[美食新聞] 雲南幹飯我傻眼了 不知從哪個下手
撒撇丨圖蟲創意
如果沒有做好心理准備，直沖腦門的苦澀讓人瞬間懷疑人生，牛消化道裡翻滾的東西居然在嘴裡咀嚼，沒壹點大無畏精神，還真下不去這個嘴。
火燒肉火燒肉，菜如其名，把肉放在火裡燒。只不過在雲南保山，壹燒就是壹整頭豬。天還沒亮，豬就壽終正寢，被整只拖到燒豬的架子上，炭火、木柴、稻草伺候，壹只豬孤軍奮斗，反反復復火燒肆小時以上。
火燒肉丨雲南文旅
與火搏斗了肆小時的豬表皮全熟，而最裡面的肉最多達到六成熟，粉色嫩肉和血絲，述說了浴火奮戰的艱辛，這是壹只豬最後的頑強。
客人可以選熟度，全熟的就是豬皮，半生半熟的是皮下脂肪和瘦肉，還可以用各種醬料涼拌，吃的就是那個不確定的過癮。
火燒肉丨拍攝 甜怡
溫馨提示：豬雜食的習性使它的體內可能有人畜共患的寄生蟲，吃未完全熟的豬肉會有感染寄生蟲的風險（比如豬肉絛蟲）。與豬肉絛蟲相比，生肉上的細菌可能引起的急性腸胃炎只不過是小菜壹碟。
涼拌生豬大燒再生猛，遇見豬生後，也得跪下叫爺爺。
大燒和生肉壹起的涼拌菜丨拍攝 戚意果
剛殺的豬，取裡脊肉剁成肉餡兒，你以為要拿去包餃子了？不是，放點醬油、味精、鹽、小蔥，攪和均勻就可以往口裡送了。
[物價飛漲的時候 這樣省錢購物很爽]
還沒人說話啊，我想來說幾句
如果沒有做好心理准備，直沖腦門的苦澀讓人瞬間懷疑人生，牛消化道裡翻滾的東西居然在嘴裡咀嚼，沒壹點大無畏精神，還真下不去這個嘴。
火燒肉火燒肉，菜如其名，把肉放在火裡燒。只不過在雲南保山，壹燒就是壹整頭豬。天還沒亮，豬就壽終正寢，被整只拖到燒豬的架子上，炭火、木柴、稻草伺候，壹只豬孤軍奮斗，反反復復火燒肆小時以上。
火燒肉丨雲南文旅
與火搏斗了肆小時的豬表皮全熟，而最裡面的肉最多達到六成熟，粉色嫩肉和血絲，述說了浴火奮戰的艱辛，這是壹只豬最後的頑強。
客人可以選熟度，全熟的就是豬皮，半生半熟的是皮下脂肪和瘦肉，還可以用各種醬料涼拌，吃的就是那個不確定的過癮。
火燒肉丨拍攝 甜怡
溫馨提示：豬雜食的習性使它的體內可能有人畜共患的寄生蟲，吃未完全熟的豬肉會有感染寄生蟲的風險（比如豬肉絛蟲）。與豬肉絛蟲相比，生肉上的細菌可能引起的急性腸胃炎只不過是小菜壹碟。
涼拌生豬大燒再生猛，遇見豬生後，也得跪下叫爺爺。
大燒和生肉壹起的涼拌菜丨拍攝 戚意果
剛殺的豬，取裡脊肉剁成肉餡兒，你以為要拿去包餃子了？不是，放點醬油、味精、鹽、小蔥，攪和均勻就可以往口裡送了。
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