将排骨、春笋和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子开大火煮开，再转小火炖煮一个小时。
4、接着再放入口蘑，继续煮半个小时。煮好之后，加入食盐和白胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅开吃。
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做法步骤：
1、牛腩清洗干净切成块，冷水下锅焯水，放入姜片、葱段和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起牛腩用温水清洗干净，沥干水分备用。
2、白萝卜用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成小块。
3、将牛腩放入汤锅中，加入姜片和葱段，再放入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、牛腩炖煮好了之后，再放入白萝卜继续炖煮半个小时。炖好之后，加入食盐和胡椒粉调味，搅匀入味撒上香菜碎即可出锅开吃。
七、花甲菌菇汤
准备食材：花甲，菌菇，姜丝，葱花。
做法步骤：
1、花甲放入清水中，加入一点食盐吐沙，然后清洗干净。冷水下锅焯水，放入姜片和葱段，煮至花甲开壳就捞起来，清洗干净沥干水分备用。菌菇清洗干净即可。
2、起锅烧油，油热后放入葱花爆香，再放入菌菇翻炒一会儿，炒至菌菇变软，就可以加入足量的清水，盖上盖子炖煮十分钟。
3、接着放入花甲，继续煮十分钟。煮好之后，加入食盐和胡椒粉调味，搅匀入味后撒上葱花即可出锅开吃。
八、菌菇春笋排骨汤
准备食材：春笋，口蘑，排骨，姜片，葱段。
做法步骤：
1、春笋剥掉外壳，青线椒后斜切成片。起锅烧水，水开后放入春笋焯水煮五分钟，然后捞起来清洗一遍，再沥干水分备用。口蘑清洗干净切成片即可。
2、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，加入姜片、葱段和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起排骨，用清水冲洗干净，然后沥干水分。
3、将排骨、春笋和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子开大火煮开，再转小火炖煮一个小时。
4、接着再放入口蘑，继续煮半个小时。煮好之后，加入食盐和白胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅开吃。
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